Složení Smetanová omáčka s rajčaty a cibulí
| Zakysaná smetanová omáčka | 800.0 (gram) |
| cibule | 357.0 (gram) |
| máslo | 30.0 (gram) |
| rajčatová pasta | 100.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jemně nasekaná cibule se restuje, přidá se rajčatový pretlak a restuje se dalších 5-7 minut, poté se smíchá se zakysanou smetanovou omáčkou a nechá se povařit. Omáčka se používá k přípravě masových kuliček a zeleninových pokrmů.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Proteiny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| tuky | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| sacharidy | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| voda | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacinu | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Vápník, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Křemík, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Hořčík, Mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| Sodík, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Síra, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Chlor, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Jód, já | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Mangan, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Měď, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molybden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Nikl, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Titane, ty | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zinek, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 411 kcal.
Smetanová omáčka s rajčaty a cibulí bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 44,4%, cholin - 22,1%, draslík - 12,2%, fosfor - 12,3%, kobalt - 27%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Smíšený je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Zakysaná smetanová omáčka s rajčaty a cibulí NA 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 411 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Smetanová omáčka s rajčaty a cibulí, recept, kalorie, živiny