Složení Sýrová omáčka
| máslo | 50.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 1.0 (lžíce) |
| dojnice | 2.5 (zrnité sklo) |
| tvrdý sýr | 100.0 (gram) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| mletý černý pepř | 0.3 (lžička) |
Způsob přípravy
Na tuku podusíme mouku, zředíme mlékem, přidáme strouhaný sýr, sůl, pepř. Vařit.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 141.5 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 5.9% | 1190 g |
| Proteiny | 6 g | 76 g | 7.9% | 5.6% | 1267 g |
| tuky | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 13.6% | 519 g |
| sacharidy | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 1.8% | 3982 g |
| organické kyseliny | 30.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.8% | 2500 g |
| voda | 66.1 g | 2273 g | 2.9% | 2% | 3439 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.8% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.5% | 2793 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 5970 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 11.8% | 600 g |
| Vitamin C, askorbový | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 3.9% | 1825 g |
| niacinu | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Vápník, Ca | 215.3 mg | 1000 mg | 21.5% | 15.2% | 464 g |
| Křemík, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Hořčík, Mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 2.8% | 2484 g |
| Sodík, Na | 152.9 mg | 1300 mg | 11.8% | 8.3% | 850 g |
| Síra, S. | 23.1 mg | 1000 mg | 2.3% | 1.6% | 4329 g |
| Fosfor, P | 138.3 mg | 800 mg | 17.3% | 12.2% | 578 g |
| Chlor, Cl | 543.4 mg | 2300 mg | 23.6% | 16.7% | 423 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 59.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jód, já | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 3% | 2381 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6135 g |
| Měď, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Molybden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 4.7% | 1522 g |
| Nikl, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.9% | 3667 g |
| Stroncium, Sr. | 11.7 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2% | 3571 g |
| Zinek, Zn | 0.8227 mg | 12 mg | 6.9% | 4.9% | 1459 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 141,5 kcal.
Sýrová omáčka bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, vápník - 21,5%, fosfor - 17,3%, chlor - 23,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Sýrová omáčka NA 100 g
- 661 kCal
- 334 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 141,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Sýrová omáčka, recept, kalorie, živiny