Recept Solené plněné okurky. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Solené plněné okurky

okurka 4.0 (kus)
candát 200.0 (gram)
slunečnicový olej 1.0 (lžíce)
cibule 1.0 (kus)
česneková cibule 2.0 (kus)
Bobkový list 2.0 (kus)
mletý černý pepř 3.0 (gram)
stolní sůl 10.0 (gram)
Způsob přípravy

Připravte mleté ​​maso: vařené rybí filé nasekejte, přidejte sůl, pepř, rostlinný olej a dobře promíchejte. Nakládané okurky podélně a napůl rozkrojte, odstraňte semínka, naplňte mletou rybou a půlky přeložte, aby vypadaly jako celá okurka. Připravte omáčku: cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte na rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu a za stálého míchání dobře zahřejte. Poté vložte do pánve jemně nasekaný česnek (2-3 stroužky), bobkový list, pepř, nalijte půl sklenice vody a vařte 5-10 minut. Poté vyjměte z tepla a ochlaďte. Před podáváním posypte suneli chmelem a bylinkami.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota65.3 kCal1684 kCal3.9%6%2579 g
Proteiny3.6 g76 g4.7%7.2%2111 g
tuky3 g56 g5.4%8.3%1867 g
sacharidy6.4 g219 g2.9%4.4%3422 g
organické kyseliny62.8 g~
Trávicí vlákno2.5 g20 g12.5%19.1%800 g
voda83.1 g2273 g3.7%5.7%2735 g
Jasan0.9 g~
Vitamíny
Vitamín A, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Retinol0.04 mg~
Vitamin B1, thiamin0.04 mg1.5 mg2.7%4.1%3750 g
Vitamín B2, riboflavin0.05 mg1.8 mg2.8%4.3%3600 g
Vitamin B5, pantothenický0.2 mg5 mg4%6.1%2500 g
Vitamin B6, pyridoxin0.1 mg2 mg5%7.7%2000 g
Vitamin B9, kyselina listová5.3 μg400 μg1.3%2%7547 g
Vitamin C, askorbový8.4 mg90 mg9.3%14.2%1071 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE1.4 mg15 mg9.3%14.2%1071 g
Vitamin H, Biotin0.6 μg50 μg1.2%1.8%8333 g
Vitamin PP, NO1.0976 mg20 mg5.5%8.4%1822 g
niacinu0.5 mg~
macronutrients
Draslík, K.166.3 mg2500 mg6.7%10.3%1503 g
Vápník, Ca49.5 mg1000 mg5%7.7%2020 g
Hořčík, Mg16.3 mg400 mg4.1%6.3%2454 g
Sodík, Na16.9 mg1300 mg1.3%2%7692 g
Síra, S.29.7 mg1000 mg3%4.6%3367 g
Fosfor, P68.8 mg800 mg8.6%13.2%1163 g
Chlor, Cl993 mg2300 mg43.2%66.2%232 g
Stopové prvky
Hliník, Al296.7 μg~
Bohr, B.20.4 μg~
Železo, Fe0.9 mg18 mg5%7.7%2000 g
Jód, já8.6 μg150 μg5.7%8.7%1744 g
Cobalt, Co.4.6 μg10 μg46%70.4%217 g
Mangan, Mn0.2435 mg2 mg12.2%18.7%821 g
Měď, Cu101.5 μg1000 μg10.2%15.6%985 g
Molybden, Mo.2.8 μg70 μg4%6.1%2500 g
Nikl, Ni0.9 μg~
Rubidium, Rb48.5 μg~
Fluor, F16.6 μg4000 μg0.4%0.6%24096 g
Chrome, Cr9.7 μg50 μg19.4%29.7%515 g
Zinek, Zn0.4304 mg12 mg3.6%5.5%2788 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny3.4 g~
Mono- a disacharidy (cukry)2.8 gmax. 100 г
Steroly
Cholesterol6.1 mgmax. 300 mg

Energetická hodnota je 65,3 kcal.

Nakládané plněné okurky bohatý na vitamíny a minerály jako: chlor - 43,2%, kobalt - 46%, mangan - 12,2%, chrom - 19,4%
  • Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
  • Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
 
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Nakládané plněné okurky NA 100 g
  • 14 kCal
  • 84 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 65,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Solené plněné okurky, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář