Složení Dýňový jablečný kastrol
| dýně | 150.0 (gram) |
| jablka | 114.0 (gram) |
| krupice | 10.0 (gram) |
| slepičí vejce | 0.3 (kus) |
| cukr | 10.0 (gram) |
| margarín | 3.0 (gram) |
| smetana | 25.0 (gram) |
Způsob přípravy
Dýně, oloupaná a bez semen, jablka bez kůže a semen jsou nakrájena na malé kostky a pošírována přidáním cukru a napůl vařené vody. Poté přidejte krupici a vařte do hustoty. Výsledná hmota se ochladí na 60-70 ° C, přidají se vaječné žloutky rozdrcené cukrem, promíchají se a opatrně se přidají šlehačky bílků. Hmota je rozložena v mazaných formách nebo plechu na pečení, povrch je vyrovnán, namazán zakysanou smetanou, nanesen vzor a pečen v troubě. Na dovolené se nalije zakysanou smetanou, kterou lze podávat samostatně
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Proteiny | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| tuky | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| sacharidy | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| voda | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, NO | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Vápník, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Křemík, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Sodík, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Síra, S. | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Chlor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jód, já | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Měď, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molybden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikl, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titane, ty | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Chrome, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Zinek, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 32.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 120,2 kcal.
Dýňový jablečný kastrol bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 122,2%, draslík - 12,7%, kobalt - 31%, měď - 19,2%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTUJÍCÍCH SLOŽEK Dýně-jablečný kastrol NA 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 120,2 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Dýňový k jablkový kastrol, recept, kalorie, živiny