Obsah
Špenát, který se obvykle jí na našich talířích, ať už v salátech nebo teplých jídlech, je poměrně výživné jídlo. Snadno se vaří, přináší vašemu tělu mnoho výhod.
Vedle talířů si můžete dát domácí špenátovou šťávu. Jde o džusové koktejly kombinující různé druhy ovoce a zeleniny. Je zde tedy více vitamínů, antioxidantů, minerálů ale především více chuti.
Zde jsou některé recepty z špenátová šťáva stejně jako jejich přínos pro vaše tělo.
Složení
Špenát je velmi výživný. Vaše špenátová šťáva se skládá z:
- Lutein, antioxidant z rodiny karotenoidů. Jeho hlavní úlohou je chránit lidský organismus před šířením volných radikálů.
Spočívá také v očištění těla od chemických agresí. Lutein se také nachází v čočce a sítnici oka.
Je známý pro svou aktivní roli při ochraně zdraví očí ve spojení se zeaxantinem. Lutein je také přítomen ve vaječném žloutku, kukuřici atd.
- Zeaxanthin je antioxidant z rodiny karotenoidů. Je silně spojen s luteinem při ochraně zraku.
Zeaxanthin chrání oko před modrým světlem tím, že jej filtruje. V kombinaci s luteinem zeaxanthin bojuje proti oxidativnímu stresu a chrání oko před makulární degenerací (1).
- Kyselina ferulová je organická sloučenina s velkou antioxidační aktivitou v těle.
Jeho působením je ochrana nervových buněk díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem.
- Betain: díky svým vlastnostem působí betain při ochraně jater (zejména u alkoholiků) a poruchách trávení.
Může také pomoci snížit hladinu triglyceridů v krvi.
- Chlorofyl: Chlorofyl je barvivo, které se podílí na tvorbě červených krvinek.
Bojuje také proti zápachu z úst a zápachu obecně. Usnadňuje střevní průchod.
- Vitamíny: špenát je bohatý na vitamíny, jako je vitamín A, vitamín B1, B2 a B6, vitamín C, vitamín K
- Minerály: špenát je bohatý na minerály jako železo, mangan, fosfor, vápník…
Přečtěte si: Jaké jsou výhody bramborové šťávy?
Výhody špenátové šťávy
Pro ochranu vaší pokožky a vlasů
Špenát je bohatý na vitamín A. Tento vitamín hraje hlavní roli při tvorbě kožní tkáně. Nedostatek vitaminu A podporuje stárnutí pokožky, její křehkost a tím i nízkou odolnost vůči vnějším útokům (2).
Kromě toho se vitamín A podílí na tvorbě kožního mazu, který pomáhá vlasům zůstat zdravé a silné. Nedostatek vitamínu A má proto za následek lámavé, rovné a méně krásné vlasy.
Konzumace špenátové šťávy je také důležitá, protože špenát obsahuje kromě vitamínu A i vitamín C, který se podílí na tvorbě a rovnováze kolagenu.
Kolagen spolupracuje s elastinem a umožňuje pohyblivost těla. Dodávají pokožce její pružnost, její pružnost pro cvičební pohyby, protahování.
Díky kolagenu mohou naše vazy plně zastávat svou roli v kloubech. Kolagen se také podílí na ochraně vlasů
Podle Dr. Erica F. Bernsteina z University of Medicine v Pensylvánii kolagen tvoří více než 75 % suché hmotnosti pokožky.
Čtěte: Jaké jsou výhody cibulové šťávy?
Pro hubnutí
Špenát má velmi nízký obsah kalorií. Na 17 g špenátu je 100 kalorií. Špenátová šťáva by měla být součástí vaší diety na hubnutí a ploché břicho pro mnoho výhod, které má.
Kromě složení vody je bohatý na vlákninu. Vláknina se podílí na ochraně trávicího systému zejména ochranou střevní flóry a usnadněním střevního průchodu.
Regulují také chuť k jídlu tím, že stimulují pocit plnosti. Není třeba se bát hladu, chuť k jídlu vyrovná vláknina.
Nadváha může vést k vysokým hladinám cholesterolu, které jsou škodlivé pro vaše zdraví. Špenátová šťáva je nápoj, který vám pomůže lépe stabilizovat hladinu cholesterolu, jak ukazuje tato studie (3).
