Kvass - jak si vybrat

Složení

V první řadě věnujte pozornost složení nápoje. V tradičním kvasu musí být kvasinky uvedeny v seznamu přísad. Pokud tam nejsou, ale existují příchutě a stabilizátory, pak je to nepřirozený produkt - sycený nápoj s příchutěmi a barvivy.

Můžete také určit přítomnost umělých přísad podle chuti: odstín hořkosti nebo kovová pachuť v ústech naznačuje, že kompozice obsahuje sladidla, která by neměla být v živém nápoji.

Při výběru kvass nezapomeňte věnovat pozornost štítku: skutečný kvas by měl mít na sobě „“. Nápis „“ zpochybňuje přirozenost a výhody produktu pro lidské zdraví.

Vzhled

Podívejte se na světlo láhve s kvasem. Našli jste na dně malý sediment, ale samotný nápoj se zdá být zakalený? To znamená, že se jedná o přírodní produkt. Ale zcela transparentní nápoj je s největší pravděpodobností tónovaná soda. O tom se můžete přesvědčit protřepáním lahve: v syceném kvassovém nápoji se objeví velké bubliny, které rychle zmizí, zatímco ve vysoce kvalitním kvasu jsou malé a hrají dlouhou dobu.

Skladování

Nemovitý kvass nevydrží přímé sluneční světlo, proto se nalévá do neprůhledných plastových lahví nebo hliníkových plechovek. V průhledných nádobách se prodávají pouze sycené kvasové nápoje.

Kvass by neměl být skladován v chladničce déle než tři týdny. Filtrovaný nápoj vydrží déle, ale má pro tělo menší užitek, protože byl dále zpracován. Právě tento druh kvasu se nejčastěji nachází na pultech obchodů. Pokud je pro vás zdraví na prvním místě, vyberte nefiltrovaný nápoj.

Nyní, když víte, jak si vybrat ten správný nápoj oblíbený od dětství, nabízíme vám recept na marinované maso droždí.

Tento a mnoho dalších tipů a receptů najdete na oficiálních stránkách projektu Ovládejte nákup.

Maso marinované v kvasu

Maso marinované v kvasu

Složení

Vložte vepřové stehno do misky. Přidejte pár bobkových listů, pepře, feferonky, hřebíčku, jednoho stroužku česneku, nasekaného náhodně, soli a pepře a trochu rostlinného oleje. To vše musí být vtíráno do masa ze všech stran. Cibuli nakrájejte na velké plátky a přidejte k masu. To vše zalijeme chlebem kvásek… Marinujte maso 1,5 - 2 hodiny v chladničce.

Slaninu nakrájejte na tenké plátky a vložte do pánve. Sádlo rozehřejeme na středním ohni, aby nepřipálilo. Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky.

Marinované maso naplníme česnekem, dáme na plech, ze všech stran obalíme brambory a zalijeme brambory rozpuštěnou slaninou.

Pečte maso v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 50 minut. Omáčka. Nalijte kvas do předehřátého dušeného masa, přidejte cukr, pár hřebíčků a feferonku. Omáčka by měla vařit, aby byla omáčka silnější, můžete přidat trochu škrobu.

Napsat komentář