Lékařská výživa

Aniž bychom čelili chorobám, nejsme opatrní ohledně své stravy. Je však třeba se těchto problémů pouze dotknout, hledáme metody a způsoby, jak tělo obnovit. Jednoduchá cesta s konzumací pilulek nebo jiných zázračných léků je často dočasná a přináší s sebou mnoho negativních vedlejších účinků. Lze považovat za jeden z nejúčinnějších a obtížně použitelných prostředků zdravé jídlo, zejména proto, že jeho účinek může nést preventivní funkci. Současné použití všech druhů prostředků k obnovení těla v kombinaci s lékařskou výživou zvyšuje účinnost léčby, protože drtivá většina onemocnění je výsledkem nesprávné a neomezené konzumace.

 

Historie výskytu

Od starověku lidé hledali léčivé vlastnosti v potravinách. Ve starověkém Egyptě a Římě vytvořili rukopisy o zdravé výživě, které se dochovaly dodnes. Ve svých spisech Hippokrates často psal o léčení potravinami. Zmínil význam individuálního přístupu při určování terapeutické stravy s přihlédnutím k závažnosti onemocnění, věku člověka, jeho zvykům, klimatu a dokonce.

Ve slavném díle „Canon of Medicine“ středověký tádžický vědec Ibn-Sina vysvětlil své názory na důležitost stravy, kvality, objemu a načasování příjmu potravy. V této práci poskytl praktické rady, zejména pokud jde o užitečnost a lahodnost konzumovaného jídla. Později MV Lomonosov ve svých pracích studoval složení a léčivé vlastnosti potravin. Tyto znalosti uplatnil při přípravě doporučení pro výživu polárních expedic a námořníků.

 

Ve dvacátém století mnoho evropských a sovětských vědců, jako je NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky, začalo velmi podrobně studovat léčivé vlastnosti potravin. Byly vyvinuty samostatné metody pro léčbu konkrétních onemocnění některými potravinami, například mléčnými potravinami. Podpora otázek zdravé výživy v sovětské armádě patří NI Pirogovovi. Zvláštní pozornost věnoval snižování uhlíkových potravin ve stravě armády, vyvinul speciální diety pro zraněné vojáky. Výsledkem bylo vytvoření celého směru v dietetice. Nervismus byl popsán ve 13 vědeckých pracích a zahrnoval otázky výživy u mnoha závažných onemocnění, jako první se zaměřil na potřebu bílkovin ve stravě a zjistil léčivé vlastnosti. V současné době je vědecká komunita rozvíjející biochemii a molekulární vědy schopna dosáhnout nutričního výzkumu na buněčné a subcelulární úrovni.

Základní pravidla lékařské výživy

Hlavním pravidlem lze nazvat obnovení rovnováhy organismu náchylného k chorobám prostřednictvím korekce chemické, fyzikální a bakteriologické rovnováhy živin. Hlavním faktorem v práci je přesná diagnóza onemocnění a vlastností konkrétního organismu. Zdravá výživa se nejčastěji používá ve spojení s dalšími terapeutickými opatřeními: farmakologií, fyzioterapií a dalšími.

V závislosti na situaci je jídlu přidělena role základních nebo dalších prostředků zlepšujících zdraví. V závislosti na fungování těla je terapeutická výživa postavena ve formě denních dávek, nazývaných diety. Za hlavní parametry stravy je třeba považovat obsah kalorií, chemické složení, objem, charakteristiky zpracování a režim spotřeby komponent.

Terapeutická strava se vytváří s přihlédnutím k osobním potřebám těla: s přihlédnutím k dynamice života člověka se vypočítá obsah kalorií v potravinách. Vypočítá se celkový objem jídla ve vztahu k žaludeční dutině, přičemž se plánuje pocit sytosti. Stanovení kategorií chuti s přihlédnutím k preferencím konkrétní osoby. Výběr optimálního zpracování potravin, aby se projevily jejich nejlepší chuťové a nutriční vlastnosti. Nalezení dynamiky a pravidelnosti příjmu potravy, protože trvání této stravy by nemělo být prodlouženo. To se odráží ve dvou principech populárních v dietní terapii. Šetření znamená odmítnutí používat potraviny, které vyvíjejí a urychlují proces onemocnění. A cvičení je o uvolnění stravy, aby se vrátil k plnému příjmu potravy.

