Popis
Saloop. Tento nealkoholický teplý nebo studený nápoj sestávající z vody, medu, koření a bylin, často léčivých.
První zmínka o nápoji uchovávaném v letopisech slovanských národů z roku 1128: Nápoj připravoval nápoj ve speciální měděné nádobě (baňky nebo Saclay) a říkalo se mu dušené ovoce, var. Před příchodem čaje v Rus - Saloop byl horký nápoj, jednička. Byl připraven nejen pro domácí spotřebu, ale také se prodával na přeplněných místech: trhy, jarmarky, lidové slavnosti, v restauracích.
Hlavním kořením a bylinkami byla šalvěj, třezalka, skořice, zázvor, hořká paprika a bobkový list. Několik let po říjnové revoluci se však počet Saloopů, které obyvatelstvo používalo, postupně snižoval, dokud nebyl zcela zastaven. Místo zaujal černý čaj a káva.
Vaření Saloop
Existují dva základní způsoby vaření Saloop - jednoduchý a pudinkový. Při vaření pudinku Saloop jde o proces kvašení.
K přípravě jednoho litru jednoduchého Saloopu potřebujete med (100 g), koření (hřebíček, skořice, černý a voňavý pepř, zázvor, třezalku, kardamom, muškátový oříšek) a vodu (1 litr). Voda nalévaná do dvou nádob o objemu 200 a 800 ml. V menším množství vody rozpusťte med a na středním plameni přiveďte k varu, přičemž neustále odstraňujte pěnu - koření obalené v gázě a ve zbytku vody povařte. Koření tedy dodalo vodě chuť- měly by vyluhovat 30 minut. Nakonec směs promíchejte a před podáváním promíchejte.
K přípravě pudinkového Saloopu je nutné mít smaltovanou misku, kombinovat vodu (4 l), med (500 g), easy-Braga (4 roky), ocet (30 g) a zázvor (20 g). Směs by měla vařit na pomalém ohni po dobu 30 minut a neustále odstraňovat pěnu. Poté ochlaďte a nalijte do těsně uzavíratelné nádoby. Můžete také přidat půl lžíce droždí. Chcete-li finalizovat, nechte jej na teplém místě po dobu 6-12 hodin. Po uplynutí stanoveného času je aktivační kapacita umístěna na chladném místě a ponechána další 2-3 dny. Poté je vařič Saloop připraven k použití.
Kromě koření nápoje můžete přidat ovocné džusy; nápoj získá další chuť a chuť.
Použití Saloopu
Hot Saloop je hlavně zimní nápoj, který se používá k zahřátí po podchlazení. Díky svému složení má také protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti. Je to také nápoj k obnovení těla po nemocech, operacích a úrazech. Studený nápoj je dobré uhasit žízeň ve vaně po sauně nebo v horkých dnech.
Hlavní užitečné vlastnosti nápoje získají přidáním medu. Tento nápoj vyživuje vitamíny a minerály (hořčík, jód, železo, vápník, draslík atd.). Nápoj má tonizující účinek, dokonale obnovuje síly po těžké intelektuální a fyzické aktivitě. Lidé s diabetem mohou konzumovat malé množství tohoto nápoje. Saloop je ve stravě vyžadován při anémii, poruchách trávení, střevě, plynatosti, zácpě, onemocněních kardiovaskulárního systému a kůže.
Také díky koření je nápoj naplněn léčivými vlastnostmi. Hřebíček přidaný do nápoje zmírňuje křeče žaludku a střev. Také zmírňuje bolest a dodává energii. Skořice má antimykotickou aktivitu, která snižuje hladinu hnilobných procesů v zažívacím traktu a normalizuje hladinu cukru v krvi. Kardamom má pozitivní vliv na nervový systém, zmírňuje napětí.
Nebezpečí pití a kontraindikace
Nápoj je kontraindikován u lidí, kteří jsou alergičtí na med a medové produkty, což může vést k dušení a plicnímu edému.
Ti, kteří chtějí zhubnout, se musí Saloopu zdržet. Vzhledem k tomu, že je součástí složení medu, obsahuje dostatek kalorií.
Užitečné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů: