Ředkev

Obsah

 

Ředkev je pěstovaná rostlina pocházející ze Střední Asie. Má zaoblené kořeny s tenkou slupkou, červené, růžové nebo bílo-růžové barvy. Ředkvička je zelenina s charakteristickou kořeněnou, ale docela příjemnou chutí díky přítomnosti hořčice olej.

Výhody a poškození těla

Mnoho odborníků pečlivě studuje výhody a poškození ředkvičky pro tělo. A přiznejte, že má mnohem pozitivnější vlastnosti. Díky vláknině ředkvičky nasycují tělo na dlouhou dobu a zlepšují metabolismus. Výhody ředkvičky pro hubnutí jsou proto nepopiratelné. Jeho pravidelné používání navíc pomáhá očistit tělo od škodlivých látek a normalizovat hladinu cholesterolu. Obsah kalorií v ředkvičce je přitom pouze 20 kcal.

 

Výhody pro tělo

  • Zlepšuje imunitu, bojuje proti nachlazení.
  • Vzhledem k tomu, že v ředkvičkách je hodně kyseliny listové, je zelenina dobrá pro zdraví žen a správný vývoj plodu pro těhotné ženy.
  • V boji proti nedostatku vitamínů překonává ředkev rekordy: pouze 250 gramů ovoce poskytuje tělu denní příjem kyseliny askorbové.
  • Zelenina snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje hladinu hemoglobinu. Vláknina v zelenině zlepšuje metabolické procesy, odstraňuje cholesterol a normalizuje trávicí trakt, proto je užitečná pro ty, kteří mají nadváhu, bojují s cukrovkou a dnou.
  • Ith má také choleretický účinek a zmírňuje otoky. Celkově je to velmi prospěšné pro žlučník a játra.
  • Výhodou ředkvičky je, že pomáhá kardiovaskulárnímu systému a dokonce pomáhá v boji proti rakovině.
Ředkev

Vitamíny a obsah kalorií

Složení zeleniny plně vysvětluje její popularitu během jarního období. Je bohatý na vitamíny PP, C, Vitamíny skupiny B, má také velké množství sodíku, železo, hořčík, fosfor, draslík, a vápník, stejně jako vláknina, bílkoviny a éterické oleje, které výrazně pomáhají při hubnutí. Je také důležité, aby v ředkvičkách bylo pouze 15 kcal na 100 g. Proto jej můžete bezpečně přidat do dietních jídel.

Poškození a kontraindikace

Ředkev by neměli jíst lidé s problémy se štítnou žlázou, protože zneužívání může způsobit nádory. Rovněž jsou zakázány pro ty, kteří trpí vředy. Při jídle byste měli být opatrní při exacerbacích onemocnění žlučníku, dvanáctníku a jater.

Nedoporučuje se kupovat ředkvičky balené ve vakuových pytlích. Takové kořeny často přitahují jasnou, svůdnou barvu. Ale taková návnada vás nemůže zlákat. Ve vakuu lze ředkvičky skladovat velmi dlouho a dlouhá doba použitelnosti naznačuje, že kořeny ztratily své příznivé vlastnosti a hromadí kalorie, škrob a vlákninu, což může po konzumaci poškodit trávicí systém.

Pomáhá zhubnout

Pro ženy, jejichž hlavním životním snem jsou milované parametry modelu, se ředkvička stane skutečným nálezem, protože pomůže racionálně uspořádat stravu bez poškození těla. Enzymy produktu bez problémů štěpí tuky a odvádějí z těla přebytečnou vlhkost.

Odborníci na výživu říkají, že pokud organizujete stravu s ředkvičkovými saláty, můžete nejen zhubnout, ale také zlepšit metabolické procesy, očistit tělo od toxinů a normalizovat gastrointestinální trakt.

