Stříbrný kapr

Popis

Stříbrný kapr je středně velká pelagická ryba z čeledi kaprovitých. Původně byl kapr stříbrný původem z Asie a ryba měla jméno „čínský stříbrný kapr“.

V důsledku přírodních katastrof v Číně, při nichž bylo zničeno mnoho rybích farem, skončil kapr stříbrný v povodí Amuru a o několik let později začal bývalý SSSR tuto rybu aktivně chovat - a evropská část Ruska, střední Asie a Ukrajina se staly jejím novým domovem.

Lidé tomu říkají kvůli jeho lehkým stříbřitým šupinám. Vnější vlastností této ryby je její velká mohutná hlava. Jeho hmotnost může činit až čtvrtinu hmotnosti celého stříbrného těla. Oči jsou umístěny pod tlamou, což vyvolává dojem asymetrie, ale odpudivý vzhled se za prospěšné vlastnosti této ryby více než vyplatí.

Existují tři odrůdy této ryby - bílá (belan), pestrá (skvrnitá) a hybridní. Liší se od sebe v některých vnějších a biologických známkách. Stříbrný kapr je tmavší, zralý o něco rychleji než bílý kongener a snědl rozmanitější potravu - ve své stravě neobsahuje jen fytoplankton, ale také zooplankton.

Hybrid těchto druhů získal světlou barvu kapra stříbrného a rychlý růst skvrnitého. Kromě toho je méně náchylný k nízkým teplotám.

Historie

V Číně má tato ryba pro svůj způsob krmení název „vodní koza“ - jako stádo koz se celý den „pasou“ hejno stříbrných kaprů v mělké vodě a na „podvodních loukách“ jí fytoplankton. Kapři stříbra jsou mezi vlastníky umělých vodních nádrží velmi oblíbení pro svou přirozenou vlastnost - tato jedinečná ryba filtruje zelenou, kvetoucí a kalnou vodu, což z ní dělá vynikajícího zlepšovatele nádrží. Za tímto účelem lidé také nazývají tuto rybu motorem rybářského průmyslu - jejich přítomnost v rybářském průmyslu zdvojnásobuje efektivitu činností.

Stříbrný kapr je sladkovodní ryba, díky níž je jeho maso nepostradatelné pro každodenní stravu. Vědci dokázali, že ryby charakteristické pro tuto oblast mají nejlepší stravitelnost a hodnotu. Je to způsobeno prací lidských adaptivních mechanismů; náš trávicí systém vstřebává živiny mnohem snadněji z potravin, které historicky byly ve stravě obyvatel naší země.

Stříbrný kapr

To dává sladkovodním rybám výhodu oproti mořským rybám. I když sladkovodní ryby obvykle hromadí tuk, který nelze z hlediska prospěšných složek označit za identický tuku obyvatel moře, který může snížit hladinu cholesterolu v krvi - stříbrný kapr je jedinou výjimkou z tohoto pravidla.

Složení stříbrného kapra

Kapr stříbrný obsahuje většinu prospěšných prvků a vitamínů, které se nacházejí v říčních rybách. Například vitamín A, B, PP, E a takové užitečné minerály, jako je vápník, fosfor, sodík a síra. Chemické složení této ryby je bohaté na přírodní aminokyseliny. Rybí maso je považováno za vynikající přírodní zdroj bílkovin, dokonale nasycuje naše tělo a snadno se vstřebává.

Obsah kalorií u kapra stříbrného je však na poměrně nízké úrovni, stejně jako u jiných druhů ryb s nízkým obsahem tuku. Na 86 gramů ryb připadá pouze 100 kcal. Tato kalorická úroveň kapra stříbrného umožňuje, aby ryby byly hodnoceny jako dietní jídlo. S ohledem na složení vitamínů a minerálů můžeme konstatovat výjimečné výhody této ryby pro lidské tělo.

Stříbrný kapr

Obsah kalorií u kapra stříbrného 86 kcal

Energetická hodnota ryb

Bílkoviny: 19.5 g (~ 78 kcal)
Tuk: 0.9 g (~ 8 kcal)
Sacharidy: 0.2 g (~ 1 kcal)

Užitečné vlastnosti stříbrného kapra

Má smysl hovořit o blahodárných vlastnostech stříbrného kapra podrobněji. Při jídle:

  • Pravděpodobnost výskytu maligních novotvarů se snižuje.
  • Lidská podrážděnost je minimalizována díky příznivému účinku na činnost centrálního nervového systému. Kromě toho jsou obnoveny mrtvé buňky.
  • Krevní cévy jsou posíleny, což snižuje riziko mrtvice.
  • Tlak se normalizuje. Proto se důrazně doporučuje používat u lidí s vysokým krevním tlakem.
  • Hladina cholesterolu v krvi je snížena, což snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin.
  • Množství cukru v krvi klesá, proto se doporučuje diabetikům jíst.
  • Zlepšuje se kvalita nehtů a vlasů a posilují se zuby.
  • Zvyšuje se imunita, což vytváří podmínky pro konfrontaci s různými nachlazeními.
  • Obecná pohoda člověka se zlepšuje.
  • Spánek se normalizuje: můžete zapomenout na bezesné noci.
  • Lékaři do kapra doporučují stříbrného kapra, a proto:
Stříbrný kapr

Protein je zcela absorbován do 2 hodin.
V masu ze stříbrných kaprů je málo kalorií, takže přibývání na váze je nereálné.
Přítomnost rybího tuku.
Výhody této ryby jsou zjevné. Proto je možné jíst každý den. Je to vynikající jídlo, které poskytuje jedinečný preventivní účinek.

