Složení Mrkev restovaná na oleji
| mrkev | 800.0 (gram) |
| máslo | 100.0 (gram) |
| stolní sůl | 0.5 (lžička) |
| cukr | 1.0 (lžíce) |
| voda | 0.5 (zrnité sklo) |
Způsob přípravy
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do kastrůlku s rozpáleným olejem, restujeme, zalijeme trochou vody a pod pokličkou za občasného míchání dusíme doměkka. Přidejte sůl a cukr. Podáváme s pokrmy z ryb a drůbeže.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteiny | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| tuky | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| sacharidy | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organické kyseliny | 32.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| voda | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Vápník, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Hořčík, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sodík, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Síra, S. | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Chlor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jód, já | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Lithium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Měď, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molybden, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikl, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinek, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 127,4 kcal.
Mrkev restovaná na oleji bohatý na vitamíny a minerály jako: vitamin A - 600%, chlor - 23,2%, kobalt - 13%, molybden - 18,7%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Mrkev, restovaná na oleji NA 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 127,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Mrkev, restovaná na oleji, recept, kalorie, živiny