Složení Smažená rajčata, lilky a další zelenina
| rajčata | 280.0 (gram) |
| pšeničná mouka, prémie | 5.0 (gram) |
| tuk na vaření | 15.0 (gram) |
| smetana | 40.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravená rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a opečeme z obou stran. Lilky omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme 10-15 minut odstranit hořkost, poté omyjeme, osušíme, obalíme v mouce a smažíme z obou stran. Cuketu s hustou dužinou, malými semínky a dýní oloupeme z dýně a velké dýně, odstraníme semínka, nakrájíme na plátky nebo plátky, posypeme solí, obalíme v mouce a opečeme z obou stran. Lilky a dýně jsou připraveny v troubě. Smažená zelenina se při podávání zalije zakysanou smetanou nebo mlékem nebo zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou s rajčaty a posype sekanou petrželkou a koprem
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| Proteiny | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| tuky | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| sacharidy | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| voda | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| Jasan | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, cholin | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbový | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Vápník, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Křemík, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Hořčík, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Sodík, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Síra, S. | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosfor, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Chlor, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Jód, já | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Mangan, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Měď, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molybden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Nikl, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titane, ty | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Zinek, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.7 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 119,4 kcal.
Smažená rajčata, lilky a jiná zelenina bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 16,7%, kobalt - 53%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Rajčata, lilky a jiná zelenina na 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 119,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Rajčata, lilky a jiná smažená zelenina, recept, kalorie, živiny