Recept Mletá rýže s vejcem. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Mletá rýže s vejcem

rýžové krupice 840.0 (gram)
slepičí vejce 3.0 (kus)
margarín 80.0 (gram)
petržel 14.0 (gram)
stolní sůl 10.0 (gram)
Způsob přípravy

Vařenou rýži připravte podle popisu na str. 150, pak přidejte rozpuštěný margarín, nakrájená vejce, jemně nasekanou petrželku nebo kopr a jemně promíchejte. U mleté ​​rýže s houbami se vařené a nakrájené houby smaží a smíchají s drobivou rýží a opečenou cibulí.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota352.9 kCal1684 kCal21%6%477 g
Proteiny8 g76 g10.5%3%950 g
tuky8.5 g56 g15.2%4.3%659 g
sacharidy65.1 g219 g29.7%8.4%336 g
organické kyseliny36.5 g~
Trávicí vlákno1.3 g20 g6.5%1.8%1538 g
voda24.9 g2273 g1.1%0.3%9129 g
Jasan0.9 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE100 μg900 μg11.1%3.1%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamin B1, thiamin0.06 mg1.5 mg4%1.1%2500 g
Vitamín B2, riboflavin0.09 mg1.8 mg5%1.4%2000 g
Vitamin B4, cholin86.7 mg500 mg17.3%4.9%577 g
Vitamin B5, pantothenický0.4 mg5 mg8%2.3%1250 g
Vitamin B6, pyridoxin0.1 mg2 mg5%1.4%2000 g
Vitamin B9, kyselina listová15.3 μg400 μg3.8%1.1%2614 g
Vitamin B12, kobalamin0.07 μg3 μg2.3%0.7%4286 g
Vitamin C, askorbový2 mg90 mg2.2%0.6%4500 g
Vitamin D, kalciferol0.3 μg10 μg3%0.9%3333 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.5 mg15 mg16.7%4.7%600 g
Vitamin H, Biotin5.1 μg50 μg10.2%2.9%980 g
Vitamin PP, NO2.428 mg20 mg12.1%3.4%824 g
niacinu1.1 mg~
macronutrients
Draslík, K.102.8 mg2500 mg4.1%1.2%2432 g
Vápník, Ca21.4 mg1000 mg2.1%0.6%4673 g
Křemík, Si78.1 mg30 mg260.3%73.8%38 g
Hořčík, Mg43.7 mg400 mg10.9%3.1%915 g
Sodík, Na42.8 mg1300 mg3.3%0.9%3037 g
Síra, S.61 mg1000 mg6.1%1.7%1639 g
Fosfor, P149.9 mg800 mg18.7%5.3%534 g
Chlor, Cl602.4 mg2300 mg26.2%7.4%382 g
Stopové prvky
Bohr, B.93.7 μg~
Železo, Fe1.2 mg18 mg6.7%1.9%1500 g
Jód, já3.7 μg150 μg2.5%0.7%4054 g
Cobalt, Co.2.3 μg10 μg23%6.5%435 g
Mangan, Mn0.9824 mg2 mg49.1%13.9%204 g
Měď, Cu208.8 μg1000 μg20.9%5.9%479 g
Molybden, Mo.4.5 μg70 μg6.4%1.8%1556 g
Nikl, Ni2.1 μg~
Fluor, F46.4 μg4000 μg1.2%0.3%8621 g
Chrome, Cr1.9 μg50 μg3.8%1.1%2632 g
Zinek, Zn1.2621 mg12 mg10.5%3%951 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny66.9 g~
Mono- a disacharidy (cukry)1.2 gmax. 100 г
Steroly
Cholesterol71.9 mgmax. 300 mg

Energetická hodnota je 352,9 kcal.

Mletá rýže s vejcem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 11,1%, cholin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamín PP - 12,1%, křemík - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, chlor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, měď - XNUMX%
  • Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
  • Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
  • Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
  • Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
  • Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
 
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Mletá rýže s vejcem NA 100 g
  • 333 kCal
  • 157 kCal
  • 743 kCal
  • 49 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 352,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mletá rýže s vejcem, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář