Obsah
Popis
Piniové ořechy jsou malá bílo-žlutá zrna, semena sibiřské cedrové borovice. Jedno jádro váží asi 0.25 gramu.
Piniový ořech je jedlé semeno rodu Pine. Ve vědeckém smyslu se to nepovažuje za ořech jako arašíd, ale za semeno jako mandle. Zvažme jeho užitečné a škodlivé vlastnosti.
Složení a obsah kalorií
Samotné jádro piniové oříšky obsahuje mnoho užitečných látek:
- tuk 50-60%,
- bílkoviny 15-25%,
- škrob
- sahara,
- vitamíny.
Piniové oříšky jsou nasyceny vitamíny takových skupin jako: A, B, E, C, K. Jsou také plné fosforu, mědi, hořčíku, železa, manganu. Jako všechny ořechy jsou piniové oříšky bohaté na tuky, jejich podíl je polovina všech látek v jádru piniových oříšků. Také piniové oříšky jsou bohaté na velmi důležitou látku pro člověka - bílkoviny. Vysoký obsah této látky v jádru piniového oříšku vám umožňuje splnit denní požadavek na něj, pouhých 30 gramů piniových oříšků.
Složení piniových oříšků
Nutriční hodnota na 100 g.
Energetická hodnota 875 kcal
- Tuk 68.4 g
- Proteiny 13.7 g
- Sacharidy 13.1 g
- Voda 2.3 g
- Thiamin (Bl) 1 mg
- Riboflavin (B2) 0.2 mg
- Kyselina askorbová (vit. C) 0.8 mg
- Vitamín K 53.9 μg
- Vápník 16 mg
- Železo 5.5 mg
- Hořčík 251 mg
- Fosfor 575 mg
- Draslík 597 mg
- Zinek 6.4 mg
Historie piniových oříšků
Od starověku se piniové oříšky používají v lidovém léčitelství. Ořechy se doporučovaly pro gastritidu, chronickou pankreatitidu a žaludeční vředy.
Piniové oříšky byly také shromažďovány pro léčbu „konzumních lidí“. Cedrová slupka a olejový koláč byly přidány do speciálních koupelí, které působily jako uklidňující prostředek. Kaštanová kaše byla potřena zanícenými ranami.
Obyvatelé Sibiře stále vyrábějí alkoholovou tinkturu z piniových oříšků, která pomáhá zbavit se mnoha onemocnění: revmatismu, dny, artritidy atd. Na začátku 20. století se na Kamčatce používaly piniové ořechy jako lék na kurděje.
Ženy si k opláchnutí vlasů používaly odvar z cedrového pláště, který byl silnější a lesklejší. A také získal jasnou kaštanovou barvu.
Výhody piniových oříšků
Piniové oříšky obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Existují vitamíny B1, B2, E, PP, hořčík, draslík, měď, mangan a fosfor.
Thiamin podporuje paměť, mozek a myšlení, normalizuje náladu, zpomaluje proces stárnutí. Riboflavin se podílí na tvorbě červených krvinek a protilátek. Dělá naši pokožku, vlasy a nehty zdravé a silné.
Aminokyselina olejová brání rozvoji aterosklerózy. Piniové oříšky jsou bohaté na tryptofan, hormon spánku, který pomáhá zmírnit nespavost.
Ořechy obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, které se tělem rychle vstřebávají. Vlákno normalizuje práci gastrointestinálního traktu, čistí střeva a odstraňuje toxiny a toxiny.
Tinktury z piniových oříšků se používají k posílení imunity, boji proti nachlazení a virům.
Piniové oříšky pro ženy
3 piniové oříšky jsou každodenní normou potřeby ženského těla po vitaminu E. Skupina těchto vitamínů (tokoferolů) poskytuje plnou dědičnost, podílí se na tvorbě mléka u mladých matek. S nedostatkem vitamínů se laktace zastaví, metabolismus tuků je narušen a může se vyvinout ateroskleróza.
