julep

Popis

Julep (arab. Gulab - růžová voda) - chlazený koktejl, hlavní přísada čerstvé máty. Barmani při jeho přípravě používají následující složky: alkoholické nápoje, sirupy, minerální vodu, čerstvé ovoce a bobule. Zpočátku byl julep, stejně jako cukrová voda, používán k ředění hořkých drog, léků a likérů.

První zmínka o tomto koktejlu pochází z roku 1787 v dílech amerických spisovatelů Johna Miltona a Samuela Pepyse a v roce 1800 se stal populárním po celém světě.

Barmani ji tradičně vyrábějí na bázi Bourbonu. V té době sloužili julep v malém stříbrném kruhu s víkem.

julep

Klasický recept zahrnuje julep rozpuštěný ve vodě na dně skleněného cukru nebo cukrového sirupu, drcenou mátu, likér (v závislosti na preferencích chuti). Můžete použít rum, whisky, bourbon, koňak, vodku a další alkoholické nápoje) a drcený led. Podává se v široké vysoké sklenici, předchlazené v mrazáku.

Vzhledem k malému množství máty je nápoj považován za „mladšího bratra“ takového koktejlu, jako je mojitos. Můžete použít ovocné a bobulové přísady: šťávy z jablek, broskví, ananasu, granátového jablka, jahod, hroznů, břízy a třešní.

S výjimkou receptů na alkoholické julepy je spousta měkkých. Nejoblíbenější jsou ovocné julepy.

julep

Výhody Julep

Julep je ideální pro pití v horkých letních dnech. Je velmi osvěžující, ochlazující a dodává sílu a sílu. Mentol se uvolňuje z máty v nápoji, který má mnoho léčivých a prospěšných vlastností. Má antiseptický a antispazmodický účinek, podporuje také vazodilataci. Julep dokonale uklidňuje nervový systém, zlepšuje trávení, zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá při nevolnosti a zvracení.

máta

Máta je také skvělým tonikem pro srdeční sval. Julep pomáhá snižovat bušení srdce a normalizovat srdeční rytmus a obnovovat krevní oběh. Pro lidi s diabetem je julep dobrým prostředkem ke zlepšení činnosti slinivky břišní.

Citrón

Citronová julep obsahuje čerstvou citronovou šťávu (200 ml), čerstvou práškovou mátu (50 g), citronový a mátový sirup (10 g) a led. Tento nápoj je bohatý na vitamíny C, A, B, R. Kromě toho látky v citronu pomáhají vázat a odstraňovat toxiny z těla, zejména z jater.

Malina

Barmani z malinové julepy získají smícháním malinové šťávy (180 ml), mátového sirupu (10 g), ledu, čerstvých malin a snítky máty na ozdobu. Nápoj s malinami obsahuje mnoho kyselin, vitamínů C, b, E, A, PP a různých stopových prvků. Látky z malin mají příznivý účinek na pohlavní orgány, muže i ženy. Malinový julep zvyšuje hematopoetickou funkci těla, stabilizuje srdeční rytmus a stimuluje hladké tkáně žaludku.

Třešeň

Na přípravu třešňového julepu používají jako ozdobu na sklenici višňovou šťávu (120 ml), lépe čerstvou březovou šťávu (60 ml), mátový sirup (20 g), ledovou tříšť, třešničku. Tento druh julep obsahuje vitamíny PP, B1, B2, C, E, aminokyseliny a stopové prvky. Minerální třešně přispívají k rozvoji červených krvinek, posilují hlavní krevní kanály a menší kapiláry. Tento nápoj potlačuje žízeň a zvyšuje chuť k jídlu.

julep

Nebezpečí julepu a kontraindikace

Za prvé, Juleps není dobré pít v intenzivním horku a velkých objemech. To může způsobit vážnou nerovnováhu tělesné teploty a vnějšího prostředí a následně vést k onemocněním dýchacích cest, včetně zápalu plic.

Nepijte mátové julepy s alergickými reakcemi na mentol nebo trpící nízkým tlakem.

Pokud pálení žáhy docela často, pak pití juleps může zhoršit situaci.

Neměli byste tento nápoj používat u žen léčených na neplodnost nebo se snaží otěhotnět; nadměrné požívání máty a mátových sirupů může potlačit aktivitu vaječníků a zpomalit uvolňování vajíček z folikulu.

Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Napsat komentář