Složení Jablka v obláčku
| jablka | 100.0 (gram) |
| cukr | 15.0 (gram) |
| Listové těsto, nekynuté pro moučné výrobky | 55.0 (gram) |
| slepičí vejce | 0.1 (kus) |
| práškový cukr | 5.0 (gram) |
Způsob přípravy
Listové těsto rozválíme na vrstvu silnou 0,5 cm, nakrájíme na čtvercové kousky takové velikosti, aby se do každého z nich dalo obalit jablko. Připravená jablka (s vyjmutým a oloupaným hnízdem) se pokládají na těsta, vytvořená prohlubeň se naplní cukrem, zabalí se do obálky v těstě, namaže se vajíčkem a upeče se v troubě. Při podávání posypeme rafinovaným práškem.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteiny | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| tuky | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| sacharidy | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| organické kyseliny | 15.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| voda | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbový | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Vápník, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Křemík, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Hořčík, Mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Sodík, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Síra, S. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Chlor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jód, já | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Měď, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molybden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikl, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titane, ty | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Zinek, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 30 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 238,3 kcal.
Jablka v obláčku bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin E - 23,3%, chlor - 11,9%, kobalt - 15%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Jablka v obláčku NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 238,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Jablka v obláčku, recept, kalorie, živiny