Složení Bramborová kaše a špenát
| špenát | 500.0 (gram) |
| brambory | 500.0 (gram) |
| zvířecí tuk | 4.0 (lžíce) |
| soda | 0.7 (lžička) |
| voda | 0.5 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Špenátové listy roztřídíme a omyjeme, přidáme trochu vody a tuku a dusíme. Hmotu rozetřete v mixéru nebo protřete sítem, přidejte hmotu vařených brambor, sůl.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 70.6 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2385 g |
| Proteiny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.5% | 4000 g |
| tuky | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 12.2% | 1167 g |
| sacharidy | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.4% | 4212 g |
| organické kyseliny | 0.09 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.8% | 1818 g |
| voda | 80.5 g | 2273 g | 3.5% | 5% | 2824 g |
| Jasan | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 g |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 g |
| Vitamin C, askorbový | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 g |
| Vápník, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 g |
| Hořčík, Mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 g |
| Sodík, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 g |
| Síra, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 g |
| Fosfor, P | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 g |
| Chlor, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 g |
| Jód, já | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 g |
| Lithium, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 g |
| Měď, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 g |
| Molybden, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 g |
| Nikl, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 g |
| Zinek, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 70,6 kcal.
Bramborová kaše a špenát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 14,9%, draslík - 19,4%, kobalt - 17%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Pyré z brambor a špenátu ZA 100 g
- 23 kCal
- 77 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 70,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit bramborovou kaši a špenát, recept, kalorie, živiny