Recept na tvarohovou majonézu. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Tvarohová majonéza

nízkotučný tvaroh 0,6% 100.0 (gram)
dojnice 0.5 (zrnité sklo)
slunečnicový olej 5.0 (lžíce)
citronová šťáva 2.0 (lžíce)
stolní sůl 0.3 (lžička)
cukr 1.0 (lžička)
Způsob přípravy

Smíchejte tvaroh s mlékem a máslem, směs prošlehejte, přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota290.3 kCal1684 kCal17.2%5.9%580 g
Proteiny7.6 g76 g10%3.4%1000 g
tuky26.7 g56 g47.7%16.4%210 g
sacharidy5.1 g219 g2.3%0.8%4294 g
organické kyseliny35.4 g~
Trávicí vlákno0.9 g20 g4.5%1.6%2222 g
voda48.3 g2273 g2.1%0.7%4706 g
Jasan0.7 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE10 μg900 μg1.1%0.4%9000 g
Retinol0.01 mg~
Vitamin B1, thiamin0.03 mg1.5 mg2%0.7%5000 g
Vitamín B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%1.9%1800 g
Vitamin B4, cholin7.1 mg500 mg1.4%0.5%7042 g
Vitamin B5, pantothenický0.2 mg5 mg4%1.4%2500 g
Vitamin B6, pyridoxin0.08 mg2 mg4%1.4%2500 g
Vitamin B9, kyselina listová14.5 μg400 μg3.6%1.2%2759 g
Vitamin B12, kobalamin0.5 μg3 μg16.7%5.8%600 g
Vitamin C, askorbový4.9 mg90 mg5.4%1.9%1837 g
Vitamin D, kalciferol0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE10.8 mg15 mg72%24.8%139 g
Vitamin H, Biotin3.3 μg50 μg6.6%2.3%1515 g
Vitamin PP, NO1.4616 mg20 mg7.3%2.5%1368 g
niacinu0.2 mg~
macronutrients
Draslík, K.97.2 mg2500 mg3.9%1.3%2572 g
Vápník, Ca80 mg1000 mg8%2.8%1250 g
Hořčík, Mg12.8 mg400 mg3.2%1.1%3125 g
Sodík, Na32.9 mg1300 mg2.5%0.9%3951 g
Síra, S.11.4 mg1000 mg1.1%0.4%8772 g
Fosfor, P86.4 mg800 mg10.8%3.7%926 g
Chlor, Cl607.7 mg2300 mg26.4%9.1%378 g
Stopové prvky
Hliník, Al15.1 μg~
Bohr, B.19 μg~
Železo, Fe0.2 mg18 mg1.1%0.4%9000 g
Jód, já2.7 μg150 μg1.8%0.6%5556 g
Cobalt, Co.1 μg10 μg10%3.4%1000 g
Mangan, Mn0.0108 mg2 mg0.5%0.2%18519 g
Měď, Cu50.2 μg1000 μg5%1.7%1992 g
Molybden, Mo.4.9 μg70 μg7%2.4%1429 g
Vedení, Sn3.9 μg~
Selen, Se9.6 μg55 μg17.5%6%573 g
Stroncium, Sr.5.1 μg~
Fluor, F16.7 μg4000 μg0.4%0.1%23952 g
Chrome, Cr0.6 μg50 μg1.2%0.4%8333 g
Zinek, Zn0.2491 mg12 mg2.1%0.7%4817 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)2.4 gmax. 100 г
Steroly
Cholesterol0.6 mgmax. 300 mg

Energetická hodnota je 290,3 kcal.

Tvarohová majonéza bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 72%, chlor - 26,4%, selen - 17,5%
  • Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
  • Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
 
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Tvarohová majonéza NA 100 g
  • 110 kCal
  • 60 kCal
  • 899 kCal
  • 33 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 290,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Tvarohová majonéza, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář