Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

Obecný popis

Pekanový olej je poměrně vzácný a cenný, je získáván z plodů stromu, který roste v Severní Americe. Pekanový ořech je považován za nejbližšího příbuzného vlašského ořechu; pod tenkou skořápkou se skrývá ovoce, které má cenné nutriční vlastnosti.

Pekanové ořechy - jeden z nejvíce výživných ořechů, jsou nejen extrémně výživné, ale také obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Díky tomu ji Indiáni dlouho používali, aby přežili dlouhé zimování. Když se pekan užívá orálně, zabraňuje rozvoji cévních a žilních onemocnění, snižuje hladinu cholesterolu a také obnovuje energii a sílu a podporuje anémii.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

K výrobě oleje nejvyšší kvality se používá technologie lisovaná za studena, která umožňuje zachovat všechny možné užitečné vlastnosti ořechů. Pekanový olej má příchuť připomínající olivu, s jemným zlatým odstínem a příjemnou ořechovou chutí.

Je třeba poznamenat, že koncentrace prospěšných živin v oleji je velmi vysoká, mnohem vyšší než v samotných ořechech. Biologicky aktivní složky pekanového oleje mají mnoho výhod, zejména pozitivní účinek na oběhový systém.

Tento produkt se ve většině případů používá pro interní i externí použití. Známý svými preventivními schopnostmi v boji proti nachlazení a vlastnostmi proti stárnutí.

Historie pekanového oleje

Pekanový ořech roste na obrovských stromech, které mohou dosáhnout výšky čtyřiceti metrů. Stromy mají dlouhou životnost a mohou přinést plody až 300 let.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

Za rodnou zemi rostliny se považuje Severní Amerika, kde divoké ořechy původně sbíraly indiáni. Připravili je pro budoucí použití v případě hladové zimy, protože ořechy byly výživné jako maso. V současné době se ve Spojených státech pěstuje mnoho odrůd pekanových ořechů, které jsou stále tradičním oblíbeným ořechem Američanů.

Navenek je ořech podobný vlašskému ořechu a je jeho relativní. Chuť a vůně pekanového ořechu je však mnohem měkčí a jasnější a absence hořkosti z něj dělá vynikající doplněk dezertů.

Jak si vybrat

Stojí za výběr za studena lisovaného oleje, který by měl mít jemnou vůni a plnou barvu bez vloček a sedimentu.

Jak skladovat pekanový olej

Uchovávejte otevřený olej na chladném a tmavém místě ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem.

Pekanový olej ve vaření

Pekanový olej se nejčastěji používá k úpravě různých pokrmů z rýže, polenty, hub a salátů. Tento výrobek se hodí k pokrmům z ryb (včetně pstruhů), drůbeži a masu. Může být například přidán do těsta při smažení ryb.

Tento olej se také podává v kombinaci s balzamikovým octem a sýry. Pekanové máslo může navíc dodat ořechovou chuť jakémukoli domácímu pečivu. Kalorický obsah Kalorický obsah oleje je samozřejmě velmi vysoký. Pokud s ním tedy oblékáte saláty, nepřehánějte to.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

Nutriční hodnota na 100 gramů:

Proteiny, - gr
Tuk, 99.8 g
Sacharidy, - gr
Ash, - gr
Voda, - gr
Kalorický obsah, kcal 898

Výhody pekanového oleje

Složení a přítomnost živin

Pekanový olej obsahuje až 15% bílkovin, stejné množství sacharidů a asi 70% mastných kyselin. Vitaminy E, A, B, kyselina listová, fosfor, vápník, hořčík, zinek a draslík činí tento produkt velmi cenným pro pokožku. Pekanový olej obsahuje nenasycené mastné kyseliny (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) a nasycené mastné kyseliny (7% palmitová a 2% stearová).

Užitečné a léčivé vlastnosti

Pro léčebné účely se doporučuje pekanové máslo konzumovat interně nebo jako externí lék. Dokonale pomáhá při bolestech hlavy, při léčbě nachlazení a posilování srdce a cév.

Při vnější aplikaci tento olej snižuje hematomy, zmírňuje podráždění, léčí spálení sluncem, kousnutí hmyzem a různé plísňové a bakteriální infekce. Předpokládá se, že pekanový produkt má příznivé účinky na zdraví starších lidí a také chrání před karcinogeny.

Tento olej se často používá na křečové žíly a ke zvýšení imunity a obnovy buněk. Pekanový olej se doporučuje pro péči o suchou a zralou pokožku, často se používá jako masážní olej, protože poskytuje dokonalý skluz. Použití v kosmetologii.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

V moderní medicíně se pekanové ořechy nepoužívají a dokonce ani v lidovém léčitelství je ořech málo známý. Kmeny v Severní Americe někdy vaří listy stromů nebo extrahují olej z ořechů, považují to za léčivé.

Masky - peelingy jsou vyráběny na bázi drcených pekanových ořechů, aby vyživovaly a čistily pokožku jemnými částicemi ořechů. Pekanový olej se přidává do různých kosmetických přípravků ke zvýšení jejich účinku. Ve své čisté formě olej zvlhčuje pokožku a pomáhá bojovat proti striím.

Použití v kosmetologii

Pro kosmetické účely se olej z pekanových ořechů používá ke změkčení, zvlhčení, tonizaci a výživě pokožky. Tento produkt má vynikající účinek proti stárnutí a regeneraci a nejtenčí ochranný film, který se na pokožce vytvoří po použití oleje, chrání pokožku před účinky škodlivých faktorů prostředí.

