Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamin K, fylochinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.02 mg | 18 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 250 mg | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.124 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 15.34 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.094 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 10.41 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.105 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4.041 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.335 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.355 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 21.701 g | min. 16.8 г | 129.2% | 14.6% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.123 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.123 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 21.541 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 21.541 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 58.208 g | od 11.2 do 20.6 | 282.6% | 32% | |
| 18: 2 linolové | 51.296 g | ~ | |||
| Smíšené izomery 18: 2 | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 51.172 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 6.912 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 6.912 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 6.912 g | od 0.9 do 3.7 | 186.8% | 21.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 51.172 g | od 4.7 do 16.8 | 304.6% | 34.5% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Rafinovaný sójový olej pro potravinářský průmysl, pro wok a lehké smažení bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč je užitečný Rafinovaný sojový olej pro potravinářský průmysl, pro wok a lehké smažení, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Rafinovaný sójový olej pro potravinářský průmysl, pro wok a lehké smažení