Džusy a džusová terapie

"Pro zdraví potřebuje člověk minimálně 3 různé druhy zeleniny a 5 různých druhů ovoce denně," tvrdí odborníci na výživu. Ale co když je prostě nemůžete jíst? Nejprve se nerozrušte, ale pořiďte si svůj oblíbený odšťavňovač a připravte si z nich čerstvé. Červená řepa, mrkev, rajče, jablko, dýně, třešeň nebo dokonce brambor - nejenže obohatí tělo vitamíny, ale také prodlouží mládí. Je pravda, za předpokladu, že jsou dodržována všechna pravidla terapie šťávou.

 

Historie vzniku džusové terapie

Terapie šťávou je terapie zaměřená na prevenci a léčbu různých onemocnění pomocí čerstvě vymačkaných šťáv, ovoce nebo zeleniny. Jeho zakladatelem byl Norman Walker, americký odborník na výživu a obchodník. Přísný vegetariánský a zdravý životní styl napsal 8 knih o výživě.

Považoval to za založené na maximálním příjmu čerstvého ovoce a zeleniny, stejně jako ořechů a semen a neuznal tepelně zpracované jídlo, nebo jej nazval „mrtvým“. "A přestože ve skutečnosti vyživuje tělo a udržuje jeho životní funkce, dělá to na úkor zdraví, což nakonec vede ke ztrátě energie a vitality," řekl. Kromě toho doporučil vyloučit maso, mléčné výrobky, kromě syrového kozího mléka, ryby, vejce, chléb, těstoviny, rýže a cukr, což vysvětluje, že vyvolávají zácpu. A on je zase základní příčinou všech poruch v těle.

 

Odborník na výživu odhaduje, že až 80% všech nemocí začíná v tlustém střevě. Faktem je, že výkaly, které se v něm rozkládají, způsobují toxemii, při které se do krve dostávají jedovaté látky, což přispívá k růstu patogenních a patogenních bakterií, které okamžitě ovlivňují lidské zdraví. V nejlepším případě vzhled charakteristických kožních vyrážek, v nejhorším případě - vývoj řady nemocí, včetně ,,, bronchiální nemoci, senná rýma, a dokonce.

Pravidelné džusy mohou zabránit všem. Stejně jako ovoce obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, pektiny, organické kyseliny, éterické oleje a aromatické sloučeniny, které jsou pro tělo velkým přínosem. Norman Walker podrobně popsal způsob jejich vlivu v knize „Syrové zeleninové šťávy“(1936) (sám věřil, že jde o zeleninové šťávy, které mají léčivé vlastnosti) a dokonce vyvinul vlastní odšťavňovač, který je stále populární, ale stejně jako jeho systém výživy. Výhody jeho použití byly navíc prokázány v praxi. Samotný autor žil 99 let a zemřel, byl fyzicky i psychicky naprosto zdravý.

Proč džusy?

Užitečnost šťáv se v dnešní době často snižuje. Mnoho lidí se mylně domnívá, že je lepší jíst celé ovoce nebo zeleninu, aniž by věděli, že:

  • šťávy se vstřebávají rychleji (za 10 - 15 minut), zatímco ovoce s jídlem lze trávit od 3 do 5 hodin;
  • v šťávě je více užitečných látek jednoduše proto, že k přípravě 1 sklenic tohoto nápoje se používá alespoň 2 - 3 ovoce;
  • šťáva obsahuje až 95% vody, která je zodpovědná za metabolické procesy v těle.

Ale to není vše. Vědecký výzkum prováděný déle než jeden rok ukázal, že šťávy podporují produkci enzymů, regulují metabolismus, udržují hormonální hladiny, normalizují činnost trávicího a nervového systému a jsou také zodpovědné za zdraví pokožky, nehtů, vlasů a zuby. Je pravda, že odborníci na výživu doporučují pravidelně je používat z jiných důvodů.