Vitamíny přispívají k obnově celého těla ženy
Ořechy obnovují energii a odstraňují psycho-emocionální projevy
Olej z borovicových ořechů činí pokožku pružnou, udržuje přirozenou rovnováhu, podporuje omlazení
Zlepšuje se zásobování krví, žilní kongesce v nohou zmizí
Jak jsou piniové oříšky dobré pro muže?
Blahodárné vlastnosti piniových oříšků ovlivňují funkce endokrinních a gonád, stimulují práci a růst svalů, podílejí se na metabolismu bílkovin a sacharidů, podporují vstřebávání tuků a zabraňují poškození buněčných membrán. Vitamín B2 (riboflavin) přeměňuje bílkoviny, tuky a sacharidy na energii, posiluje tkáně, zlepšuje vidění, funkci jater. Je známo, že vitamín E je důležitý pro zdraví a dědičnost mužů. Piniové oříšky zlepšují potenci a zvyšují chuť na sex.
Olej z borovicových ořechů
Piniový ořech má nejvyšší obsah oleje. Zvýšený zájem o olej z borovicových ořechů je způsoben objevenými vlastnostmi:
- koriguje metabolismus sacharidů a tuků
- zlepšuje složení lipidů v krvi
- snižuje riziko srdečních a cévních onemocnění
- potlačuje chuť k jídlu a významně snižuje IMS (index tělesné hmotnosti)
Olej z piniových oříšků je přírodní produkt, který nemá v přírodě obdoby. Výjimečný olej je 5krát bohatší na vitamín E než olivový olej. Kromě mnoha prospěšných vlastností je olej považován za delikatesu s úžasnou chutí a vůní. Olej z cedrových ořechů je zvláště užitečný pro lidi zabývající se ruční prací spojenou se zvýšenou spotřebou energie a lidi žijící v nepříznivých ekologických oblastech.
Škoda piniových oříšků
Piniové oříšky mají vysoký obsah tuku a vysoký obsah kalorií, takže velké množství z nich je škodlivých pro trávení.
Ořechy jsou kontraindikovány u pacientů s diagnostikovanou žlučníkovou chorobou, cholecystitidou, biliární dyskinezí.
Nadměrná konzumace piniových oříšků může způsobit „kovovou“ chuť v ústech a kila navíc po stranách.
Využití piniových oříšků v medicíně
Piniové oříšky jsou nejvýživnější ořechy, jaké existují. Jsou bohaté na zdravé tuky. Ale neměli byste je jíst hodně, jen hrstku.
Snědené ořechy vás rychle zasytí. Jsou užitečné při hubnutí. Piniové oříšky obsahují vitamíny A, D, vitamíny skupiny B. Existuje draslík, vápník, hořčík, zinek. Ořechy je užitečné používat jako preventivní opatření. Posilují imunitní systém během virových onemocnění.
Posiluje kardiovaskulární systém. Kyseliny, které obsahují, mají příznivý vliv na práci srdce. Jsou velmi užitečné pro diabetiky: při cukrovce potřebujete sacharidy a sladká jídla a ořechy tento pocit snižují. Je lepší koupit piniové oříšky ve skořápce, protože velmi rychle oxidují.
Vaření aplikace
Piniové oříšky dodávají salátům a masovým přílohám pikantní ořechovou chuť. Jádra se přidávají do studeného občerstvení, pizzy, dezertů a pečiva. Nejznámějším pokrmem, který používá piniové oříšky, je pesto omáčka.
Ovocný koktejl s piniovými oříšky
Lahodný koktejl dodá sílu a energii, udrží postavu. Obzvláště užitečné pro sportovce a fit děti. Připravuje se za pouhých pět minut.
- Ananas - 400 gramů
- Piniové ořechy - 100 gramů
- Termíny - 5 kusů.
- Mandlové mléko - 1 sklenice
- Máta - 1 snítka
Oloupané ingredience dejte do mixéru: ananas, ořechy, datle a mléko. Šlehejte do hladka. Nalijte nápoj do sklenic a ozdobte mátou.