 

S diabetes mellitus

Hlavní výhodou ředkvičky je nízký glykemický index, pouze 15 jednotek. Spotřeba ředkvičkových pokrmů v potravinách se prakticky nebude odrážet v hladině glukózy v lidské krvi, protože kořenová zelenina obsahuje přírodní inzulín, který přispěje k normalizaci hladiny cukru v krvi.

Klíčové odrůdy

Sachsová ředkev

Ředkev

Kořenové plodiny jsou kulaté, jasně červené, váží 5-10 g. Buničina je hustá, šťavnatá, mírně kořeněná. Může být čistě bílá nebo bílá a růžová. Středně raná odrůda ředkvičky, od klíčení až po zrání okopanin - 25–30 dní. Liší se přátelským plodením a vysokou odolností proti kvetení.

Ředkvička Zarya

Brzy zralá odrůda ředkvičky s červeno-malinově zbarvenými kořeny, průměrem 4.5-5 cm a hmotností od 18 do 25 g. Buničina je šťavnatá, hustá, s mírně kořeněnou chutí. Od vyklíčení do dospělosti kořenové plodiny to trvá 18-25 dní.

 

Ředkvička 18 dní

Raná odrůda s podlouhlými oválnými kořeny, vážící 17-25 g. Barva kořenové plodiny je tmavě růžová, špička je bílá. Dužina ředkvičky je šťavnatá, sladká, téměř bez štiplavosti.

Ředkvička červená obří

Odrůda s pozdní zralostí - kořeny dosáhnou technické zralosti za 40-50 dní. Červené kořeny s příčnými rýhami růžovo-bělavého odstínu, dlouhé 13-20 cm a vážící od 45 do 100 g. Maso je bílé, chuť je mírně kořeněná, velmi hustá.

Ředkev Presto

Kořenové plodiny jsou červené, kulaté, o průměru 3 cm, váží až 25 gramů. Buničina je šťavnatá, prakticky bez hořkosti. Předčasně zralá odrůda ředkvičky, odolná vůči střelbě, dozrává za 16-20 dní.

 

Ředkvička 16 dní

Kořenové plodiny jsou hladké, kulaté, jasně červené. Buničina je bílá, se slabě výraznou ostrostí. Ultra raná odrůda dozrává za 15-17 dní.

Ředkvičkové teplo

Kořenové plodiny jsou karmínově červené, kulaté, průměr 3-4 cm, váží 24-27 gramů. Buničina je bílá, šťavnatá, s pikantní štiplavostí. Pro zrání této rané odrůdy stačí 20-22 dní.

Ředkvička Dabel

Doba zrání ředkvičky s časným zráním je od 18 do 23 dnů. Kořeny jsou jasně červené, asi 4 cm v průměru, váha 30-35 g. Maso je bílé, šťavnaté, křupavé.

 
Ředkev

Zajímavosti

Ředkvička se stala jedním z „průkopníků“ mezi nimi zelenina vyrostl s nulovou gravitací na vesmírné stanici.

V mexickém městě Oaxaca se každý rok 23. prosince koná „Noc ředkviček“. Vyřezávají se z něj různé figurky, řemesla, obrazy a dokonce i obrovské sochy.
Podle knihy snů znamená ředkev ve snu splnění tužeb a štěstí ve všech snahách.

FRIED REDIS S PIKANTNÍM PEPŘEM

Ředkev

Složení

 

RECEPT KROK ZA KROKEM

Umyjte zeleninu, odřízněte vrcholy a dno. Každou zeleninu nakrájejte na 4 kusy. Jemně nasekejte chilli.

Rozpusťte máslo v a smažení pánev a vložte nakrájenou ředkvičku, přidejte sůl a chilli, smažte 2-3 minuty. Na konci roku přidejte citronovou šťávu vaření.

Vaření je snadné!

Více informací o zdravotních přínosech najdete v tomto videu:

3 úžasné zdravotní výhody ředkvičky - Dr.Berg

Napsat komentář