Březnové jídlo

Poslední zimní měsíc - únor - je tedy za námi. Vítejte na jaře!

Březen… Jediný měsíc v roce, s jehož nástupem se ze spánku a zimy chradí nejen příroda, ale i naše srdce… Voní jaro, sněženky a tulipány. Přináší první sluneční paprsky a krásnou ženskou dovolenou.

Jednou AS Puškin nazval tento měsíc „ráno roku“.

 

Za starých časů byl March také nazýván předzvěstí teplých dnů a „raznopodnikem“ a „drahouškou“ a „větrem“ a „kapákem“ a dokonce „nevlastní matkou“. A to vše proto, že počasí je v této době nejvtipnější a nejměnitelnější. "March seje se sněhem, pak se otepluje sluncem."

S příchodem března se mnoho lidí začíná pomalu zbavovat objemného zimního oblečení. A výsledkem této „svobody“ je často rýma, nachlazení a kašel. To však bohužel nepřekvapuje, protože tělo, které trpí velkým nedostatkem vitamínů, již není schopno odolávat nemocem. Proto je pro vás posvátnou povinností pomáhat si zdravým životním stylem a správnou výživou.

Samozřejmě v tuto chvíli je těžké najít pravou čerstvou zeleninu a ovoce, které ohromí bohatstvím a rozmanitostí živin a mikroelementů. Existují však takové potraviny, jejichž použití nejen pomůže zvýšit imunitu, ale také poskytne vynikající jarní náladu. A jak by to mohlo být jinak, protože se liší přítomností všech chemických sloučenin a vláken nezbytných pro člověka a nízkým obsahem kalorií. Nezapomeňte je zahrnout do svého jídelníčku.

A budete si moci uchovat krásu a zdraví a snadno přežít všechny vrtochy počasí na začátku jara.

čínské zelí

Zelenina, která k nám přišla z Číny. Vyznačuje se obrovským množstvím vitamínů a minerálů, které tělo v tomto období potřebuje. Jedná se o vitamíny A, skupiny B, C, E, K a také měď, fosfor, železo, hořčík, draslík, zinek a jód.

Avšak i při takovém množství živin má čínské zelí nízký obsah kalorií. Díky tomu se doporučuje konzumovat mnoho odborníků na výživu. Jeho pravidelné používání navíc pomáhá zbavit se depresí a nervových poruch, ale i bolestí hlavy a cukrovky. Přidává se do stravy, aby se zabránilo kardiovaskulárním chorobám a zlepšila pohyblivost střev. Gastroenterologové doporučují jeho použití při vředech a gastritidě a terapeuti - při anémii a onemocněních jater.

Kromě toho je šťáva z pekingského zelí vynikajícím prostředkem k léčbě zánětů a hnisavých ran. A samotní obyvatelé Japonska nazývají tento stelivo ze zelí zdrojem dlouhověkosti.

Při správném skladování lze pekingské zelí skladovat až 4 měsíce, aniž by došlo ke ztrátě chuti nebo léčivých vlastností.

Může být přidán do polévek a borščů, zeleninových gulášů a příloh, salátů a masových jídel. Kromě toho lze čínské zelí solit, sušit a nakládat.

rutabaga

Rutabaga je také zelenina patřící do čeledi zelných. Bylo vyšlechtěno křížením bílého zelí a tuřínu.

Švéd obsahuje bílkoviny, vlákninu, škrob, pektiny, soli draslíku, sodíku, železa, mědi, síry a fosforu, stejně jako rutin, karoten, kyselinu askorbovou a vitamíny B.

Rutabaga je účinný protizánětlivý, protizánětlivý a hojivý prostředek.

Používá se také při léčbě změkčení kostí, protože obsahuje nejvíce vápníku. Po dlouhou dobu se semena rutabaga používají k léčbě spalniček a zánětů ústní dutiny u dětí. Používá se jako mukolytikum, protože zředí hlen. Kromě toho je nepostradatelný pro chronická zánětlivá onemocnění plic a průdušek.

Díky svým močopudným vlastnostem se rutabagy používají k odstranění otoků při ledvinových a kardiovaskulárních onemocněních.

