Napa zelí

Napa zelí je rostlinná plodina ve formě válcovité zelné hlávky ze nažloutlých nebo jasně zelených listů. Struktura je zvlněná zelí se zoubkovanými konci.

Historie čínského zelí
Historickou domovinou zelí Napa je Čína. Tam se objevila kolem 5. století před naším letopočtem. Od starověku se jí připisovaly léčivé vlastnosti: léčitelé doporučovali zelí pro téměř mnoho nemocí. Ale nejčastěji, když má nadváhu. Věřilo se, že zelí odstraňuje toxiny, spaluje tuky a přebytečnou vodu.

Později vyšlo najevo: zelí Napa má „negativní“ obsah kalorií. To znamená, že aby tělo trávilo zeleninu, bude muset utratit více energie než v samotném zelí. Tento objev umožnil lékařům používat čínské zelí cíleněji.

Napa zelí nebylo v Evropě a Americe populární až do 1970. let a pěstovalo se v omezeném množství. Když se zelenina na otevřeném poli zakořenila, začal zelný rozmach. Zelenina byla přinesena do Ruska.
Výhody čínského zelí

Napa zelí je bohaté na vlákninu, která je těžko stravitelná. V těle se stávají jakýmsi štětcem, který čistí střevní stěny od hlenu a zbytečných toxinů. Najde více vláken v bílé části listů než v zelené.

Napa zelí

Zelenina je bohatá na vitamín C, který bojuje s choroboplodnými mikroby a viry. Posiluje imunitu. Zelí Napa je proto zvláště užitečné mimo sezónu.

Napa zelí také obsahuje vitamíny A a K, které produkují látku, jako je rhodopsin. Je zodpovědný za vidění ve tmě, má příznivý účinek na srážení krve.
Vzácná kyselina citronová, která se nachází v zeleninovém salátu, je přírodním antioxidantem. Zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje pružnost pokožky a bojuje s jemnými vráskami.

Zelí také normalizuje funkci střev, zmírňuje zácpu. Normalizuje hmotnost.

Kalorický obsah na 100 gramů 16 kcal
Bílkoviny 1.2 gramů
Tuk 0.2 g
Sacharidy 2.0 gramu

Napa zelí škodí

Napa zelí je kontraindikováno u lidí s onemocněním trávicího traktu. Zvláště pokud má člověk vysokou kyselost žaludeční šťávy, gastritidu nebo žaludeční vředy.

Využití čínského zelí v medicíně

Díky vysokému množství vlákniny v čínském zelí se budete cítit plní. Rovněž odstraňuje přebytečný cholesterol a zabraňuje tvorbě přebytečného tuku.

Zelí obsahuje vitamín K, draslík a hodně tekutin, navíc velmi strukturované. Pomáhá zbavit se otoků. Zelí obsahuje spoustu vitaminu C a bioflavonoidů, což jsou látky, které chrání vitamín C před zničením. Pokud však zelí leží (skladuje) po dlouhou dobu, je zničeno bioflavonoidy.

Zelí Napa je nejlepší jíst ve formě salátů. Pokud si nejste jisti kvalitou zelí a máte podezření, že obsahuje dusičnany, vložte zeleninu před vařením alespoň na hodinu do studené vody. Samozřejmě přijdeme o řadu vitamínů, ale na druhou stranu částečně neutralizujeme škodlivé látky. Vitaminy B, vitamín PP, mikro- a makroelementy pomáhají zrychlit metabolismus, proto je zelí užitečné při hubnutí. Kyselina tartronová brání přeměně sacharidů na tuky.

Napa zelí

Čínské zelí se doporučuje lidem trpícím nadváhou, kardiovaskulárními chorobami. Zelí pomáhá při ateroskleróze a cukrovce. Jeho jedinou kontraindikací - některá onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu - vřed, kolitida, pankreatitida.

Vaření aplikace

Chuť zelí Napa je jemná, proto se přidává do různých salátů s čerstvou zeleninou, pečeným kuřecím nebo krabím masem. Zelné listy se velmi často používají k dekoraci pokrmů při podávání studeného občerstvení. Ze zelí se také vyrábí zeleninová polévka, zelné závitky, polévky a masová jídla.

Napa zelný salát

Napa zelí

Snadný a ekonomický salát. Příprava rychle a snadno. Salát lze podávat jako předkrm nebo jako samostatný pokrm pro slavnostní večeři.

  • Napa zelí - 1 hl. Zelí
  • Slepičí vejce - 5 kusů
  • Vepřové maso - 150 gramů
  • Majonéza - 200 gramů
  • Čerstvý kopr, zelená cibule - podle chuti

Vejce uvaříme a necháme vychladnout. Nakrájejte vepřové maso, vejce, zelenou cibulku a čínské zelí. Všechny produkty smícháme. Salát dochutíme majonézou. Posypte bylinkami.

Čínská zelná polévka

Napa zelí

Možnost prvního kurzu na letní oběd. Vhodné pro dietní jídlo. Napa zelí se hodí k masu, takže jídlo se v létě ukáže jako lahodné a barevné.

  • Napa zelí - 200 gramů
  • Uzený hrudník - 150 gramů
  • Máslo - 30 gramů
  • cibule - 1 kus
  • Česnek - 4 hřebíčků
  • Brambory - 3 kusy
  • Vývar - 1.5 litru
  • Zelený hrášek (zmrazený) - 50 gramů
  • Bulharský pepř - 1 kus
  • Olivový olej, sůl, černý pepř - podle chuti

Na olivovém oleji osmažte nasekaný hrudník s cibulí a česnekem. Když je směs hnědá, přidejte do pánve brambory a papriky. Smažte všechno dohromady. Poté - přidejte vývar, o něco později pekingské zelí a hrášek. Vařte polévku do měkka, přidejte koření podle chuti.

Jak vybrat a uložit

Napa zelí

Při výběru čínského zelí se zaměřte na jeho vzhled. Hlava zelí by měla být poměrně hustá a těžká. Pokud je velká hlávka zelí měkká a lehká, pak je zelí s největší pravděpodobností dlouho skladováno a vysušeno. Nebo nebyla dodržována pravidla pro skladování zelí.

Také se ujistěte, že hlava zelných listů není větrná, zčernalá nebo shnilá. Takový výrobek je zjevně nekvalitní, neoplatí se ho kupovat.

Čínské zelí skladujte v chladničce. Hlava zelí může být zabalena do suchého hadříku nebo speciálního papíru. Doba použitelnosti není delší než sedm dní. Poté zelí začne vysychat a ztrácet své příznivé vlastnosti.

13 Komentáře

  1. Woah! Opravdu si užívám šablonu / téma
    tato stránka. Je to jednoduché, ale efektivní. Mnohokrát je velmi obtížné dosáhnout „dokonalé rovnováhy“ mezi uživatelskou přívětivostí a vizuálním vzhledem.

    Musím říct, že jste s tím odvedli skvělou práci.
    Kromě toho se blog v Internet Exploreru načítá velmi rychle.

    Vynikající Blog!
    kotakqq

  2. Opravdu jsem rád, když se podívám na tyto příspěvky na webových stránkách, které obsahují spoustu užitečných údajů, díky za poskytnutí těchto údajů.

    Kupte si web Avanafil Armodafinil bestellen

  3. Dobrý den, vadilo by vám sdílet, s jakou platformou blogu pracujete?
    V blízké budoucnosti plánuji založení vlastního blogu, ale těžko se rozhoduji mezi BlogEngine / Wordpress / B2evolution a Drupal.
    Důvod, proč se ptám, je, že vaše rozložení vypadá jinak než většina blogů a já hledám něco jedinečného.
    PS Omlouvám se, že jste se dostali mimo téma, ale musel jsem se zeptat!

    kotakqq

  4. Páni, to bylo neobvyklé. Právě jsem napsal extrémně dlouhý komentář, ale poté
    Kliknul jsem na Odeslat, můj komentář se neobjevil. Grrrr ... no já ne
    psát to všechno znovu. Bez ohledu na to, chtěl jsem jen říct skvělý blog!

    dominoq

  5. Všechny komentáře jsou ručně kontrolovány a schvalovány.
    Komentář není přirozený - pouze pro vložení odkazu nebo nevhodného obsahu nemusí být schválen.
    Zveřejnění komentáře tedy trvá až 24 hodin.

  6. Páni! Tento blog vypadá stejně jako můj starý! Je to na úplně jiné téma, ale má skoro stejné rozložení a
    design. Velký výběr barev!
    bandarq

  7. Ahoj, všechno tady jde dobře a každý samozřejmě sdílí fakta, to je opravdu fajn, pokračuj v psaní.

    kotakqq

  8. Dobrý den! Nevadilo by vám, kdybych sdílel váš blog s
    moje skupina myspace? Je spousta lidí, o kterých si myslím, že by váš obsah opravdu ocenili.
    Prosím dej mi vědět. dík
    bandarq

  9. Zdravím. Zjistil jsem, že váš blog používá msn. Že
    je velmi dobře napsaný článek. Určitě si přidám záložku
    a vraťte se a přečtěte si další užitečné informace. Děkuju
    pro příspěvek. Určitě se vrátím.

  10. Ahoj! Uvědomuji si, že je to trochu mimo téma, ale musel jsem se zeptat.
    Vyžaduje spuštění dobře zavedeného webu, jako je váš, velké množství práce?
    Se správou blogu jsem úplně nový, nicméně každý den píšu do deníku.
    Chtěl bych si založit blog, abych mohl snadno sdílet své osobní zkušenosti a myšlenky
    online. Pokud máte nějaké návrhy, dejte mi prosím vědět
    tipy pro zcela nové ctižádostivé vlastníky blogů. Vážím si toho!

  11. Ahoj každému tělu, je to moje první návštěva tohoto blogu; tato webová stránka se skládá
    pozoruhodných a skutečně vynikajících informací ve prospěch čtenářů.

Napsat komentář