Recept na pilaf. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Pilafové přísady

slunečnicový olej 1.0 (zrnité sklo)
jehněčí, 1 kategorie 1000.0 (gram)
cibule 300.0 (gram)
mrkev 300.0 (gram)
meruňka 100.0 (gram)
Prořezávat 100.0 (gram)
pálivá paprička 1.0 (gram)
Bobkový list 3.0 (kus)
voda 6.0 (zrnité sklo)
rýžové krupice 4.0 (zrnité sklo)
stolní sůl 2.0 (lžíce)
Způsob přípravy

Ve velké hliníkové pánvi rozehřejte rostlinný olej. Jehněčí maso nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrůlku, orestujte do zlatova, přidejte najemno nakrájenou cibuli. Vše důkladně osmažte. Přidejte najemno nakrájenou mrkev, dále smažte, dochuťte solí a pepřem, přidejte 3–5 stroužků česneku, různé koření, sušené meruňky a sušené švestky. Vše zalijte horkou vodou, vložte důkladně omytou a osušenou rýži a bez překážek vařte na silném ohni pod pokličkou do změknutí - dokud rýže nezměkne. Pilaf se podává na velké misce.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota150.7 kCal1684 kCal8.9%5.9%1117 g
Proteiny4.1 g76 g5.4%3.6%1854 g
tuky7.3 g56 g13%8.6%767 g
sacharidy18.3 g219 g8.4%5.6%1197 g
organické kyseliny76.9 g~
Trávicí vlákno3.2 g20 g16%10.6%625 g
voda62.1 g2273 g2.7%1.8%3660 g
Jasan0.8 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE500 μg900 μg55.6%36.9%180 g
Retinol0.5 mg~
Vitamin B1, thiamin0.03 mg1.5 mg2%1.3%5000 g
Vitamín B2, riboflavin0.03 mg1.8 mg1.7%1.1%6000 g
Vitamin B4, cholin23.7 mg500 mg4.7%3.1%2110 g
Vitamin B5, pantothenický0.1 mg5 mg2%1.3%5000 g
Vitamin B6, pyridoxin0.07 mg2 mg3.5%2.3%2857 g
Vitamin B9, kyselina listová4.9 μg400 μg1.2%0.8%8163 g
Vitamin C, askorbový0.4 mg90 mg0.4%0.3%22500 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%9.8%682 g
Vitamin H, Biotin0.7 μg50 μg1.4%0.9%7143 g
Vitamin PP, NO1.3806 mg20 mg6.9%4.6%1449 g
niacinu0.7 mg~
macronutrients
Draslík, K.144.3 mg2500 mg5.8%3.8%1733 g
Vápník, Ca20.4 mg1000 mg2%1.3%4902 g
Křemík, Si21.2 mg30 mg70.7%46.9%142 g
Hořčík, Mg21.2 mg400 mg5.3%3.5%1887 g
Sodík, Na19.2 mg1300 mg1.5%1%6771 g
Síra, S.34.3 mg1000 mg3.4%2.3%2915 g
Fosfor, P61.6 mg800 mg7.7%5.1%1299 g
Chlor, Cl1202.1 mg2300 mg52.3%34.7%191 g
Stopové prvky
Hliník, Al35.4 μg~
Bohr, B.44.9 μg~
Vanad, V4.7 μg~
Železo, Fe0.8 mg18 mg4.4%2.9%2250 g
Jód, já1 μg150 μg0.7%0.5%15000 g
Cobalt, Co.1.5 μg10 μg15%10%667 g
Lithium, Li0.3 μg~
Mangan, Mn0.2942 mg2 mg14.7%9.8%680 g
Měď, Cu91.6 μg1000 μg9.2%6.1%1092 g
Molybden, Mo.4.8 μg70 μg6.9%4.6%1458 g
Nikl, Ni1.6 μg~
Rubidium, Rb23.8 μg~
Fluor, F27.5 μg4000 μg0.7%0.5%14545 g
Chrome, Cr1.5 μg50 μg3%2%3333 g
Zinek, Zn0.6729 mg12 mg5.6%3.7%1783 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny15.1 g~
Mono- a disacharidy (cukry)3.9 gmax. 100 г

Energetická hodnota je 150,7 kcal.

Pilau bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 55,6%, vitamin E - 14,7%, křemík - 70,7%, chlor - 52,3%, kobalt - 15%, mangan - 14,7%
  • Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
  • Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
  • Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
 
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Pilaf ZA 100 g
  • 899 kCal
  • 209 kCal
  • 41 kCal
  • 35 kCal
  • 232 kCal
  • 256 kCal
  • 40 kCal
  • 313 kCal
  • 0 kCal
  • 333 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 150,7 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření pilaf, recept, kalorie, živiny

1 Comment

  1. xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz kalniklysham men siz, lekin muži o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen muži muži muži sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen muži muži muži sizga muži muži muži pochcho pochcha

Napsat komentář