Lékaři doporučují používat tuto zeleninu pro obezitu, protože je charakterizována přítomností mírného laxativního účinku, normalizuje metabolismus a má nízký obsah kalorií.

Saláty, polévky a omáčky k masovým pokrmům se připravují z rutabagy. Plní se krupicí a vejci, přidává se do pudinku s tvarohem a meruňkami, nebo se dusí s medem a ořechy. Existuje obrovské množství receptů na jídla s touto zeleninou, stačí si vybrat svůj oblíbený!

Černá ředkev

Velmi hořká a zároveň velmi zdravá zelenina. Má vyvážený komplex bílkovin, tuků a sacharidů, z nichž poslední jsou sacharóza a fruktóza. Obsahuje vitamíny A, B9, C a K. Dále obsahuje vápník, fosfor, sodík, draslík, hořčík, zinek a železo. Kromě toho se vyznačuje přítomností organických kyselin, phytoncidů, éterických olejů a enzymů.

Černá ředkev se používá ke zlepšení metabolismu a zvýšení imunity. Říká se mu přírodní širokospektrální antibiotikum a často se užívá jako diuretikum.

V jídle můžete použít kořeny samotné ředkvičky a její mladé listy. Ředkev se používá k výrobě polévek, borščů, salátů, občerstvení a okroshky.

Pórek

Jeho prospěšné vlastnosti byly známy i ve starověkém Římě a Řecku, kde byl považován za jednu z nejcennějších rostlinných rostlin.

Pór je bohatý na draslík, vápník, fosfor, síru, hořčík a železo. Kromě toho obsahuje thiamin, karoten, riboflavin, nikotinové a askorbové kyseliny.

Pór má také jedinečnou vlastnost zvýšit množství kyseliny askorbové v jejich složení téměř 2krát během dlouhodobého skladování.

Jeho léčivé vlastnosti jsou známy již dlouho. Je užitečný při léčbě dny, kurděje, revmatismu, urolitiázy, fyzické a psychické únavy.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií doporučují odborníci na výživu pórek pro obezitu.

Klinické studie prokázaly, že pór normalizuje metabolismus, zlepšuje funkci jater a má protisklerotické vlastnosti.

Na rozdíl od cibule nemá pórek štiplavou chuť a vůni, proto je široce používán při vaření. Polévky, bramborová kaše, omáčky, saláty, maso a marináda nejsou všechny pokrmy, které tento produkt dokonale doplňuje.

vysušen

Jeden z lahodných a zdravých druhů sušených meruněk. Zahrnuje soli vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, železa a fosforu, stejně jako vlákninu a komplex mastných a organických kyselin. Sušené meruňky navíc obsahují vitamíny A, B1, B2, C, PP.

Navzdory skutečnosti, že tento produkt má poměrně vysoký obsah kalorií, odborníci na výživu stále doporučují jíst každý den 4–5 kusů sušených meruněk, zejména v období jaro-podzim. Pomůže to obohatit tělo užitečnými látkami, předcházet anémii a očním onemocněním, předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému a tromboflebitidy a zlepšit pohodu diabetiků a normalizovat fungování ledvin a štítné žlázy. Sušené meruňky se přidávají k mnoha dietám a používají se jako hlavní produkt půstního dne.

Unikátní vlastností sušených meruněk je schopnost inhibovat růst rakovinných buněk.

Může být použit jako samostatný produkt nebo jako součást masa a rybích pokrmů, stejně jako přidán do obilovin, dezertů, salátů a pečiva.

Kompoty a uzvary se vaří ze sušených meruněk, které odstraňují toxiny a toxiny z těla.

Jablka Jonagold

Neobvykle krásné a chutné ovoce.

Tato odrůda jablek byla vyvinuta v minulém století. Liší se od ostatních mrazuvzdorností, protože obvykle může ležet až do ledna a poté jít na implementaci.

Stojí za zmínku, že mimořádná sladkokyselá chuť jablek Jonagold si podmanila profesionální ochutnávače, kteří mu přidělili nejvyšší body.

Jablka Jonagold obsahují jód, železo, fosfor, vápník, hořčík, draslík a sodík.

Obsahují vitamíny A, B, C a PP, stejně jako vlákninu a komplex organických kyselin. Kromě toho mají nízký obsah kalorií.

Tato jablka pomáhají při nadýmání a nadýmání a jsou zdrojem zdraví a dlouhověkosti.

V klinických studiích bylo zjištěno, že denní konzumace těchto jablek inhibuje růst rakovinných buněk v játrech a střevech.

Používají se také k prevenci očních chorob a nachlazení. Tato jablka navíc posilují imunitní systém a zmírňují otoky.

Obsahují přírodní antibiotika, která pomáhají bojovat proti chřipkovému viru, staphylococcus aureus a úplavici. Mají tonizující, osvěžující a povzbuzující účinek.

Jablka Jonagold se nejlépe konzumují surová, i když je lze péct, sušit a vařit jako džem a zavařeniny.

Kysané zelí, solené, nakládané zelí

Zelí je velmi zdravý, chutný a dietní produkt, který se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů skupiny B, P, K, E, C a U.

Kromě toho obsahuje celou řadu mikro- a makroelementů, jako je vápník, draslík, hořčík, síra, fosfor, jód, kobalt, chlor, zinek, mangan a železo.

Zelí je vysoce ceněné pro svůj obsah vlákniny, která je nezbytná pro normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu, snížení hladiny cholesterolu, spalování tukové tkáně a dokonce zabíjení hnilobných bakterií ve střevech.

Stojí za zmínku, že právě kvůli svým léčivým vlastnostem je zelí v lidovém léčitelství široce používáno.

Rysem zelí je přítomnost kyseliny mléčné, která je užitečná při cukrovce. Používá se také na stomatitidu a krvácení dásní.

Nakládané a solené zelí je velmi užitečné, protože během skladování obsahuje mnohem více živin než čerstvé.

Perlový ječmen

Produkt, který byl poprvé zmíněn v Bibli. V té době byla ječmenná kaše, vařená v mléce a ochucená silnou smetanou, nazývána královským jídlem.

Ječmen byl navíc oblíbenou kaší Petra I. A to vše díky tomu, že obsahuje celou řadu užitečných aminokyselin a stopových prvků. Mezi nimi: draslík, vápník a železo, zinek, měď a mangan, molybden, stroncium a kobalt, brom, chrom, fosfor a jód. A také vitamíny A, B, D, E, PP.

Ječmen navíc obsahuje lysin, který podporuje produkci kolagenu a tím předchází stárnutí.

Kaše z perlového ječmene má navíc silné antioxidační vlastnosti, dokonale posiluje nervový systém a normalizuje metabolismus. Zlepšuje stav zubů, kostí, vlasů a pokožky.

Odvar z ječmene se používá jako antispazmodikum, diuretikum a protizánětlivý prostředek.

Obsah kalorií v ječmenné kaši je poměrně nízký, proto odborníci na výživu doporučují používat jej na obezitu a terapeuti na kašel a nachlazení. Hlavní věcí je jíst perličkový ječmen ve formě kaše ne více než 2krát týdně.

Ječmen je zvláště vhodný pro kojící matky, protože zvyšuje laktaci.

fazole

Produkt známý již ve dobách starověkého Říma, kde se nejen jedl, ale také se z něj vyráběl pro pleťové masky a pudr.

Ve Francii se fazole pěstovaly jako okrasná rostlina.

Hodnota fazolí v jejich vysokém obsahu bílkovin, který je vysoce stravitelný. Ze stopových prvků obsahuje hořčík, draslík, vápník, síru, fosfor a železo. Je bohatý na vitamíny skupiny B, C, E, K, PP a má relativně nízký obsah kalorií.

Fazole pomáhá při revmatismu, kožních a střevních onemocněních i při onemocněních průdušek. Kromě toho má schopnost zvýšit imunitu proti chřipce.

Lékaři doporučují tento produkt konzumovat jako prevenci aterosklerózy, hypertenze a pyelonefritidy.