3 důvody pro zařazení šťáv do vaší stravy

Nejprve, nabízejí obrovské zdravotní výhody. Šťáva je zdrojem živin, který obsahuje také fytoncidy, které snižují růst bakterií, virů a hub. Proto se doporučuje pít ji na jaře i po nemoci, aby se doplnil nedostatek vitamínů. A abyste zvýšili imunitu a zabránili výskytu častých nachlazení v zimní sezóně, musíte vypít 2 sklenice džusu denně, ráno a večer, počínaje podzimem.

 

Existují dokonce i speciální recepty na šťávy na imunitu, například „Askorbický energetický nápoj". Připravuje se ze 2, oranžový a hrst vašich oblíbených bobulí a obohacuje tělo o vitamíny B1, C, kyselinu listovou, selen, vápník, hořčík a další látky.

Za druhéšťávy pomáhají zhubnout. Jedná se o přírodní projímadla, která mimo jiné obsahují pektiny. Na jedné straně snižují vstřebávání tuků, vstřebávání glukózy a cholesterolu a také snižování hmotnosti a zmenšení břicha.

Na druhou stranu pektiny přispívají k tvorbě hmoty, která odstraňuje toxiny a toxiny z těla, čímž ho čistí a funguje jako hodiny. Pektin má navíc vlastnost tvořící železo, která vytváří pocit plnosti v žaludku, což je základem mnoha diet na hubnutí.

 

Můžete to osobně ověřit vypitím 2 sklenic džusu denně po dobu 1 - 2 měsíců. Rychlost vzhledu výsledku přímo závisí na množství ingrediencí.

Za třetíšťávy prodlužují mládí. Není žádným tajemstvím, že ovoce, zelenina a bobule jsou zdrojem látek, které bojují proti volným radikálům. Tělu škodí hodně, ale nejdůležitější je, že provokují jeho předčasné stárnutí.

Šťáva je navíc bohatá na sacharidy. V jedné sklenici je přibližně stejný počet jako v 1 - 5 lžičkách. cukr (vše závisí na druhu a stupni zralosti ovoce). A vzhledem k tomu, že se vstřebávají mnohokrát rychleji, je tento nápoj oprávněně považován za vynikající zdroj energie. Nejlepším potvrzením toho je výbuch energie a zlepšení nálady, které pocítíte po vypití sklenice džusu.

 

Jak připravit lahodný a zdravý džus

Dělat dobrý džus je umění. Ovoce a zelenina k tomu jsou vybírány s velkou opatrností. Svěží, krásná, zralá, ale ne zatuchlá. Všechny bobuloviny se omyjí pod tekoucí studenou vodou. Tvrdý - pod teplým, ale ne horkým. Nemůžete je namočit, jinak nelze zabránit ztrátě živin. Pokud je to nutné, strany znečištěné v zemi se třou kartáčem nebo úplně odříznou a spolu s nimi se odstraní všechny listy a těsnění.

V případě dodatečného odříznutí nejméně 1,5 cm širokého vrcholu. Totéž platí pro ovoce a zeleninu, jejichž kvalita je sporná. Je pravda, že z nich jednoduše odstraní kůži, a pokud je to zelí, pak vrchní listy a pařez.

Těsně před vařením se loupané plody rozkládají pouze do kameninové, skleněné nebo smaltované nádoby a v případě potřeby se krájí nerezovými noži. Jednoduše proto, že kyseliny, které obsahují, reagují hliník a změňte nápoj z dobrého na špatný.

 

Mimochodem, šťávy nepodléhají dlouhodobému skladování. Jedinou výjimkou je červená řepa, která musí být před použitím ponechána v chladničce. Zbytek by se měl vypít během prvních 10 až 20 minut. Později mohou snížit množství živin (v průměru k tomu dojde po 20 minutách, i když to vše závisí na teplotě a osvětlení vzduchu). Poté ztmavnou a tvoří toxiny, které mohou způsobit vážnou otravu.

Zeleninové šťávy a šťávy z kyselých bobulí a ovoce se nejlépe ředí vodou v poměru 2: 1. V případě šťáv pro děti by měl být poměr 1: 1.

Džusové přísady

Běžný rostlinný olej pomůže zlepšit vstřebávání vitamínů a mikroelementů z džusu. Slunečnice nebo oliva, lze ji přidat přímo do sklenice nebo vypít v objemu 1 polévkové lžíce. l. před nebo po šťávě. Můžete jej nahradit těžkým smetana nebo zakysanou smetanou. Je lepší zlepšit chuť kyselých šťáv pomocí med.

