Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| Proteiny | 9.01 g | 76 g | 11.9% | 8.3% | 844 g |
| tuky | 0.65 g | 56 g | 1.2% | 0.8% | 8615 g |
| sacharidy | 17.22 g | 219 g | 7.9% | 5.5% | 1272 g |
| Vláknina | 9 g | 20 g | 45% | 31.5% | 222 g |
| voda | 62.95 g | 2273 g | 2.8% | 2% | 3611 g |
| Jasan | 1.17 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.193 mg | 1.5 mg | 12.9% | 9% | 777 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.4% | 2903 g |
| Vitamin B4, cholin | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 5% | 1416 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.9% | 2381 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 8% | 873 g |
| Vitamin B9, foláty | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.6% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamin K, fylochinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamín PP, č | 0.318 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6289 g |
| Betain | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 12.2% | 573 g |
| Vápník, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.2% | 2174 g |
| Hořčík, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 8.7% | 800 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Síra, S. | 90.1 mg | 1000 mg | 9% | 6.3% | 1110 g |
| Fosfor, P | 147 mg | 800 mg | 18.4% | 12.9% | 544 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.1% | 861 g |
| Mangan, Mn | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 15.9% | 442 g |
| Měď, Cu | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 g |
| Selen, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Zinek, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 5.7% | 1224 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 15.15 g | ~ | |||
| Mono a disacharidy (cukry) | 0.34 g | max. 100 g | |||
| Sacharóza | 0.34 g | ~ | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.494 g | ~ | |||
| Valin | 0.519 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.247 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.426 g | ~ | |||
| leucin | 0.765 g | ~ | |||
| Lysin | 0.63 g | ~ | |||
| Methionin | 0.117 g | ~ | |||
| threonin | 0.331 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.108 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.531 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.409 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.128 g | ~ | |||
| Glycin | 0.365 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.447 g | ~ | |||
| Proline | 0.515 g | ~ | |||
| Serine | 0.565 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.213 g | ~ | |||
| cystein | 0.084 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.136 g | max. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.133 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.133 g | min. 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.235 g | od 11.2-20.6 g | 2.1% | 1.5% | |
| 18: 2 linolové | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.137 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.137 g | od 0.9 do 3.7 g | 15.2% | 10.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.098 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.1% | 1.5% |
Energetická hodnota je 143 kcal.
- šálek = 171 g (244.5 kcal)
- polévková lžíce = 10.6 g (15.2 kcal)
Pinto fazole (pestré), Zralé, vařené, bez soli je bohatý na takové vitamíny a minerály jako je vitamin B1 - 12,9%, vitamin B6 - 11,5%, vitamin B9 a 43%, draslík - 17,4%, hořčík - 12,5%, fosfor - 18,4% , železo - 11,6%, mangan - 22,7%, měď - o 21.9%, selen - 11,3%
- Vitamin B1 je součástí klíčových enzymů sacharidů a energetického metabolismu, poskytuje tělu energii a sloučeniny plastů a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 143 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály výhody pinto fazolí (pestré), zralé, vařené, bez soli, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti pinto fazole (pestré), zralé, vařené, bez soli