Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

Popis

Ovoce mandarinky je v zimě vždy na stole, protože nejen dává pocit oslavy, ale také pomáhá při léčbě nachlazení a nedostatku vitamínů.

Mandarinka je plodem stálezelené rostliny. Jasně pomerančová kůra má bohatou citrusovou vůni. Ovoce je uvnitř rozděleno na plátky.

Mandarinky pocházejí z Číny, odkud byly přivezeny do Evropy na počátku 19. století. Hlavní producenti: Španělsko, Maroko, Turecko. Pěstují se také v Abcházii a Gruzii, v jižní Francii, Japonsku, Indočíně.

Mandarinka je plodem stálezelené rostliny. Jasně pomerančová kůra má bohatou citrusovou vůni. Plod je uvnitř rozdělen na plátky. Které jsou zkříženy s mnoha citrusovými plody a vytvářejí zajímavé hybridy. Je pravda, že se v obchodě nacházejí jen zřídka - hybrid s pomerančem - tangor, s grapefruitem - mineola a další.

Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

Čína má starodávnou tradici oslav Nového roku. Objevil se v roce 1000 před naším letopočtem. Hosté darují hostiteli dvě ovoce a při odchodu dostanou další dvě mandarinky. Tato tradice označuje přání bohatství, protože v čínštině zní slova „dvě mandarinky“ jako „zlato“ a Číňané také věří v magii čísel.

Druhy mandarinek

Kulaté, oranžové, se slupkou, kterou lze snadno oloupat, může být druh (nebo spíše kultivar) Citrusová mandarinka (tmavě oranžová, rostlina původem z Maroka) nebo mezidruhový umělý hybrid citrusů a Clementiny, v našich supermarketech známý jako klementinka a přímo světlo Orange Mandarin Citrus reticulata pochází z Číny a Filipín.

Existuje několik dalších druhů rodu Citrus zvaných „mandarinky“. Liší se tloušťkou kůže, odstíny oranžové, počtem semen a obsahem cukru. Pokud chcete, aby se mandarinky snadno loupaly, kupte si klementinky.

Kult mandarinek jako ovoce, které se konzumuje v kilogramech, se zdá existovat pouze v post-sovětském prostoru, kde se za železnou oponou stalo, že kromě mandarinek odolných vůči chladu z Gruzie, zejména z Abcházie, neexistovaly žádné jiné citrusové plody v zimě.

Složení a obsah kalorií

  • Proteiny 0.8 g
  • Tuk 0.2 g
  • Sacharidy 7.5 g

Obsah kalorií v mandarinkách 38 kcal

  • Tuk 0.2 g
  • Bílkoviny 0.8 gramů
  • Sacharidy 7.5 gramu
  • Voda 88 gramů
  • Vláknina 1.9 gramu
  • Organické kyseliny 1.1 gramu
  • Mono- a disacharidy 7.5 gramů
  • Vitamíny A, B1, B2, B6, C, E, PP, betakaroten
  • Minerály Draslík (155 mg), Vápník (35 mg), Hořčík (11 mg), Sodík (12 mg),
  • Fosfor (17 mg), železo (0.1 mg).

Výhody mandarinek

Mandarinky obsahují kyseliny, vitamíny A, D, K a další a také minerály: draslík, hořčík, železo, fosfor, sodík a vápník.

Toto ovoce obsahuje fytoncidy, přírodní antiseptika. Kůra obsahuje 1–2% éterického oleje a také pigmenty, jako je karoten. V zimě tento citrus kompenzuje nedostatek vitamínů a posiluje imunitní systém díky vysoké dávce kyseliny askorbové.

Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

Přidání chuti do horkých nápojů může pomoci tenkému hlenu a zmírnit kašel. Stejně jako všechny citrusové plody má i toto ovoce antipyretické vlastnosti a urychluje léčbu nachlazení.

Esenciální olej má uklidňující účinek, který pomáhá zmírnit stres a zlepšit spánek a pohodu.
Mandarinky jsou považovány za nízkokalorické jídlo, i když mají vysoký obsah cukru. Navzdory tomu přispívají k hubnutí.

Vláknina a pektiny mají pozitivní vliv na trávení a zlepšují metabolické procesy. Mandarinky zároveň stimulují chuť k jídlu, takže ti, kteří chtějí zhubnout, by měli tento citrus jíst po jídle a ti, kteří chtějí přibrat kilogramy - před jídlem.

Poškození mandarinek

Mandarinky pomeranče jsou citrusové plody, a proto často způsobují alergie. Proto byste se neměli přejídat a dávat je dětem do 2–3 let.

Kyselina askorbová ve složení mandarinek může dráždit žaludeční sliznici, proto by ji lidé neměli používat při peptických vředových chorobách, vysoké kyselosti a exacerbaci střevních zánětlivých onemocnění žaludku. Také by měli být vyloučeni ze stravy pro osoby trpící hepatitidou, cholecystitidou a nefritidou. Velké množství karotenu a vitaminu A v mandarínách se může hromadit v játrech a poškodit je, pokud je orgán oslaben nemocí.

Využití mandarinek v medicíně

Esenciální olej se získává z kůry mandarinek, která se aktivně používá v kosmetologii, aromaterapii a masáži. Pomáhá snižovat zánět, celulitidu a aroma dodává energii a zmírňuje bolesti hlavy. Doporučuje se také cítit nebo přidat mandarinkovou kůru do čaje na nevolnost, toxikózu.

Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

V zimě jsou mandarinky zdrojem vitamínů, zejména kyseliny askorbové. Phytoncidy pomáhají bojovat proti bakteriím a virům, protože mají antiseptický účinek. Synefrin a fenolové kyseliny, které jsou součástí mandarinky, zmírňují otoky a odstraňují hlen, což zmírňuje kašel a urychluje léčbu.

Vitamín E v tomto citrusu zvyšuje vstřebávání vitamínů A a C. Společně; tyto vitamíny snižují riziko kurděje a křivice u dětí.

Zahrnutí mandarinek do stravy má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Kyselina askorbová a glykosidy posilují krevní cévy, ředí krev.

Použití mandarinek při vaření

Mandarinky se většinou konzumují čerstvé a přidávají se do salátů a pečiva. Také džem, želé jsou vyrobeny z buničiny a kůry mandarinek a kandované ovoce jsou vyrobeny ze slupky. Kůra se suší a přidává do čaje jako koření pro maso a pečivo.

Jak si vybrat mandarinku

Při výběru mandarinek v supermarketu nebo na trhu byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce: slupka může říci o jejich chuti. Měl by být lesklý, ale ne příliš lesklý nebo lepkavý. Při mírném tlaku by se do něj prst neměl ponořit: pokud k tomu dojde, je před vámi ovoce, které se začalo zhoršovat.

Nekupujte také mandarinky se zelenými skvrnami nebo žilkami. S největší pravděpodobností byly vybrány předčasně a pravděpodobně budou kyselé a suché.

Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

Barva kůže musí být jednotná. Obecně platí, že čím je tmavší, tím sladší je maso. Je důležité si uvědomit, že zralá mandarinka má mírně zploštělý tvar.

Ovoce by mělo vyzařovat svěží citrusovou vůni.
Pokud chcete jít na vypeckované a sladké mandarinky, jděte na ovoce s velkými póry a snadno se oloupejte.

Jednou z nejsladších, ale s mnoha semeny a nejhorší odlupovatelnou slupkou, jsou klementinské mandarinky. Jejich plody jsou malé, jasně oranžové, blíže červené, s malými póry. Rostou v Turecku a ve Španělsku.

Mandarinky pro těhotné ženy a děti?

O těhotných ženách je vždy těžké mluvit, protože i výrobci farmaceutik se bojí příliš je „povolit“ a skrýt se za formulaci: „pokud zamýšlený přínos pro matku převáží potenciální riziko pro plod.“ Nedovolíme jim beztrestně jíst mandarinky v kilogramech, protože nikdo nezrušil alergické reakce a čisticí procesy (a mandarinky jsou docela schopné dramaticky „řídit“ toxiny kůží).

Nebudeme je však vůbec zakazovat, protože mandarinky jsou vynikajícím zdrojem snadno stravitelného vitaminu C, pomáhají vyrovnat se s toxikózou a také zachovávají pružnost vazů a kůže, čímž zabraňují vzniku strií na kůži během těhotenství a nadměrných slz během porodu.

To neznamená, že při pravidelném používání mandarinek se vaší pokožce nic nestane. To znamená pouze to, že vaše šance na zachování integrity pokožky s mandarinkami budou o něco vyšší než bez nich (i během porodu). Koneckonců, na vznik strií a prasknutí měkkých tkání během porodu má vliv mnoho faktorů.

Jezte tedy mandarinky, ale nezapomeňte na další faktory.

Kastrol z tvarohu - ovesné vločky s mandarinkami

Mandarinka - popis ovoce. Výhody a poškození lidského zdraví

Světlý kastrol na snídani vám dodá energii a dobrou náladu. U dietní výživy můžete snížit obsah cukru a čokolády.

Složení

PŘÍPRAVA

Oloupejte mandarinku a rozdělte ji na plátky; můžete je očistit od filmů. Čokoládu nasekejte na kousky, ne příliš najemno. Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu a vločky. Přidejte nasekanou čokoládu a promíchejte-vložte do plechovek pro jednu porci nebo do jedné velké misky, lehce namazané olejem. Navrch položte plátky mandarinky. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, vaříme 15 - 20 minut. Před podáváním posypeme strouhanou čokoládou.

1 Comment

  1. Vynikající'

Napsat komentář