Pravidelné stravování fazolí může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, což je pro lidi s cukrovkou velmi důležité.

Fazole se také užívají k uklidnění nervového systému a odstranění ledvinových kamenů.

Vyrábí se z toho polévky, saláty, přílohy a paštiky. Konzervované fazole jsou považovány za obzvláště užitečné, ve kterých je konzervováno maximum užitečných látek.

Capelin

Oblíbené jídlo Japonců. Obsahuje velké množství snadno stravitelných bílkovin, dále vápník, bílkoviny, omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, A a D. Také capelin je ceněn pro obsah řady užitečných aminokyselin a stopových prvků jako je methionin a lysin, stejně jako fluor, brom, draslík, sodík, selen a fosfor.

Pravidelné používání huňáčka severního během tohoto období je nutné již kvůli obsahu selenu, který dokonale rozveselí.

Lékaři doporučují zahrnout do vaší stravy huňáčka severního pro infarkt myokardu, hypertenzi, kardiovaskulární onemocnění a onemocnění štítné žlázy.

Jí se uzené a smažené a podává se jako příloha k rýži, přestože se hodí také k zelenině a omáčkám.

Výhodou jarního huňáčka severního oproti huňákovi podzimnímu je relativně nízký obsah tuku a ve výsledku poměrně nízký obsah kalorií.

Platýs

Lahodné a zdravé mořské ryby, které oceníte zejména při dietní výživě. Kromě toho obsahuje mnoho užitečných látek, které se rychle vstřebávají.

Lékaři doporučují používat platýse po operacích a dlouhodobých onemocněních, protože tento druh ryb má pozitivní vliv na trávicí, dýchací a kardiovaskulární systém.

V průběhu klinických studií bylo prokázáno, že látky obsažené v platýse přispívají ke smrti rakovinných buněk. Platýs také obsahuje fosfor, vitamíny B, A, E, D.

Pravidelná konzumace tohoto druhu ryb v potravinách zlepšuje duševní aktivitu, normalizuje práci enzymů v těle, pomáhá zvyšovat hemoglobin a reguluje metabolické procesy.

Díky vysokému obsahu jódu platýs dokonale zlepšuje imunitu a díky komplexu minerálů posiluje nehty, vlasy a zuby a také pomáhá omlazovat tělo.

Maso platýse lze dušit, smažit, pečit v troubě a vařit na otevřeném ohni. Mírná konzumace platýse, zvláště smaženého, ​​nevede k nadbytečným kilogramům.

Hake

Jeden z oblíbených dietních potravinářských výrobků, který se navíc tělem dobře vstřebává.

Štikozubce jsou ceněny pro vysoký obsah bílkovin a přítomnost řady užitečných látek, konkrétně: vápníku, draslíku, hořčíku, sodíku, fosforu, mědi, manganu, chromu, fluoru, jódu, železa, síry, zinku atd.

Pravidelná konzumace tohoto druhu ryb normalizuje metabolismus, čistí tělo od toxinů a má příznivý vliv na jeho celkový stav.

Přítomnost vitamínů E a A v mase této ryby předchází vzniku rakoviny.

Lékaři doporučují jíst štikozubce, aby se zabránilo chorobám štítné žlázy, sliznic, kůže a gastrointestinálního traktu.

Štikozubec zlepšuje fungování nervového systému a bojuje proti depresi a také reguluje hladinu cukru v krvi.

Jídla ze štikozubce mají relativně nízký obsah kalorií a při konzumaci s mírou nezpůsobují obezitu.

Russule

Lahodné a zdravé houby s celou řadou užitečných vitamínů a minerálů, jmenovitě skupiny B, C, E, PP, stejně jako draslík, fosfor, sodík, hořčík, železo a vápník.

Mohou být konzumovány bez obav z přibírání na váze, protože mají velmi nízký obsah kalorií.

Tyto houby se v zásadě začleňují do vaší stravy, aby se předešlo onemocněním gastrointestinálního traktu.

Russula jsou vařené, smažené, nakládané a solené.