Kosmetika s tímto olejem je vhodná pro všechny typy pleti, ale je považována za obzvláště výhodnou pro suchou a zralou pleť. Olej zvyšuje schopnost pokožky zotavovat se po spálení sluncem, podráždění, akné a bodnutí hmyzem, hojí mikrotrhliny a bojuje proti plísňovým infekcím.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

V případě popálenin se doporučuje smíchat oleje z pekanových ořechů a pšeničných klíčků nebo přidat do základního oleje esenciální oleje z cajaputu, pelargónie, citronu, růže a grapefruitu. Na postižená místa tedy můžete použít pekanový olej ve směsi s výrobkem z pšeničných klíčků (1: 1).

Druhá možnost zahrnuje přidání 2–3 kapek éterických olejů do lžíce pekanového oleje. Díky svým vynikajícím kluzným vlastnostem se tento produkt často používá jako masážní olej.

Účinek masáže lze snadno zvýšit přidáním 1–2 kapek aromatických olejů rozmarýnu, který dokonale zahřeje, levandule, která zklidňuje pokožku, nebo ylang-ylang, který má vzrušující účinek, na lžíci základního oleje. Pekanový olej je užitečný v péči o nehty.

Nejčastěji se k tomu používá směs tohoto produktu s citronem a ylang-ylang éterickými oleji. Za tímto účelem přidejte 1–2 kapky aromatických olejů do lžíce ořechového oleje. Pravidelné vtírání tohoto produktu do nehtů a periunguální pokožky pomáhá snížit křehkost, obnovit sílu a zlepšit vzhled nehtů.

A pokud přidáte 2 kapky oleje z pšeničných klíčků a éterické oleje z kadidla, myrhy nebo galbanum do 10 ml pekanového oleje, získáte vynikající prostředek pro posílení křehkých nehtů, který je třeba pečlivě ošetřovat jednou týdně každý nehet zvlášť. Zvláště se doporučuje to dělat v létě a v zimě 2-3krát týdně po dobu 2 měsíců.

Jak vyrobit krém z pekanového oleje

Připravit se můžete také z oleje a neméně užitečného olejového krému na ruce, který dokonale zacelí drobné praskliny a uleví suché pokožce. Musíte vzít 2 polévkové lžíce cibulové šťávy, 3 polévkové lžíce pekanových a broskvových olejů, 5 polévkových lžic mandlového a arašídového oleje, 1 lžičku boraxu, 4 lžíce glycerinu.

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

Všechny oleje a glycerin musí být roztaveny ve vodní lázni. V této době je v jiné nádobě nutné rozpustit borax v teplé vodě a poté smíchat obsah obou nádob a přidat tam cibulovou šťávu. Pekanový olej, stejně jako výrobky z vlašských ořechů, je považován za přírodní tříslovinu. K tomu můžete připravit směs 100 ml základního oleje, 20 kapek oleje z divoké mrkve a 10 kapek esenciálního oleje z bergamotu, mandarinky nebo neroli.

Doporučuje se nanášet hotový přípravek pouze večer, v předvečer dne, kdy se plánujete opalovat. Pekanový olej je také považován za dobrý lék na zlepšení stavu jemných, suchých a lámavých vlasů.

Chcete -li získat masku na vlasy na bázi pekanového oleje, musíte porazit vejce, přidat do něj lžičku medu a dvě lžičky oleje. Tato směs se vtírá do hlavy a zabalí se do horkého ručníku.

Po 30-40 minutách si můžete vlasy umýt. Zajímavé je, že obal pomáhá zlepšit krevní oběh, dělá vlasy pružnými při tvarování a umožňuje krásný vzhled. Na různé kožní problémy, záněty, podráždění, poškození můžete použít čistý pekanový olej, kterým si postižené oblasti namažete 2-4krát denně.

Nebezpečné vlastnosti pekanového oleje

Pekanový olej nemá žádné zvláštní kontraindikace, kromě obezity a alergických reakcí.

Hlavní poškození pekanového ořechu spočívá v jeho vysokém obsahu kalorií. S touto maticí by se neměli nechat unést ani lidé bez nadváhy, protože přejídání může způsobit zažívací potíže.

Pro obezitu, problémy s játry a sklon k závažným alergiím je nejlepší nejíst pekanové ořechy, aby nedošlo ke zhoršení stavu. Ořechy jsou silné alergeny, takže kojící matky a děti do 3 let musí pekanové ořechy ze stravy vyloučit.

Koláč s pekanovými ořechy

Pekanový olej - popis oleje. Přínosy a poškození zdraví

Tuto pochoutku si můžete dovolit jen příležitostně, protože je velmi kalorická. Med v náplni lze nahradit javorovým sirupem nebo dokonce hustým jogurtem - ale sladkost musíte upravit přidáním cukru navíc. Dort je velký, množství ingrediencí lze snížit, pokud je zapotřebí menší porce.
Pro zkoušku

  • Pšeničná mouka - 2 šálky
  • Máslo - 200 gr
  • Vejce - 1 kus
  • Smetana (z 33% tuku) nebo tuková zakysaná smetana - 4 lžíce
  • Hnědý cukr - 4 lžíce

Pro plnění

  • Pekanové ořechy - 120 g
  • Velké vejce - 2 kusy
  • Hnědý cukr - podle chuti
  • Tekutý med nebo javorový sirup - 250 gr
  • Máslo - 70 gr

Napsat komentář