Složení Mletá rýže s vejcem
rýžové krupice | 840.0 (gram) |
slepičí vejce | 3.0 (kus) |
margarín | 80.0 (gram) |
petržel | 14.0 (gram) |
stolní sůl | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Vařenou rýži připravte podle popisu na str. 150, pak přidejte rozpuštěný margarín, nakrájená vejce, jemně nasekanou petrželku nebo kopr a jemně promíchejte. U mleté rýže s houbami se vařené a nakrájené houby smaží a smíchají s drobivou rýží a opečenou cibulí.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
Proteiny | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
tuky | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
sacharidy | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
organické kyseliny | 36.5 g | ~ | |||
Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
voda | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
Jasan | 0.9 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamin B4, cholin | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
Vitamin C, askorbový | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
Vitamin H, Biotin | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
Vitamin PP, NO | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
niacinu | 1.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
Vápník, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
Křemík, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
Hořčík, Mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
Sodík, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
Síra, S. | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
Fosfor, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
Chlor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
Stopové prvky | |||||
Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
Jód, já | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
Mangan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
Měď, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
Molybden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
Nikl, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
Chrome, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
Zinek, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Škrob a dextriny | 66.9 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 1.2 g | max. 100 г | |||
Steroly | |||||
Cholesterol | 71.9 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 352,9 kcal.
Mletá rýže s vejcem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 11,1%, cholin - 17,3%, vitamin E - 16,7%, vitamín PP - 12,1%, křemík - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, chlor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangan - XNUMX%, měď - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Mletá rýže s vejcem NA 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 352,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mletá rýže s vejcem, recept, kalorie, živiny