Recept na mouku. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Moučná kaše

dojnice 1000.0 (gram)
kukuřičná mouka 1.0 (zrnité sklo)
stolní sůl 0.5 (lžička)
vanilin 0.2 (lžička)
cukr 1.0 (lžíce)
máslo 1.0 (lžíce)
kuřecí žloutek 2.0 (kus)
Způsob přípravy

Míchejte mouku ve 1 sklenici mléka. Zbytek mléka povařte přidáním cukru, soli, vanilinu, másla, mouky a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud nezhustne. Poté do kaše vmíchejte žloutky a ochlaďte. Podáváme s ovocným džusem.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota95.3 kCal1684 kCal5.7%6%1767 g
Proteiny3.4 g76 g4.5%4.7%2235 g
tuky4.9 g56 g8.8%9.2%1143 g
sacharidy10.2 g219 g4.7%4.9%2147 g
organické kyseliny16.9 g~
Trávicí vlákno0.4 g20 g2%2.1%5000 g
voda75.1 g2273 g3.3%3.5%3027 g
Jasan0.6 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE70 μg900 μg7.8%8.2%1286 g
Retinol0.07 mg~
Vitamin B1, thiamin0.06 mg1.5 mg4%4.2%2500 g
Vitamín B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%5.9%1800 g
Vitamin B4, cholin39.5 mg500 mg7.9%8.3%1266 g
Vitamin B5, pantothenický0.4 mg5 mg8%8.4%1250 g
Vitamin B6, pyridoxin0.05 mg2 mg2.5%2.6%4000 g
Vitamin B9, kyselina listová4.5 μg400 μg1.1%1.2%8889 g
Vitamin B12, kobalamin0.4 μg3 μg13.3%14%750 g
Vitamin C, askorbový0.8 mg90 mg0.9%0.9%11250 g
Vitamin D, kalciferol0.2 μg10 μg2%2.1%5000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.1 mg15 mg0.7%0.7%15000 g
Vitamin H, Biotin4 μg50 μg8%8.4%1250 g
Vitamin PP, NO0.7644 mg20 mg3.8%4%2616 g
niacinu0.2 mg~
macronutrients
Draslík, K.141.7 mg2500 mg5.7%6%1764 g
Vápník, Ca99.5 mg1000 mg10%10.5%1005 g
Hořčík, Mg18.8 mg400 mg4.7%4.9%2128 g
Sodík, Na44.1 mg1300 mg3.4%3.6%2948 g
Síra, S.27.5 mg1000 mg2.8%2.9%3636 g
Fosfor, P108.4 mg800 mg13.6%14.3%738 g
Chlor, Cl348.4 mg2300 mg15.1%15.8%660 g
Stopové prvky
Hliník, Al38.5 μg~
Železo, Fe0.6 mg18 mg3.3%3.5%3000 g
Jód, já7.8 μg150 μg5.2%5.5%1923 g
Cobalt, Co.1.3 μg10 μg13%13.6%769 g
Mangan, Mn0.0076 mg2 mg0.4%0.4%26316 g
Měď, Cu14.1 μg1000 μg1.4%1.5%7092 g
Molybden, Mo.4.6 μg70 μg6.6%6.9%1522 g
Vedení, Sn10 μg~
Selen, Se1.5 μg55 μg2.7%2.8%3667 g
Stroncium, Sr.13.1 μg~
Fluor, F15.4 μg4000 μg0.4%0.4%25974 g
Chrome, Cr1.7 μg50 μg3.4%3.6%2941 g
Zinek, Zn0.394 mg12 mg3.3%3.5%3046 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)3.8 gmax. 100 г

Energetická hodnota je 95,3 kcal.

Kaše z mouky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 13,6%, chlor - 15,1%, kobalt - 13%
  • Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
 
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Moučná kaše NA 100 g
  • 60 kCal
  • 331 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 661 kCal
  • 354 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 95,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, metoda vaření Kaše z mouky, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář