Složení Tvarohové kuličky
| tučný tvaroh 18% | 100.0 (gram) |
| máslo | 25.0 (gram) |
| tvrdý sýr | 25.0 (gram) |
| Žitný chléb | 20.0 (gram) |
| petržel | 5.0 (gram) |
Způsob přípravy
* Používá se pouze pasterovaný tvaroh. Tvaroh utřeme, spojíme s máslem, strouhaným sýrem, přidáme mletou červenou papriku, osolíme a promícháme. Ze vzniklé hmoty se tvoří kuličky velikosti vlašského ořechu, posypané drcenou strouhankou. Když se koule uvolní, ozdobí se petrželkou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteiny | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| tuky | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| sacharidy | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| organické kyseliny | 0.7 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| voda | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin PP, NO | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacinu | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Vápník, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Hořčík, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Sodík, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Síra, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfor, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Chlor, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jód, já | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Měď, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molybden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluor, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zinek, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.8 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 34.7 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 316,3 kcal.
Tvarohové kuličky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 12,8%, vápník - 25,4%, fosfor - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Tvarohové kuličky NA 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 316,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Tvarohové kuličky, recept, kalorie, živiny