Podle stravy je hlavní věcí vyhnout se přestávkám mezi jídly po dobu delší než 4 hodiny a mezi večeří a snídaní po dobu 10 hodin, což je zcela v souladu se čtyřmi až šesti jídly denně. Doba jídla se upravuje s přihlédnutím k biologickým vlastnostem těla a konkrétní nemoci. K uspořádání výše uvedených pravidel se používají dva systémy: základní a dietní. Mají na mysli výrobu individuální stravy pro konkrétní osobu nebo použití osvědčené a účinné stravy.

 

Naše lékařské a profylaktické organizace používají hlavně dietní systém vyvinutý Státním ústavem výživy. Tento systém vám umožňuje rychle a efektivně předepsat dietu velkému počtu lidí současně. Skládá se z 15 dietních schémat, což znamená kontrastní nebo vykládací účinek na tělo. Mají snadno zvolitelné značky, které vám umožní jednoznačně vybrat potřebnou stravu podle indikací k použití, terapeutické funkce, obsahu kalorií a složení chemických prvků, vaření charakteristiky, režim příjmu a seznam doporučených pokrmů. V případě další definice se upřednostňují potraviny, které mají specifické léčivé vlastnosti: tvaroh, jablka, vodní meloun, mléko. U mnoha nemocí je konzumace kořeněných jídel, konzervovaných potravin, uzených, tučných jídel a určitých druhů masa nejčastěji omezená.

Dieta taktika

  • Postupný přístup znamená pomalé rozšiřování předchozí přísné stravy částečným vyloučením omezení. To vám umožní přidat rozmanitost a snížit negativní reakce člověka na stravu. Kontrola se provádí v závislosti na výsledcích vlivu na stav organismu.
  • Cikcaky, kontrast znamenat náhlou a krátkodobou změnu ve stravě. Tyto systémy jsou dvou typů: + cikcaky a - klikatá, přidávání a krájení potravin, které nemají terapeutický účinek na jejich funkci. Jedna fáze cikcaku zahrnuje jednorázovou změnu stravy po dobu 1 dne v týdnu nebo deseti dnů. Tento přístup může zvýšit chuť člověka k jídlu a snížit stres, aniž by se snížila účinnost terapeutické stravy.

Ve většině případů se popsané metody používají v kombinaci s preventivními a terapeutickými opatřeními.

Specifické případy terapeutických diet

V případě léčby trávicího systému je hlavní metodou léčby těla strava. U chronických střevních onemocnění je hlavním problémem při sestavování stravy obsah bílkovin, tuků, sacharidů a dalších chemických prvků v potravinách (viz). V chronickém stavu játra onemocnění, strava je naladěna na nasycení těla bílkovinami a zeleninou oleje (). V případě onemocnění kardiovaskulárního systému, příjem draslík, magnézium a vitamínů do těla se zvyšuje. U revmatismu je přísně dávkován příjem sacharidů a solí, jsou vyloučeny látky, které jej způsobují. U diabetes mellitus je snížen příjem snadno rozpustných sacharidů, jako je cukr a glukóza. V případě infekčních onemocnění, šarlachu nebo zápalu plic se zvyšují snadno stravitelné a kalorické potraviny, jako je mléko, zvyšuje se obsah vitamínů a zvyšuje se příjem tekutin.

 

V každém případě samotná nevyhnutelnost uchýlit se k terapeutické stravě přináší do života člověka nepříjemné pocity, a zde je samozřejmě důležité věnovat maximální pozornost snižování stresových faktorů a vytváření pocitu méně omezujícího vlivu na obvyklou osobu strava. Ve většině případů je lékařská výživa vnímána osobou jako těžká nutnost, a v tomto smyslu je velmi důležité zvolit stravu, která je pro nemocného nejpřijatelnější. Rozmanitost pokrmů, alternativy při výběru potravin pomohou získat nejen léčivý účinek, ale také snížit pocit stravovacího rámce.

Přečtěte si také o dalších energetických systémech:

Napsat komentář