Badyán neboli badyán se často používá jako exotické koření v indické, ale i čínské kuchyni. Pokrmu dodává nejen výraznou chuť, ale má i zdravotní přínosy, na které se v článku podíváme podrobněji. Je známo, že antioxidanty zabíjejí volné radikály, které způsobují poškození buněk, srdeční choroby, cukrovku a rakovinu. Volné radikály jsou v našem těle neustále produkovány jako vedlejší produkt metabolismu. Jejich nadměrnou přítomnost lze neutralizovat dostatečným množstvím antioxidantů. Zahraniční studie, včetně indických, objevily silné antioxidační vlastnosti badyánu díky přítomnosti linaloolu v něm. Anýz vykazuje vliv na kožní problémy spojené s kandidózou, kterou způsobuje houba Candida albicans. Tyto houby běžně postihují kůži, ústa, hrdlo a oblasti genitálií. Korejští vědci poznamenali, že esenciální oleje a některé výtažky z anýzu mají silné protiplísňové vlastnosti. Badyánový olej, testovaný na pacientech s revmatismem a bolestmi zad, prokázal pozitivní výsledek v úlevě od bolesti. Doporučuje se pravidelná masáž s přídavkem anýzového oleje. V Číně a dalších jihoasijských zemích se badyán přidává do čaje. Věří se, že pomáhá při zažívacích potížích, jako je plynatost, špatné trávení a zácpa. Kromě toho anýz aktivuje práci metabolických enzymů.
2022-11-11