Recept na Zest Jam. Kalorie, chemické složení a nutriční hodnota.

Složení Zest Jam

pomerančová kůra 400.0 (gram)
cukr 400.0 (gram)
voda 100.0 (gram)
Způsob přípravy

Kupte si jeden a půl kilogramu - dva pomeranče a snězte je. Když se pomeranče jedí, vložte slupku do třílitrové nádoby se studenou vodou, vyměňte vodu ráno, večer a 3-2krát odpoledne (v horkém období a častěji mohou slupky vykysnout) ). Kůry musí být nasáklé, aby z nich odstranila hořkost. Po třech dnech (počítáno od prvního pomeranče, když je slupka asi půl plechovky), slupky vyjměte z vody a nakrájejte na malé (3 cm) čtverce, kosočtverce, trojúhelníky a jiné geometrické tvary. Vyhoďte kousky s tmavými skvrnami, nelitujte. Připravené krusty musí být zváženy. Vezměte 0.5 gramů cukru na 400 gramů surovin. Rozpusťte cukr v trochě vody, povařte a nalijte krusty vroucím sirupem. Pak vařte jako běžný džem ve 400–2 dávkách do měkka (nechte 3 minut vařit, odstavte z ohně, ochlaďte - nechte 5 minut vařit atd.). Uvíznutí je hotové, když se bílá část krust stane průhlednou a samotné krusty jsou měkké.

Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.

Nutriční hodnota a chemické složení.

Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
ŽivinyMnožstvíNorma**% normy ve 100 g% normy ve 100 kcal100% normální
Kalorická hodnota174.3 kCal1684 kCal10.4%6%966 g
Proteiny0.4 g76 g0.5%0.3%19000 g
tuky0.04 g56 g0.1%0.1%140000 g
sacharidy45.9 g219 g21%12%477 g
voda10.7 g2273 g0.5%0.3%21243 g
Vitamíny
Vitamín A, RE4 μg900 μg0.4%0.2%22500 g
Retinol0.004 mg~
Vitamin B1, thiamin0.02 mg1.5 mg1.3%0.7%7500 g
Vitamín B2, riboflavin0.009 mg1.8 mg0.5%0.3%20000 g
Vitamin B5, pantothenický0.09 mg5 mg1.8%1%5556 g
Vitamin B6, pyridoxin0.03 mg2 mg1.5%0.9%6667 g
Vitamin B9, kyselina listová4 μg400 μg1%0.6%10000 g
Vitamin C, askorbový17.9 mg90 mg19.9%11.4%503 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.2 mg15 mg1.3%0.7%7500 g
Vitamin PP, NO0.1664 mg20 mg0.8%0.5%12019 g
niacinu0.1 mg~
macronutrients
Draslík, K.74.2 mg2500 mg3%1.7%3369 g
Vápník, Ca18.8 mg1000 mg1.9%1.1%5319 g
Hořčík, Mg5.4 mg400 mg1.4%0.8%7407 g
Sodík, Na5.4 mg1300 mg0.4%0.2%24074 g
Síra, S.4.5 mg1000 mg0.5%0.3%22222 g
Fosfor, P9.8 mg800 mg1.2%0.7%8163 g
Chlor, Cl2.2 mg2300 mg0.1%0.1%104545 g
Stopové prvky
Bohr, B.78.2 μg~
Železo, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.3%4500 g
Mangan, Mn0.0179 mg2 mg0.9%0.5%11173 g
Měď, Cu107.3 μg1000 μg10.7%6.1%932 g
Molybden, Mo.0.4 μg70 μg0.6%0.3%17500 g
Fluor, F4.5 μg4000 μg0.1%0.1%88889 g
Zinek, Zn0.0559 mg12 mg0.5%0.3%21467 g

Energetická hodnota je 174,3 kcal.

Džemový džem bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin C - 19,9%
  • Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
 
KALORIUM A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Džem z kůry ZA 100 g
  • 97 kCal
  • 399 kCal
  • 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 174,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Peeling jam, recept, kalorie, živiny

Napsat komentář