Složení Solené plněné okurky
okurka | 4.0 (kus) |
candát | 200.0 (gram) |
slunečnicový olej | 1.0 (lžíce) |
cibule | 1.0 (kus) |
česneková cibule | 2.0 (kus) |
Bobkový list | 2.0 (kus) |
mletý černý pepř | 3.0 (gram) |
stolní sůl | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravte mleté maso: vařené rybí filé nasekejte, přidejte sůl, pepř, rostlinný olej a dobře promíchejte. Nakládané okurky podélně a napůl rozkrojte, odstraňte semínka, naplňte mletou rybou a půlky přeložte, aby vypadaly jako celá okurka. Připravte omáčku: cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte na rostlinném oleji, přidejte rajčatovou pastu a za stálého míchání dobře zahřejte. Poté vložte do pánve jemně nasekaný česnek (2-3 stroužky), bobkový list, pepř, nalijte půl sklenice vody a vařte 5-10 minut. Poté vyjměte z tepla a ochlaďte. Před podáváním posypte suneli chmelem a bylinkami.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
Proteiny | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
tuky | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
sacharidy | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
organické kyseliny | 62.8 g | ~ | |||
Trávicí vlákno | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
voda | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
Jasan | 0.9 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
Vitamin B9, kyselina listová | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
Vitamin C, askorbový | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
Vitamin PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
Vápník, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
Hořčík, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
Sodík, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
Síra, S. | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
Fosfor, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
Chlor, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
Stopové prvky | |||||
Hliník, Al | 296.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
Jód, já | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
Cobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
Mangan, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
Měď, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
Molybden, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
Nikl, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
Chrome, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
Zinek, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
Stravitelné sacharidy | |||||
Škrob a dextriny | 3.4 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 2.8 g | max. 100 г | |||
Steroly | |||||
Cholesterol | 6.1 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 65,3 kcal.
Nakládané plněné okurky bohatý na vitamíny a minerály jako: chlor - 43,2%, kobalt - 46%, mangan - 12,2%, chrom - 19,4%
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
KALORIE A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Nakládané plněné okurky NA 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 65,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Solené plněné okurky, recept, kalorie, živiny