Složení Vejce s majonézou a oblohou
| slepičí vejce | 1.0 (kus) |
| brambory | 15.0 (gram) |
| mrkev | 10.0 (gram) |
| nakládaná okurka | 10.0 (gram) |
| rajčata | 15.0 (gram) |
| zelený hrášek | 10.0 (gram) |
| Želé na maso nebo ryby | 10.0 (gram) |
| majonéza | 40.0 (gram) |
| Jižní omáčka | 4.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravená zelenina se nakrájí na tenké plátky, dochutí porcí majonézy (15-20 g) a jižní omáčkou. Ochucená zelenina je rozložena po částech, poloviny vařených vajec jsou umístěny nahoře a nality zbývajícím majonézou. Na dovolené je jídlo zdobeno nasekaným želé a zeleninou. Miska může být uvolněna bez želé nebo bez přílohy, čímž se sníží výtěžek. Southern omáčku lze nahradit majonézou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 251 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteiny | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| tuky | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| sacharidy | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| voda | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| Jasan | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 82.1 mg | 500 mg | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | 62.7% | 25% | 160 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| Vitamin PP, NO | 1.9952 mg | 20 mg | 10% | 4% | 1002 g |
| niacinu | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 216.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| Vápník, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Hořčík, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| Sodík, Na | 190.6 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| Síra, S. | 61.1 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| Fosfor, P | 112.7 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| Chlor, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 114.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 22.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Jód, já | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| Lithium, Li | 8.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| Měď, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| Molybden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| Nikl, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| Chrome, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Zinek, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.6 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 177.2 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 251 kcal.
Vejce s majonézou s oblohou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 100%, vitamin B2 - 11,1%, cholin - 16,4%, vitamin E - 62,7%, vitamin H - 13,6%, fosfor - 14,1 %%, kobalt - 44%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Vejce s majonézou a oblohou NA 100 g
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 251 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Vejce s majonézou s přílohou, recept, kalorie, živiny