Přečtěte si: Jaké jsou výhody bramborové šťávy?
Pro ochranu vašeho zraku
Díky luteinu, zeaxantinu a několika dalším oxidantům, které obsahuje, podporuje špenátová šťáva při pravidelné konzumaci ochranu zraku.
Zeaxanthin a lutein se společně podílejí na ochraně makuly, jak jsme již uvedli výše. Pomáhají filtrovat modré světlo a chrání oči před makulární degenerací.
Nápoj v prevenci rakoviny
Špenátová šťáva je bohatá na antioxidanty a minerály. Tyto živiny se však podílejí na ochraně organismu v procesu oxidace.
Ať už jde o čištění a ředění krve, čištění tělesných orgánů nebo boj proti volným radikálům, špenátová šťáva vás přesvědčí.
Chlorofyl ve špenátu má inhibiční účinky na karcinogenní účinky grilovaných nebo smažených jídel při vysokých teplotách.
Recepty na špenátovou šťávu
Hruškový špenát
Budete potřebovat:
- 1 šálek nakrájeného špenátu
- 1 hruška
- ½ citronu (dříve odebraná šťáva)
- 1 větev celeru
- ¾ minerální vody
PŘÍPRAVA
Umyjte a očistěte ingredience. Vložte je do mixéru. Přidejte do něj minerální vodu.
Když jsou všechny prvky dobře rozdrcené, použijte jemné síto k zachycení špenátové šťávy. Přidejte citrón do nasbírané šťávy.
Nutriční hodnota
Citron dodá vaší šťávě mírnou kyselost. Především umožňuje, aby různé živiny obsažené ve šťávě byly v těle aktivnější.
Citron je také bohatý na různé antioxidanty a chemické sloučeniny, které chrání vaše tělo na mnoha úrovních.
Celer je čistič. Používá se hlavně při detoxikačních kúrách, jako je citron. Čistí krev od toxinů a usnadňuje jejich evakuaci močí.
Hruška je také ovoce plné živin jako jablko.
Mrkvová špenátová šťáva
- 1 šálek nakrájeného špenátu
- 6 mrkev
- ½ šálku nasekané petrželky
- Šťáva z 1/2 citronu
PŘÍPRAVA
Umyjte a očistěte ingredience. Nakrájejte si mrkev na kousky. Do mixéru dejte mrkev, špenát a nasekanou petržel.
Když je šťáva hotová, sceďte šťávu přes jemné síto a přidejte do ní citrón.
Nutriční hodnota
Mrkev je bohatá na beta karoten. Doporučuje se při ochraně zraku.
Tato šťáva obsahuje kromě mrkve i petržel, která je ředidlem. Pomáhá očistit tělo od nahromaděných toxinů.
Citron a špenát jsou také zdrojem mnoha minerálních látek, vitamínů…
Detoxikační zelená šťáva
Budete potřebovat:
- 1 šálek nakrájeného špenátu
- 1 zelené jablko
- 1 prst zázvoru
- 1 celý citron
- 1 celá okurka
PŘÍPRAVA
Umyjte a očistěte ingredience. Odstraňte semena z okurky. Odstraňte jádřinec jablka i slupku zázvoru.
Slupky ovoce a zeleniny si raději ponechejte, pokud jsou bio.
Nutriční hodnota
Je to detoxikační šťáva důrazně doporučená pro kúry.
Opatření
Špenátová šťáva je bohatá na vitamín K. Vitamín K však pomáhá ředit krev ve vašem těle. Nadměrná konzumace tohoto vitamínu by mohla způsobit zdravotní problémy lidem s problémy se srážlivostí krve.
Pokud užíváte antikoagulační léky, měli byste se vyhnout konzumaci špenátové šťávy. Několik dní před operací byste se také měli vyvarovat špenátové šťávy, která pomůže srážení krve (4).
Špenátová šťáva se také nedoporučuje lidem s ledvinovými kameny. Raději požádejte svého lékaře o radu.
Pro denní příjem postačí 1 šálek syrového špenátu denně.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Špenátová šťáva obsahuje mnoho vlastností, jak jsme viděli v tomto článku. Kromě omezení souvisejících se zdravotním problémem konzumujte koktejly ze špenátové šťávy.
Pokud se vám náš článek líbil, nezapomeňte nám dát palec nahoru.