Kopřiva

Popis

Mladá kopřiva je skvělým doplňkem salátů, polévek, omáček a dokonce i smoothies. Je to jeden ze zdrojů vitamínů a minerálů, které jsou tak nezbytné na začátku jara v období jejich akutního nedostatku.

Pokud bratr Králík v pověstech strýce Remuse prosil bratra Foxe, aby ho neházel do trnitého keře, pak by v ukrajinské realitě bratr Králík určitě požádal, aby ho neházel do kopřiv. Vsadíme se, že jste se všichni v dětství báli jako oheň, nejen houštiny, obyčejného kopřiva, zažili jste hořící „charakter“ vícekrát.

Obzvláště uličnicky padla kopřivka pro případ na kněze. Většina lidí tedy neměla přátelské vztahy s kopřivami. V tomto případě nemůže být o konzumaci kopřivy pochyb. A vlastně marně. Mladé kopřivy jsou vynikající a neuvěřitelně zdravé.

Mladé kopřivy: výhody

Mladá kopřiva je přirozený koncentrát vitamínů: A, B, C, E, K, mikro a makro prvků: železo, hořčík, měď, vápník, křemík, selen a fytonutrienty, zejména flavonoidy, které zabraňují srdečním chorobám, fytoncidy a organické kyseliny ... Zvyšuje odolnost těla a posiluje imunitní systém, podporuje metabolismus, vylučování toxinů a toxinů.

Díky obsahu vitaminu K podporuje kopřiva dobrou srážlivost krve, má protizánětlivý účinek a pomáhá při vnitřním krvácení. Chlorofyl, obsažený v přebytku v listech, spouští metabolické procesy v těle a pomáhá mu odolávat rakovině.

Kopřiva normalizuje hladinu cukru v krvi. A jak víte, kopřiva se aktivně používá v kosmetologii a farmacii.

Mladé kopřivy: škoda

Díky svým silným hemostatickým vlastnostem je mladá kopřiva kontraindikována u lidí trpících křečovými žilami, tromboflebitidou a aterosklerózou a také u lidí s hustou krví, protože může vyvolat tvorbu krevních sraženin. Mladá kopřiva se nedoporučuje osobám s vysokým krevním tlakem ani těhotným ženám, protože existuje riziko potratu.

Kdy sbírat a jak zacházet

Na jaře jsou kopřivy jedny z prvních, které se objevily. V našich zeměpisných šířkách je to polovina a konec března. Nejběžnějším typem kopřivy je kopřivka dvoudomá. S mladými kopřivy se uvažuje až do začátku kvetení, tedy do poloviny května. Je lepší sbírat kopřivy mimo město, daleko od silnic. Ačkoli mladé kopřivy nepíchají, a pokud ano, pak jen trochu, je lepší je sbírat v rukavicích. Při vaření, aby kopřiva nepíchala, je nutné ji opařit.

Je lepší nevystavovat mladé kopřivy ani je co nejméně tepelně ošetřovat, aby si udržely co nejvíce užitečných vlastností a vitaminů. Kopřivy můžete vařit maximálně tři minuty. Proto je kopřiva přidávána do polévek na samém konci vaření.

Chcete-li v kopřivě udržet co nejvíce vitaminu A, je lepší ho rozsekat keramickým nožem nebo jej ručně roztrhnout.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, může být mladá kopřiva konzumována v jakémkoli množství. Zelený boršč, saláty, omáčky, dipy, koláče, míchaná vejce, okroshka, botvinia, krémová polévka, smoothies atd. Se připravují z kopřivy.

Co vařit: Kopřivový salát

Mladé kopřivy si nejlépe zachovají všechny své blahodárné vlastnosti v salátu. Pro jarní salát supervitamin potřebujete: mladou kopřivu, zelenou cibuli, kopr, petržel, rostlinný olej (od olivového po sezamový), citronovou šťávu, sůl a pepř.

Nalijte listy kopřivy vroucí vodou, jemně je roztrhněte rukama nebo nakrájejte keramickým nožem, nakrájejte kopr, petržel, cibuli, dochuťte olejem a citronovou šťávou, přidejte pepř a sůl podle chuti.

Složení kopřivy

Listy kopřivy obsahují urticin glykosid, třísloviny (až 2%), karotenoidy, chlorofyl (až 5%), vitamíny C, B2, B3, organické kyseliny, mikro a makroelementy (křemík, železo - 41 mg%, měď - 1 , 3 mg%, mangan - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titan - 2.7 mg%, nikl - 0.03 mg%).

POUŽÍVÁNÍ NETTLE

Kopřiva může být použita ve formě čerstvě vymačkané šťávy, také ve formě suchého listového prášku, dělat infuze, připravovat odvary.

Ve formě léčivých surovin se nejčastěji používají listy kopřivy: obsahují mnoho užitečných látek. Listy kopřivy obsahují kyselinu askorbovou (silný antioxidant), vitamíny B1, B2, K, chlorofyl, glykosidy, karoten, mravenčí a ferulové organické kyseliny.

Listy kopřivy v lidovém léčitelství pomáhají v případě nedostatku nebo nadbytku vitamínů (hypo- a avitaminóza). Infuze listů se používá pro tonzilitidu ve formě oplachování. Může být také použit jako profylaktické činidlo pro ústní dutinu, primárně pro posílení dásní, léčbu zánětu dásní, paradentózy, stomatitidy. Listy kopřivy se používají u zácpy, hemoroidů, zažívacích potíží, onemocnění jater.

Čaj se vaří z kopřivy, sušený nebo čerstvý. Nettle čaj pomáhá zvyšovat imunitu, pomáhá při prevenci nachlazení, zmírňuje příznaky artritidy. Sušená kopřiva má vynikající baktericidní účinek, takže se práškuje přes rány.

V medicíně se kopřiva často používá v případě různých druhů krvácení, protože v ní obsažený vitamin K zvyšuje produkci protrombinu, který sráží krev.

Příznivé vlastnosti kopřivy pomáhají při léčbě krční eroze, aterosklerózy, cholecystitidy. Pomocí kopřivy se také léčí onemocnění dýchacích cest: pod vlivem železa, vitamínů, bílkovin, chlorofylu se zvyšuje metabolismus bílkovin a sacharidů, což má pozitivní vliv na dýchací činnost člověka.

Jako profylaktické činidlo je odvar z této rostliny užitečný pro zlepšení fungování kardiovaskulárního systému; v létě se k čištění krve používají vařené kopřivy. Použití takového odvaru pomůže snížit hladinu cukru, normalizovat metabolismus, zvýšit srážlivost krve, hemoglobin a imunitu obecně. Kopřiva je také užitečná pro kojící matky: zvyšuje laktaci. Komprese, infuze z kopřivy pomáhají léčit kožní onemocnění, popáleniny.

Vnější aplikace silné infuze kopřivy hojí rány dobře. K ošetření problémové pokožky - vředů a akné - se infuze z rostliny používá za účelem čištění krve.

NETTLE V KOSMETOLOGII

Kopřiva se často používá v kosmetologii: má deodorační a dezinfekční vlastnosti díky phytoncidům, které obsahuje.

Šťáva z kopřivy nebo odvar z čerstvých nebo suchých listů se považuje za nejlepší péči o vlasy. Po přidání do vody opláchnou umyté vlasy. Léčivé látky z kopřivy posilují vlasy, mají příznivý vliv na jejich strukturu a obohacují je o užitečné látky. Proto se vlasy po několika aplikacích stávají bujnějšími, lesklejšími a mají zdravý vzhled.

SAMOSTATNÁ LÉČBA MŮŽE BÝT NEBEZPEČNÁ PRO VAŠE ZDRAVÍ. PŘED POUŽITÍM JAKÝCHKOLI BYLIN - ZÍSKEJTE KONZULTACI OD LEKÁRA!