Je zajímavé, že tyto houby dostaly své jméno díky tomu, že je lze konzumovat již 24 hodin po solení, tedy téměř syrové.

Mléko

Jeden z nejzdravějších nápojů pro naše tělo. Jeho použití je nezbytné pro normální růst a vývoj dětí.

Naši předkové věděli o jeho bohatých užitečných vlastnostech.

Existuje několik druhů mléka, ale nejoblíbenější v Rusku jsou kozy a krávy.

Mléko obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, je velmi výživné a ceněné pro svůj vysoký obsah vápníku. Obsahuje také draslík a vitamíny B.

Lékaři doporučují dát dětem po roce kozí mléko, jehož výhody napsali filozofové starověkého Řecka.

Tento nápoj je po duševní a fyzické námaze nenahraditelný a má baktericidní vlastnosti.

Pravidelná konzumace mléka pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet rozvoji infekcí.

Navíc je mléko dobré pro zdraví zubů, pokožky, vlasů a nehtů. Příznivé kyseliny, které obsahuje, pomáhají normalizovat fungování nervového systému.

Používá se k prevenci nespavosti a prevenci vzniku deprese.

Díky nízkému obsahu kalorií je mléko často součástí různých diet.

Při nachlazení může teplé mléko s medem a máslem pomoci zahřát bolest v krku, zmírnit kašel a zlepšit tok hlenu.

Mléko se konzumuje syrové, používá se také k výrobě omáček, obilovin, marinád, cukrovinek nebo k přidávání do jiných nápojů.

Vejce

Nejoblíbenějšími druhy vajec jsou kuře a křepelky, přestože všechna mají užitečné vlastnosti.

Hodnota vajec je v jejich vynikající stravitelnosti pro tělo. Vejce jsou navíc bohatá na bílkoviny, prospěšné aminokyseliny a stopové prvky. Obsahují draslík, fosfor, vápník, sodík, síru, železo, zinek, chlor, fluor, bór, kobalt, mangan atd. Jsou také bohaté na vitamíny skupiny B, E, C, D, H, PP, K, A…

Jíst vejce je dobré pro posílení kostí a prevenci kardiovaskulárních a rakovinových onemocnění. Kromě toho obsahují látku, která bojuje proti únavě a špatné náladě.

Vejce jsou dobrá pro paměť a mozek, stejně jako pro funkci jater a normalizaci vidění. Kromě toho jsou prvky, které tvoří jejich složení, zapojeny do procesů hematopoézy.

Vejce mají poměrně vysoký obsah kalorií, ale američtí vědci provedli studie, které prokázaly, že pravidelné používání tohoto produktu ve vařené formě k snídani stále přispívá ke snížení hmotnosti. Je to způsobeno pocitem plnosti, který člověk po jídle vajec má.

Miláček

Lahodný, zdravý a vysoce kalorický produkt.

Med obsahuje vitamíny B a kyselinu askorbovou. Má baktericidní, protizánětlivé a absorpční vlastnosti, normalizuje metabolismus, zlepšuje regeneraci tkání, tonizuje a také zvyšuje imunitu a normalizuje spánek.

Med je lidským tělem zcela absorbován a je silnou energií. Používá se k léčbě alkoholismu a k prevenci nachlazení.

Plástev se používá k léčbě očních zákalů.

Arašíd

Lahodný, zdravý a oblíbený produkt. Obsahuje celý komplex vitamínů skupiny B, A, D, E, PP. Pravidelná konzumace arašídů pomáhá zlepšovat paměť, zrak, pozornost a normalizovat fungování všech vnitřních orgánů. Lékaři také doporučují jíst arašídy pro poruchy potence.

Navíc je užitečný, protože pomáhá obnovovat buňky těla.

Arašídy jsou antioxidanty a používají se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Působí uklidňujícím způsobem, pomáhá při nespavosti, duševní a fyzické únavě.

Arašídové máslo se používá k léčbě hnisavých ran.

Arašídy jsou díky vysokému obsahu tuku považovány za vysoce kalorické jídlo, proto by neměly být nadměrně používány.

Napsat komentář