Obsah
To je nejlepší a nejhorší při míchání paleo a veganské stravy
Trend
Základ Peganovy diety spočívá v kombinaci paleo diety, založené na prehistorické dietě, ale s prioritou konzumace ovoce a zeleniny
Zkombinujte paleolítica dieta o paleo s vegan Může to vypadat rozporuplně, vezmeme -li v úvahu, že první je založeno na dodržování stravy našich předků lovců a sběračů (maso, vejce, ryby, ořechy, semena a některé odrůdy ovoce a zeleniny) a že druhé vylučuje potraviny původu zvířete. Tento kombinovaný vzorec, který vymyslel Dr. Mark Hyman v roce 2014 vychází ze skutečnosti, že potraviny rostlinného původu převyšují potraviny živočišného původu a že zpracované potraviny jsou omezeny. Dalo by se říci, jak zdůrazňuje Aina Huguet, odbornice na výživu na klinice Alimmenta v Barceloně, že Peganova dieta bere „to nejlepší z každé diety, ale dělá malé úpravy“.
Sponky v Peganově dietě
Mezi pozitivní aspekty této diety expert Alimmenta zdůrazňuje doporučení Zvyšte spotřebu ovoce a zeleninyse používání tuků zdravých pro srdce a snížená spotřeba masa.
Do diety Pegan je tedy zahrnuta široká škála ovoce a zeleniny, přestože převládá ovoce s nízkým glykemickým indexem (vlivem paleo diety). Pokud jde o sacharidy, musí být komplexní, bezlepkové a bohaté na vlákninu.
Povolené jsou tuky, které jsou bohaté na omega-3 y zdravé srdce. Extra panenský olivový olej, ořechy (vyhýbejte se arašídům), semínka, avokádo a kokosový olej jsou podle Ainy Huguet součástí potravin povolených v této dietě.
Druh masa doporučovaný v Peganově dietě je většinou bílé maso, s lepším lipidovým profilem, minerály (železo, zinek a měď) a vitamíny skupiny B. Jeho konzumace se doporučuje jako ozdoba nebo příloha, nikoli jako hlavní složka. Pokud jde o jeho vlastnosti, odborník na výživu a výživu ve společnosti Alimmenta vysvětluje, že maso zahrnuté v doporučeních muselo být krmeno trávou a pěstováno udržitelným způsobem.
Spotřeba vajíčkaza to, že jsou dobrým zdrojem bílkovin, a to jak pro bílé, tak pro modré ryby, ačkoli s ohledem na ty druhé dieta zvažuje, že Ryba menší, aby se zabránilo expozici těžkým kovům, jako je mercid.
Luštěniny si zaslouží samostatnou kapitolu, protože autor se domnívá, že by stačil šálek denně a nadměrná konzumace by mohla změnit glykémii diabetiků. Aina Huguet však vysvětluje: „Tato dieta je zcela špatná a může vést k nedostatečné konzumaci luštěnin,“ vysvětluje.
Potraviny, které dieta eliminuje nebo redukuje Pegan
Vyznačuje se poskytováním a nízké glykemické zatížení odstranění jednoduchých cukrů, mouky a rafinovaných sacharidů. Povolené nejsou ani potraviny, které poskytují chemikálie, aditiva, konzervanty, umělá barviva a sladidla.
Eliminuje také obiloviny s lepkem (něco, co odborník na Alimmentu nedoporučuje, pokud nemáte celiakii) a na celozrnné produkty bez lepku to radí, ale s mírou, proto doporučuje užívat to v malých porcích a tak dlouho, dokud je zrna s nízkým indexem. glykemický jako quinoa.
Pokud jde o mléčné výrobky, radí jim také tvůrce Peganovy diety.
Je Peganova dieta zdravá?
Pokud jde o improvizovatelné aspekty Peganovy diety, odbornice na Alimmentu trvá na odkazu na luštěniny, protože, jak tvrdí, doporučení této diety jsou nedostatečná, protože luštěniny by měly být konzumovány dvakrát nebo třikrát týdně. minimálně, buď jako příloha, nebo jako jedno jídlo.
Další z jeho výhrad k této dietě je, že pokud nedojde k nesnášenlivosti lepku nebo neceliakální citlivosti na lepek, neměly by být odstraněny bezlepkové obiloviny. Doporučení Codunicatu v tomto ohledu jsou jasná: „Bezlepkové diety by neměly být doporučovány lidem, kteří nemají celiakii.“
Nepřesvědčivá nejsou ani doporučení týkající se konzumace mléčných výrobků, protože podle jeho názoru jde o snadnou formuli ke konzumaci potřebného denního vápníku. „Pokud se rozhodnete nekonzumovat mléčné výrobky, měli byste svou stravu doplnit o další potraviny, které poskytují vápník,“ vysvětluje.
Stručně řečeno, ačkoli má dieta Pegan pozitivní aspekty, odborník se domnívá, že její dlouhodobé a bez odborného poradenství by mohlo představovat zdravotní riziko.
VÝHODY
- Doporučuje zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny
- Doporučujeme používat tuky zdravé pro srdce
- Plánujte snížit spotřebu masa
- Je zabráněno konzumaci ultra zpracovaných potravin
kontraindikace
- Konzumace luštěnin, kterou navrhuje, je nedostatečná
- Plánujte odstranění obilovin lepkem, ale to se nedoporučuje, pokud neexistuje celiakie nebo neceliakální nesnášenlivost lepku
- Potlačuje spotřebu mléka, ale nenavrhuje rovnováhu živin k získání dostatečného množství vápníku