 

pšeničné klíčky, lněná semínka, lecitin nebo několik kapek lékových tinktur z léčivých rostlin (echinacea nebo heřmánek) lze přidat do džusů, ale pouze po konzultaci s lékařem. Je nežádoucí přidávat do šťáv koření, koření a alkohol, protože to snižuje jejich léčivé vlastnosti.

Kompatibilita ovoce pro odšťavňování

Dalším důležitým faktorem při odšťavňování je kompatibilita ovoce. Faktem je, že ne všechny lze smíchat v jedné sklenici. Abyste se vyhnuli častým chybám a co nejlépe využili terapii džusy, musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

  • ovocné šťávy se semeny (hrušky, jablka) lze mísit se šťávami z jakékoli jiné zeleniny a ovoce;
  • ovocné šťávy se semeny (, švestky) se používají pouze samostatně;
  • čerstvé džusy se ředí citrusovými džusy, jablky nebo kyselými bobulemi;
  • šťáva kvůli své vysoké koncentraci nesmí být větší než 1/3 šálku. Jinak by to mohlo ublížit;
  • křen džus, cibule, ředkev, ředkvičky lze přidávat s jinými šťávami ve velmi malých dávkách.

Pravidla džusu

Denní dávka jakéhokoli džusu pro osobu je 1 - 2 sklenice. Kromě toho je můžete pít kdykoli během dne nebo v noci. Je pravda, že abyste cítili zázračný účinek na sebe, musíte to udělat mezi hlavními jídly nebo na prázdný žaludek. Průběh příjmu šťávy by měl trvat 1 - 2 měsíce s přestávkami po dobu 10 dnů.

Zvláštní pozornost si ale zaslouží zeleninové šťávy. Faktem je, že je musíte pít bez zvyku s velkou opatrností a v malém množství. Stojí za to začít s 50 ml a v případě řepa šťáva - s 1 polévkovou lžící. l. V průběhu času lze část zvýšit. Je pravda, že vše závisí na kvalitě ovoce. Například nemůžete vypít více než 100 ml řepné šťávy denně, zatímco můžete vypít několik sklenic rajčatové šťávy.

Mimochodem, čisté zeleninové šťávy se vždy ředí vodou nebo jablečným džusem v poměru 1: 2 (na 1 díl zeleninové šťávy, 2 díly jablečné šťávy). Výrobky vyrobené z červené, oranžové nebo žluté zeleniny jsou doplněny rostlinným olejem, který pomáhá vstřebávat karoten.

Po konzumaci šťávy si vždy vypláchněte ústa vodou, protože kyselina může zničit zubní sklovinu.

Újma

Terapie šťávou je snadná, chutná a zdravá. Je pravda, že ne pro každého, a proto:

Nejprvejako každý jiný potravinový systém má své vlastní kontraindikace. Proto na něj můžete přejít až po konzultaci s lékařem.

Za druhé, některé šťávy ve velkém množství silně zatěžují játra a další orgány, a tím poškozovat tělo.

Za třetí, ovocné šťávy obsahují, stejně jako samotné ovoce. Ale díky zrychlenému procesu trávení vstupuje do krve rychleji, čímž zvyšuje celkovou hladinu cukru v ní. A to může negativně ovlivnit zdraví lidí, kteří s tím již mají problémy.

Za čtvrté, je nežádoucí užívat šťávy po cyklech chemoterapie nebo ozáření.

Zapáté, děti, lidé s chronickými chorobami, zejména zažívacího traktu, a také ti, kteří dodržují dietu, pijí šťávy ve velkém množství pouze po konzultaci s lékařem.

Přírodní džus je neuvěřitelně chutný a zdravý nápoj. Proto si nenechte ujít příležitost si ji užít, ale po předchozí domluvě s lékařem.

A pokud neexistují žádné kontraindikace, pijte džusy a buďte zdraví!

Další články o vegetariánství:

Napsat komentář