Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamin K, fylochinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Zinek, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.306 g | max. 1.9 г | |||
| mononenasycené trans-tuky | 0.067 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 14.853 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.095 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 10.187 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.096 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.638 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.288 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.366 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.184 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 28.876 g | min. 16.8 г | 171.9% | 19.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.095 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.095 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.057 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 28.49 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 28.423 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.067 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 52.149 g | od 11.2 do 20.6 | 253.2% | 28.6% | |
| 18: 2 linolové | 50.906 g | ~ | |||
| Trans izomer 18: 2, neurčeno | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.849 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 1.243 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 1.062 g | ~ | |||
| Trans 18: 3 (další izomery) | 0.182 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.062 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 50.849 g | od 4.7 do 16.8 | 302.7% | 34.2% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
Sójový olej, ultra nízký linolen, pro potravinářský průmysl bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné sojový olej, ultra nízký obsah soli, pro potravinářský průmysl, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti sójový olej, ultra nízký obsah soli, pro potravinářský průmysl