Složení Jablka zapečená s tvarohem
| jablka | 142.0 (gram) |
| tučný tvaroh 18% | 30.0 (gram) |
| rozinky | 15.0 (gram) |
| cukr | 15.0 (gram) |
| med | 35.0 (gram) |
| voda | 12.0 (gram) |
| kyselina citronová | 0.1 (gram) |
| vlašský ořech | 5.0 (gram) |
Způsob přípravy
V jablkách, aniž by je loupal, je odstraněno hnízdo semen, výsledný otvor je naplněn mletým masem. Plněná jablka dejte na plech, přidejte malé množství vody a pečte v troubě 15–20 minut (podle druhu jablek). U mletého masa utřete tvaroh, přidejte připravené a sušené rozinky, cukr a promíchejte. U sirupu přidejte do horké vody med, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 7–10 minut. Na konci vaření přidejte kyselinu citronovou a ochlaďte. Když odejdete, jablka se zalijí sirupem a posypou sušenými sekanými ořechy.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Proteiny | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| tuky | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| sacharidy | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| voda | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Vápník, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Hořčík, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Sodík, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Síra, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosfor, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Chlor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Jód, já | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Měď, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molybden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Nikl, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Zinek, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 17.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 8.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 171,4 kcal.
Jablka zapečená s tvarohem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 11,3%, draslík - 11,1%, kobalt - 12%, měď - 11,2%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Jablka zapečená s tvarohem NA 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 171,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Jablka pečená s tvarohem, recept, kalorie, živiny