Obsah
Co je to alergie na bílkoviny
– Proteinová složka může být v mnoha produktech a v mnoha dalších látkách. Alergie se vyskytuje pouze na bílkovinné části. Jedná se buď o pyl rostlin, nebo o jakýkoli produkt, který obsahuje bílkoviny. Například, pokud je to čistý cukr – sacharid, pak na něj nebude žádná skutečná alergie, a když je bílkovina obsažena v mase – alergie se může objevit, – říká alergolog-imunolog Olesya Ivanova.
Mohou být dospělí alergičtí na bílkoviny?
Alergie na bílkoviny u dospělých samozřejmě může být. A také se může objevit v jakémkoli věku, zejména u lidí, kteří mají příbuzné s alergií na bílkoviny.
Existuje pouze sedm potravin, jejichž bílkoviny jsou nejčastěji alergické:
Bílek. Alergie na vaječný protein se objevuje především při jeho konzumaci syrové. Existuje také alergie na vařené vejce, protože ovomukoid (vaječný alergen) je velmi odolný vůči teplu, žádné vaření pro něj není hrozné. Alergie se bohužel může objevit nejen na bílkovinu slepičích vajec, ale také na kachní, krůtí a husí bílkoviny. Je důležité vědět, že pokud jste alergičtí na vaječné bílkoviny, musíte být opatrní s očkováním, protože slepičí vejce se používají k získání některých vakcín.
Žloutek. Má méně alergenní vlastnosti, ale přesto jsou.
Treska. Tato ryba obsahuje až 19 % bílkovin. Jsou tak stabilní, že jsou zachovány i při vaření. Obvykle, pokud je člověk alergický na tresku, pak se vyskytuje i na kaviáru, krevetách, rakech a ústřicích.
Lososová rodinná ryba – losos a losos. Jedná se o vysoce alergenní potraviny. Alergeny jsou stabilní a tepelnou úpravou se nezničí.
Vepřové. Zřídka způsobuje alergie. Při zpracování tohoto druhu masa klesá alergická aktivita. Ale u některých lidí se po kontaktu se syrovým vepřovým masem může vyvinout dermatitida.
Hovězí. Jeho alergická aktivita klesá také při vaření, smažení a mrazení. Pokud se ale hovězí kříží s kravským mlékem, pak je alergie zaručena. Pokud má pacient nesnášenlivost mléka, dojde k alergické reakci na hovězí maso.
Slepice. Tento typ produktu není uveden v seznamu jasných alergenů, ale alergie na kuřecí maso je stále nalezena. Faktem je, že v kuře je sérový albumin, který dává reakci.
Existuje také alergie na mléčnou bílkovinu a pyl rostlin. Lidé mají alergie po pití mléka a v období květu.
Jak se projevuje alergie na bílkoviny u dospělých?
Příznaky alergie mohou být zcela odlišné. Všimněte si ale, že pokud se u vás při použití přípravku obsahujícího bílkoviny objeví zarudnutí a svědění kůže, nevolnost a zvracení, průjem a bolest břicha, otok hrtanu, pak se s největší pravděpodobností jedná o alergii na bílkoviny.
Jak léčit alergii na bílkoviny u dospělých
Jak poznamenává specialista, je velmi jednoduché vyléčit alergii na bílkoviny - musíte odstranit alergen, pečlivě si přečíst složení, nahradit agresivní produkty.
Pokud potřebujete vyléčit následky v podobě svědění, kopřivky apod., je lepší kontaktovat alergologa. Vybere vám potřebné léky včetně mastí. Neléčte se sami!
Diagnostika
Diagnostika alergie na bílkoviny začíná návštěvou lékaře. To je zvláště nutné pro ty lidi, jejichž rodiče a blízcí příbuzní trpěli alergickými onemocněními. Váš lékař vás vyšetří, odebere anamnézu a objedná jakékoli testy, které budete potřebovat, včetně krevního testu, prick testu a testu kožní alergie.
– Klinici ve své praxi používají 5 důležitých atributů, – říká odborník, – které mají zkratku SOAPS:
- S – lékař musí neustále sledovat nové publikace;
- A – lékař musí pečlivě shromáždit stížnosti, historii života a nemoci, provést vyšetření (je důležité zjistit a provést relevantní malé detaily) – na základě těchto informací se vytvoří hypotézy, poté se určí klíč, který problém vyřeší ;
- A – lékař musí mít přístup do databází – bez toho to v moderní medicíně nejde;
- P – důraz na osobní empatický přístup – lékař by měl být vždy pozorný, podporovat pacienta a mít chuť pomoci;
- S – sdílené rozhodování – diskutujte s kolegy o nejtěžších případech.
Moderní metody
Pro snazší pozorování změn v těle může lékař požádat pacienta, aby si vedl deník, do kterého bude zapisovat, co jedl a jak tělo na přípravek reagovalo.
Léčba alergie na bílkoviny spočívá v tom, že se vyvarujete konzumace bílkovinných potravin, které obsahují alergen. Příznaky lze odstranit pomocí léků, předepisuje je přísně odborník.
Prevence alergie na bílkoviny u dospělých doma
Prevence alergie na bílkoviny je jednoduchá – nejezte potraviny, které obsahují bílkovinu alergen. Nahraďte je ve svém jídelníčku. Během kvetení buďte opatrní, pokud jste alergičtí na pyl (jeho bílkovinu).
Populární dotazy a odpovědi
Dostali jsme odpovědi na oblíbené otázky čtenářů o alergii na bílkoviny alergolog-imunolog, kandidát lékařských věd, člen Evropské a ruské asociace alergologů a klinických imunologů Olesya Ivanova.
Nemluvím o antihistaminikách druhé generace, to je povinné (pokud samozřejmě v době reakce nejsou po ruce).
Pokud se bavíme o vejcích, tak je třeba jíst luštěniny, maso. V pečení lze vajíčko nahradit banánem, chia semínky, mletým lnem nebo cizrnou.
Pokud jste alergičtí na hovězí maso a ryby, pak je lepší zvolit kuřecí nebo krůtí maso.
Pokud jste alergičtí i na kuřecí maso, nechte jen krůtu.
Už nejsou důvody, proč přestat zařazovat mléko do svého jídelníčku.
● po pobytu venku se nesprchujte – když jdete ven, pyl se může dostat na vaši pokožku a vlasy a následně zhoršit vaše příznaky;
● při aktivním oprašování rostlin nenechávejte otevřená okna – je nutné zavírat okna, navlhčit moskytiéry, používat klimatizace s filtrem;
● nekonzumujte velké množství přípravků na uvolnění histaminu – mohou zvýšit příznaky alergie;
● nezdržujte se v blízkosti osoby, která nadměrně užívá parfémy nebo chodí do bazénu, kde je voda dezinfikována bělidlem – to vše může dráždit sliznice dýchacích cest a způsobit kašel a zhoršit příznaky atopické dermatitidy;
● pravidelně užívejte antihistaminika – mnoho léků účinkuje do 24 hodin a je nutné je užívat pravidelně po celou dobu květu;
● nejezte potraviny, které způsobují zkříženou reakci s pylem (pouze pokud zhoršují příznaky alergie): např. při alergii na břízu – jablka, hrušky, broskve, lískové ořechy a další; s alergií na ambrózii – banány, melouny, okurky, cukety (v některých případech lze konzumovat tepelně zpracované).
● nechoďte několik dní ve stejném oblečení – v době aktivního utírání prachu je nutné nechat boty na zápraží a oblečení ihned poslat do prádelny.