Užitečné vlastnosti kaviáru stříbrného kapra

Kaviár stříbrného kapra je na pohled docela průhledný a obsahuje jak vitamíny, tak minerály a mnoho dalších užitečných prvků. Energetická hodnota produktu je 138 kcal na 100 g. Současně kaviár obsahuje bílkoviny - 8.9 g, tuky - 7.2 g, uhlohydráty - 13.1 g. Kromě toho kaviár obsahuje zinek, železo, fosfor, síru a poly nasycené tuky Omega-3.

Jedinou kontraindikací k jeho použití je možnost alergických reakcí; v ostatních případech nemá kaviár žádné kontraindikace. Nejlepší je použít jej iu pacientů s rakovinou, což pomáhá normalizovat činnost nervového systému a vede ke snížení dušnosti atd.

POŠKODIT

Stříbrný kapr

Stříbrný kapr je naprosto neškodný pro jakoukoli kategorii lidí, jako jsou děti, dospělí nebo starší dospělí. Navíc je tato rybí plechovka v jakémkoli množství v pořádku - nemá denní příjem. Jedinou výhradou jsou uzené ryby, které v nadměrných dávkách mohou poškodit lidské zdraví.

Kontraindikace

Jak bylo uvedeno výše, prakticky neexistují žádné kontraindikace. Hlavní překážkou jeho používání však může být osobní nesnášenlivost k mořským plodům a zejména ke stříbřitému kaprovi. Vždy byste měli vzít v úvahu a vědět, že své tělo nedostanete na pokraj nebezpečí.

Stříbrný kapr ve vaření

Je to dobré hlavně tehdy, když váží více než 2 kg. Při této hmotnosti má málo kostí a je příjemné k jídlu a příjemné k vaření. Má velkou hlavu, která je vhodná pro přípravu bohaté rybí polévky. Vývar je mastný a průhledný. Stříbrný kapr je nejlepší jíst buď vařený nebo pečený, protože v tomto případě neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Stříbrný kapr je dobré kouřit, ale v této formě je docela populární. V této formě je k ničemu, bez ohledu na způsob kouření: horký nebo studený.

Navzdory tomu je tato ryba velmi užitečná, protože doplňuje lidské tělo užitečnými látkami a posiluje imunitní systém.

Smažený stříbrný kapr

Stříbrný kapr

Maso kapra stříbrného je velmi šťavnaté a jemné, obsahuje cenné tuky a je ideální na smažení. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept - smažený stříbrný kapr s citronem.

Složení:

  • (4-6 porce)
  • 1 kg stříbrný kapr ryby
  • 30 g rafinovaného slunečnicového oleje
  • napůl citron
  • 1 lžička koření na ryby
  • 1 lžíce soli

Vaření

Jak už to tak bývá, vaření jakékoli ryby začíná jejím čištěním. Naštěstí je nyní zbytečné rybu čistit sami. Udělají to za vás v obchodě nebo v bazaru. Pokud ale nikomu nevěříte a raději rybu čistíte sami, pak zde můžete vidět, jak rybu vykuchat, aby nedošlo k rozdrcení žlučníku.

  1. Oloupaného stříbrného kapra důkladně opláchněte ve studené vodě.
  2. Ryby nakrájíme na porce, osolíme, posypeme kořením a necháme 1 hodinu máčet v koření.
  3. Pro smažení stříbrných kaprů je nejlepší použít nepřilnavou pánev.
    Nalijte trochu oleje a zahřejte na velmi vysokou teplotu. Když se pánev správně zahřeje a olej se začne odpařovat - položte kapra.
    Zakryjte a snižte teplotu.
    Smažte ryby zakryté na středním ohni, dokud se nevytvoří růžová kůra. Předpokládaný čas 4-5 minut.
    Otočíme rybu na jiný sud. Na každý plátek kapra stříbrného dejte plátek citronu, zavřete víko a ryby smažte do měkka. To nebude trvat déle než 5 minut.
    Chutné a voňavé kousky smaženého kapra stříbrného položte na misku, ozdobte bylinkami a podávejte.

PS Pokud dáváte přednost smaženému stříbrnému kaprovi s křupavou kůrkou, měli byste rybu smažit bez pokličky po ponoření kousků ryby do mouky.

ÚŽASNÁ SKUTEČNOSTI O RYBÍCH SILVER CARP #silvercarp #imc #fishtraining #fishseed #fishbusiness

Napsat komentář