Složení Zralý meruňkový džem
| meruňky | 600.0 (gram) |
| voda | 1200.0 (gram) |
| cukr | 1000.0 (gram) |
| citrón | 0.5 (kus) |
| vanilin | 3.0 (gram) |
| meruňkové jádro | 60.0 (gram) |
Způsob přípravy
Meruňky oloupeme a vložíme na 3 hodinu do 1 litrů čisté vápenné vody. Několikrát omyjte ve studené vodě. Odstraňte semínka, meruňku držte v levé ruce a pravou tyčinkou vytlačte pecku, která je zasunuta ze strany stonku. Nechte to vytéct. Připravte sirup, přidejte meruňky, nechte 3x vařit a vyjměte. Necháme 15 minut odstát, znovu zapálíme a vaříme, sbíráme do zhoustnutí. Když je džem téměř hotový, přidejte vanilku, šťávu z půlky citronu a oloupaná jádra meruněk.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 g |
| Proteiny | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.6% | 10857 g |
| tuky | 1.1 g | 56 g | 2% | 1.2% | 5091 g |
| sacharidy | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 11.2% | 553 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| voda | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.6% | 3974 g |
| Jasan | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.008 mg | 1.8 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.2062 mg | 20 mg | 1% | 0.6% | 9699 g |
| niacinu | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 65.5 mg | 2500 mg | 2.6% | 1.6% | 3817 g |
| Vápník, Ca | 7.2 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13889 g |
| Křemík, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Hořčík, Mg | 5.7 mg | 400 mg | 1.4% | 0.9% | 7018 g |
| Sodík, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Síra, S. | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Fosfor, P | 14.3 mg | 800 mg | 1.8% | 1.1% | 5594 g |
| Chlor, Cl | 0.2 mg | 2300 mg | 1150000 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 52.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 152.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Jód, já | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0319 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6270 g |
| Měď, Cu | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 g |
| Molybden, Mo. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 g |
| Nikl, Ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Stroncium, Sr. | 72 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 28.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 g | ||
| Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinek, Zn | 0.0127 mg | 12 mg | 0.1% | 0.1% | 94488 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 160,9 kcal.
Zralý meruňkový džem bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 22,2%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
KALORIUM A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Džem ze zralých meruněk NA 100 g
- 44 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
- 520 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 160,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Zralý meruňkový džem, recept, kalorie, živiny