Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamin K, fylochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 132 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 14.9 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.1 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 9.8 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 43 g | min. 16.8 г | 256% | 29% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.4 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 42.5 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 37.6 g | od 11.2 do 20.6 | 182.5% | 20.6% | |
| 18: 2 linolové | 34.9 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 2.6 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 2.6 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 34.9 g | od 4.7 do 16.8 | 207.7% | 23.5% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sójový olej na zálivku nebo vaření (částečně hydrogenovaný) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je užitečné Sójový olej pro úpravu salátů nebo vaření (částečně hydrogenovaný), kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Sójový olej pro úpravu salátů nebo vaření (částečně hydrogenovaný)