Složení Jablka v želé
| jablka | 50.0 (gram) |
| citrón | 9.0 (gram) |
| třešeň | 5.0 (gram) |
| mandle sladké | 5.0 (gram) |
| cukr | 20.0 (gram) |
| jedlá želatina | 3.0 (gram) |
| kyselina citronová | 0.1 (gram) |
| voda | 75.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravená jablka jsou oloupána, hnízda semen jsou odstraněna, nakrájena na plátky a vařena ve vodě s přídavkem kyseliny citronové. Bujón se oddělí od jablek, filtruje se, přidá se cukr, připravená želatina, míchá se a přivede k varu. Oloupané plátky citronu se vloží do mísy, kolem se uloží vařené plátky jablek, na ně se položí oloupané ořechy (mandle), naleje se část želé a ochladí se, dokud želé neztvrdne. Potom se do středu umístí třešně> vyloupané, zalije se zbytkem želé a ochladí se v několika krocích.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Proteiny | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| tuky | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| sacharidy | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| organické kyseliny | 1.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| voda | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Jasan | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Vápník, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Hořčík, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Sodík, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Síra, S. | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Chlor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Jód, já | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Měď, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molybden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikl, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Zinek, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.9 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 111,1 kcal.
Jablka v želé bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 13,3%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Jablka v želé NA 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 111,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak vařit Jablka v želé, recept, kalorie, živiny