Recept na medovinu „Zauralskaya“. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Obsah

 

Složení Medovina „Zauralskaya“

Žitný chléb60.0 (gram)
droždí2.0 (gram)
černý rybíz20.0 (gram)
jablko šťáva40.0 (gram)
voda300.0 (gram)
med60.0 (gram)
Způsob přípravy

Šťouchané bobule rybízu (třešeň džem) se vaří s vroucí vodou, žitné krekry, přidá se med a ochladí se na 35-37 stupňů, přidají se droždí, jablečný džus bez dužiny (hroznová šťáva), fermentuje se 24 hodin na teplém místě. Poté se filtruje, ochladí a servíruje se v keramickém hrnku.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlé části.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota64.5 kCal1684 kCal3.8%5.9%2611 g
Proteiny1 g76 g1.3%2%7600 g
tuky0.2 g56 g0.4%0.6%28000 g
sacharidy15.6 g219 g7.1%11%1404 g
organické kyseliny0.3 g~
Trávicí vlákno0.2 g20 g1%1.6%10000 g
voda68 g2273 g3%4.7%3343 g
Jasan2.6 g~
Vitamíny
Vitamin, RE6 μg900 μg0.7%1.1%15000 g
Retinol0.006 mg~
Vitamin B1, thiamin0.08 mg1.5 mg5.3%8.2%1875 g
Vitamin B2, riboflavin0.08 mg1.8 mg4.4%6.8%2250 g
Vitamin B5, pantothenický0.1 mg5 mg2%3.1%5000 g
Vitamin B6pyridoxin0.05 mg2 mg2.5%3.9%4000 g
Vitamin B9folát8.3 μg400 μg2.1%3.3%4819 g
Vitamín C, askorbový4.1 mg90 mg4.6%7.1%2195 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.4 mg15 mg2.7%4.2%3750 g
Vitamin H, biotin0.2 μg50 μg0.4%0.6%25000 g
Vitamin PP, NAROZENÝ0.366 mg20 mg1.8%2.8%5464 g
niacinu0.2 mg~
macronutrients
Draslík, K.68.4 mg2500 mg2.7%4.2%3655 g
Vápník, Ca10.3 mg1000 mg1%1.6%9709 g
Hořčík, Mg8 mg400 mg2%3.1%5000 g
Sodík, Na83.2 mg1300 mg6.4%9.9%1563 g
Síra, S.7.1 mg1000 mg0.7%1.1%14085 g
Fosfor, P25.7 mg800 mg3.2%5%3113 g
Chlor, Cl126.3 mg2300 mg5.5%8.5%1821 g
Stopové prvky
Hliník, Al9.2 μg~
Bohr, B.22.2 μg~
Vanadium, V0.3 μg~
Železo, Fe0.8 mg18 mg4.4%6.8%2250 g
Jód, já1.2 μg150 μg0.8%1.2%12500 g
Cobalt, Co.0.2 μg10 μg2%3.1%5000 g
Mangan, Mn0.2343 mg2 mg11.7%18.1%854 g
Měď, Cu49.6 μg1000 μg5%7.8%2016 g
Molybden, Mo.2.3 μg70 μg3.3%5.1%3043 g
Nikl, Ni1.4 μg~
Rubidium, Rb5.3 μg~
Fluor, F18.2 μg4000 μg0.5%0.8%21978 g
Chrome, Cr0.7 μg50 μg1.4%2.2%7143 g
Zinek, Zn0.1857 mg12 mg1.5%2.3%6462 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny0.7 g~
Mono- a disacharidy (cukry)9.7 gmax. 100 г
Steroly
Cholesterol1.1 mgmax. 300 mg

Energetická hodnota je 64,5 kcal.

 
Medovina „Zauralskaya“ bohaté na vitamíny a minerály jako: mangan - 11,7%
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU „Zauralskaya“ Medovina NA 100 g
  • 109 kCal
  • 44 kCal
  • 46 kCal
  • 0 kCal
  • 328 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 64,5 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravovat medovinu „Zauralskaya“, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář