Poslední měsíc podzimu se v duchu blíží zimě s prvním mrazem a dokonce i sněhem, mlhou a nekonečnou vlhkostí. Jídlo by se mělo postupně stát více sacharidovými, aby zahřalo tělo za špatného počasí, ale příroda nám stále pomáhá s dárky ze zeleniny a ovoce, hub a bobulí.
Jaké produkty by u nás v žádném případě neměly chybět?
Ředkev
Zvážit a vyjmenovat všechny užitečné vlastnosti ředkvičky je možná nemožné - ve svém složení je tak mnohostranná. Jsou to minerály, sacharidy, bílkoviny, organické kyseliny, silice, vitamíny, cukry, glykosidy, celulóza, minerální soli, aminokyseliny atd. Ředkvička je zvláště důležitá v listopadu, protože má antibakteriální, antimikrobiální, baktericidní a antisklerotické vlastnosti. Ředkvička zvyšuje chuť k jídlu, odvádí přebytečnou tekutinu z těla, stimuluje peristaltiku.
Z kořenů a listů ředkvičky jsou lahodné polévky, saláty a občerstvení.
růžičková kapusta
Toto zelí má nízký obsah kalorií - 100 gramů z něj má pouze 43 kalorií. Obsahuje živiny, jako je kyselina listová, draslík, fosfor, hořčík, železo, vitamín A, C a b, bílkoviny a vláknina. Růžičková kapusta může být prospěšná pro akutní srdeční a cévní onemocnění způsobená kolísáním atmosférického tlaku. Mohou sladit krevní tlak, předcházet akutním stavům srdečních chorob, posilovat cévy, zlepšovat složení krve a zlepšovat výkonnost endokrinního, nervového a imunitního systému.
Růžičková kapusta má jemnou chuť s ořechovým závěrem; dokonale se hodí k jiné zelenině, masu a houbám. Zelí může sloužit jako základ pro polévku a náplň pro pečivo.
Pastinák
Pastinák obsahuje karoten, vitamín C, sacharidy, těkavé oleje, vitamíny skupiny B, éterické oleje, minerální soli, snadno stravitelné uhlohydráty, draslík. Pasternak zlepšuje trávení, krevní oběh, uklidňuje nervový systém. Pastinák - lék proti bolesti, vykašlávání a diuretikum.
Pastinák sušený a poté přidaný během přípravy polévek, salátů a teplých jídel. A můžete si uvařit chutnou sušenku z pastináka.
Špenát
Špenát je nízkokalorické jídlo, ale zároveň velmi výživné a zdravé. Obsahuje vitamíny C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, bílkoviny, jód, draslík, stravitelné železo, minerály, vlákninu. Tato kombinace špenátu má projímavý, protizánětlivý, tonizující a diuretický účinek: nejdůležitější pozitivní stránka-normalizace práce trávicího traktu a nervového systému.
Přidejte špenátový salát připravený na základě náplně do těsta. Doporučený recept na koláč se špenátem, kuřecími prsíčky, italským Rotolo a svačinovým koláčem s lososem a špenátem.
Brusinka
Brusinky - zdroj vitaminu C a skupin K, C a PP, organické kyseliny, cukry, soli, minerály. Brusinka pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje pružnost cév, zlepšuje paměť, stimuluje mozek a uklidňuje nervový systém.
Brusinky jezte čerstvé, sušené nebo zmrazené. Používají se k přípravě nápojů, pekařských náplní a přísadových salátů. A brusinkové omáčky jsou ideální k masu; nabízíme vám, abyste se tím ujistili tím, že připravíte vepřové maso s brusinkovou omáčkou.
Rakytníkový
Rakytník je chuťově velmi příjemný a má bohaté vitamíny B1, C, B2, K, E, P, flavonoidy, karotenoidy, betain, cholin, kumarin, organické kyseliny, třísloviny a minerální látky. Jsou užitečné pro ty, kteří chtějí posílit cévy, zrychlit metabolismus, odstranit toxiny z těla a chránit jej před volnými radikály. Rakytník má pozitivní vliv na hojení ran a popálenin.
Bobule rakytníku vaří džem, kompoty, želé, bonbóny, džus, zmrzlinu, různé dezerty a vymačkají olej.
Vřes
Bobule šípků obsahují bílkoviny, sacharidy, vlákninu, organické kyseliny, minerály a vitamíny, třísloviny, riboflavin, karoten, fytoncidy, cukr a esenciální olej. Dezerty vykazovaly častá virová onemocnění s rizikem komplikací po nich pro záněty a rány. Šípek má diuretický a choleretický účinek.
Berry šípkové infuze a odvar, cukrovinky a omáčky.
kešu
Tyto lahodné malé ořechy mají vysoké kalorie, proto je používejte jako doplněk a ne jako hlavní jídlo. Kešu ořechy obsahují bílkoviny, sacharidy, vitamíny B2, A, B1, železo, fosfor, zinek, vápník. Ořechy posilují imunitní systém, zmírňují bolesti, snižují hladinu cholesterolu, normalizují činnost srdce a cév.
Kešu ořechy se konzumují pražené nebo surové, přidávají se do pečiva, omáček, salátů a občerstvení a připravují se z oleje a těstovin.
Smetana
I přes kalorický obsah má krém stravitelný tuk, mnoho živin, jako jsou vitamíny E, A, C, B2, B1, PP, D, draslík, hořčík, fosfor, chlor, zinek, železo, L-tryptofan, lecitin. Zvláště se doporučuje používat krém pro ty, kteří mají nespavost nebo příznaky deprese.
Na základě krémových dezertů, polévek, omáček je můžete přidat do horkých nápojů a salátů.
Pšenice
Pšenice obsahuje škrob, sacharidy, esenciální aminokyseliny, bílkoviny, vlákninu, rostlinný tuk, minerály a vitamíny. Pšenice musí udržovat sílu těla a posilovat imunitní systém a normalizovat metabolismus lipidů a zlepšovat fungování zažívacího traktu. Pšenice může zpomalit proces stárnutí, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit vlasy, nehty a pokožku.
Ječmen přidejte do polévky, karbanátků, kastrolů nebo vařte jako přílohu.
Hovězí
Hovězí maso je dietní produkt bohatý na draslík, sodík, vápník, hořčík, fosfor, měď, železo, síru, zinek, kobalt, vitamíny a bílkoviny. Hovězí maso je vykazováno s nedostatkem železa v těle při zotavení po úrazech a operacích spojených s velkou ztrátou krve a chronickou únavou.
Hovězí maso používané na masové kuličky, polevy, vaření teplých jídel a občerstvení. Zajímá vás, co vařit toto jídlo? Doporučte hovězí maso Wellington, Burgundsko, Tartar a ohromující hovězí maso s pomeranči.
Již dříve jsme popsali produkty, které po ránu z oka raději nespadnou, a také poradili, jaké dezerty na podzim připravit a této postavě neuškodit.
Být zdravý!