Recept na bramborovou kaši a zelí. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Bramborová kaše a zelí

brambory 1000.0 (gram)
bílé zelí 500.0 (gram)
cibule 1.0 (kus)
máslo 50.0 (gram)
voda 0.5 (zrnité sklo)
stolní sůl 1.0 (lžička)
kuřecí žloutek 3.0 (kus)
Způsob přípravy

Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené zelí, přidejte trochu vroucí vody a duste do měkka. Přidejte vařené bramborové kaše, sůl, žloutky syrových vajec. Porazit všechno. Podáváme s masovými pokrmy.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota60.4 kCal1684 kCal3.6%6%2788 g
Proteiny2.2 g76 g2.9%4.8%3455 g
tuky2.8 g56 g5%8.3%2000 g
sacharidy7 g219 g3.2%5.3%3129 g
organické kyseliny32.8 g~
Trávicí vlákno2.3 g20 g11.5%19%870 g
voda78.7 g2273 g3.5%5.8%2888 g
Jasan1 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE70 μg900 μg7.8%12.9%1286 g
Retinol0.07 mg~
Vitamin B1, thiamin0.07 mg1.5 mg4.7%7.8%2143 g
Vitamín B2, riboflavin0.05 mg1.8 mg2.8%4.6%3600 g
Vitamin B4, cholin30.4 mg500 mg6.1%10.1%1645 g
Vitamin B5, pantothenický0.3 mg5 mg6%9.9%1667 g
Vitamin B6, pyridoxin0.2 mg2 mg10%16.6%1000 g
Vitamin B9, kyselina listová6.6 μg400 μg1.7%2.8%6061 g
Vitamin B12, kobalamin0.07 μg3 μg2.3%3.8%4286 g
Vitamin C, askorbový10.6 mg90 mg11.8%19.5%849 g
Vitamin D, kalciferol0.3 μg10 μg3%5%3333 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.1 mg15 mg0.7%1.2%15000 g
Vitamin H, Biotin2.2 μg50 μg4.4%7.3%2273 g
Vitamin PP, NO1.0652 mg20 mg5.3%8.8%1878 g
niacinu0.7 mg~
macronutrients
Draslík, K.337 mg2500 mg13.5%22.4%742 g
Vápník, Ca26.1 mg1000 mg2.6%4.3%3831 g
Hořčík, Mg15.7 mg400 mg3.9%6.5%2548 g
Sodík, Na9.2 mg1300 mg0.7%1.2%14130 g
Síra, S.32.8 mg1000 mg3.3%5.5%3049 g
Fosfor, P60.3 mg800 mg7.5%12.4%1327 g
Chlor, Cl544.5 mg2300 mg23.7%39.2%422 g
Stopové prvky
Hliník, Al520.1 μg~
Bohr, B.102.6 μg~
Vanad, V65.6 μg~
Železo, Fe0.9 mg18 mg5%8.3%2000 g
Jód, já4.2 μg150 μg2.8%4.6%3571 g
Cobalt, Co.4.1 μg10 μg41%67.9%244 g
Lithium, Li33.9 μg~
Mangan, Mn0.1261 mg2 mg6.3%10.4%1586 g
Měď, Cu89.1 μg1000 μg8.9%14.7%1122 g
Molybden, Mo.7.1 μg70 μg10.1%16.7%986 g
Nikl, Ni5.6 μg~
Rubidium, Rb238.6 μg~
Fluor, F16.6 μg4000 μg0.4%0.7%24096 g
Chrome, Cr5.9 μg50 μg11.8%19.5%847 g
Zinek, Zn0.4058 mg12 mg3.4%5.6%2957 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny5.6 g~
Mono- a disacharidy (cukry)1.4 gmax. 100 г

Energetická hodnota je 60,4 kcal.

Bramborová kaše a zelí bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin C - 11,8%, draslík - 13,5%, chlor - 23,7%, kobalt - 41%, chrom - 11,8%
  • Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
  • chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
 
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Pyré z brambor a zelí NA 100 g
  • 77 kCal
  • 28 kCal
  • 41 kCal
  • 661 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
  • 354 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 60,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit bramborovou kaši a zelí, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář