Vitamin B (skupina)

Když mluvíme o komplexu B, máme na mysli skupinu ve vodě rozpustných látek, které jsou přítomny společně nebo odděleně v mnoha zdrojích potravy. Podporují metabolismus tím, že působí jako koenzymy a přeměňují bílkoviny a sacharidy na energii. Tyto vitamíny podporují tonus kůže a svalů, funkci nervového systému a růst buněk.

Co se nazývá skupina vitamínů B?

Komplex vitaminů B dosud obsahuje 12 vzájemně propojených ve vodě rozpustných látek. Osm z nich je považováno za základní vitamíny a měly by být součástí stravy:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (kyselina pantothenová);
  • ;
  • B7 (biotin nebo vitamin H);
  • ;
  • .

Vitaminové látky

Je snadné vidět, že ve skupině vitamínů B mají počty vitamínů mezery - konkrétně neexistují žádné vitamíny ,, B10 a B11. Tyto látky existují a byly kdysi také považovány za vitamíny skupiny B. Později bylo zjištěno, že tyto organické sloučeniny jsou buď produkovány samotným tělem, nebo nejsou životně důležité (právě tyto vlastnosti určují vitamíny). Tak se jim začalo říkat pseudovitaminy nebo látky podobné vitamínům. Nejsou zahrnuty v komplexu vitamínů B.

Cholin (B4) - nezbytná složka výživy zvířat, v lidském těle se produkuje malé množství této látky. Poprvé byl izolován v roce 1865 z hovězího a prasečího žlučníku a byl pojmenován neurin. Pomáhá při produkci a uvolňování neurotransmiteru acetylcholinu a také hraje roli v metabolismu tuků. Cholin se nachází v některých potravinách - mléko, vejce, játra, losos a arašídy. Ve zdravém těle si cholin vyrábí sám. Vědci v současné době zvažují potřebu cholinu jako doplněk, protože existuje dojem, že v těle není produkován dostatek cholinu. V roce 1998 byla uznána jako nezbytná látka.

Inositol (B8) - látka důležitá pro přenos signálů do buněk, hormonální odezvu těla, růst a fungování nervů. Inositol je lidským tělem volně produkován z glukózy a nachází se v mnoha tkáních těla. Navzdory tomu se také používá v medicíně k léčbě určitých nemocí. Inositol je v průmyslu široce používán.

Kyselina paraaminobenzoová (B10) - v přírodě rozšířená látka nezbytná pro růst potkanů ​​a drůbeže. Poprvé byl objeven jako lék na depigmentaci vlasů u laboratorních myší. Dnes se věří, že tato sloučenina není nezbytným faktorem pro lidské tělo.

Kyselina pteryl-hepta-glutamová (B11) - látka, která se skládá z několika složek a je považována za jednu z forem kyseliny listové. O této sloučenině je málo informací. Předpokládá se, že je růstovým faktorem pro kuřata.

Historie objevování

Kdysi byl „vitamin B“ považován za jedinou živinu. Vědci později zjistili, že extrakty obsahovaly několik vitamínů, které dostaly výrazná jména ve formě čísel. Chybějící čísla, jako jsou B4 nebo B8, buď nejsou vitamíny (i když byly považovány za takové, když byly objeveny), nebo jsou duplikáty jiných látek.

Vitamin B1 byl objeven v 1890. letech XNUMX. století nizozemským vojenským lékařem Christianem Aikmanem, který se snažil zjistit, který mikroorganismus způsobuje beriberiho chorobu. Aikman si všiml, že zvířata krmená neleštěnou rýží nevykazovala žádné známky nemoci, na rozdíl od zvířat krmených rýží bez slupek. Důvodem byla přítomnost látky, dnes známé jako thiamin, v neleštěných zrnech.

Riboflavin nebo vitamin B2byl druhým nalezeným vitaminem v komplexu. Byl nalezen v mléce jako žlutozelený fluorescenční pigment potřebný pro růst potkanů. Na počátku 1930. let byl tento pigment pojmenován riboflavin.

Niacin nebo vitamin B3, byla identifikována v roce 1915, kdy lékaři dospěli k závěru, že nedostatek vede k onemocnění pellagra. Rakouský-americký lékař Joseph Goldberger se z experimentů s vězni ve věznici v Mississippi dozvěděl, že chybějící faktor je přítomen v mase a mléce, ale chybí v kukuřici. Chemickou strukturu niacinu objevil v roce 1937 Konrad Arnold Elvey.

Objevil doktor R. Williams vitamin B5 (kyselina pantothenová) v roce 1933 při studiu nutričních vlastností kvasinek. Kyselina pantothenová se nachází v mase, zelenině, obilí, vejcích a mnoha dalších potravinách. Vitamin B5 je prekurzorem koenzymu A se svou funkcí v metabolismu sacharidů, bílkovin a lipidů.

Vitamin B6 objevil v roce 1934 maďarský vědec Paul Györgyi, který prováděl výzkum kožních onemocnění u potkanů. V roce 1938 byl vitamin B6 izolován a v roce 1939 byl pojmenován pyridoxin. Nakonec v roce 1957 byly stanoveny požadované hladiny vitaminu B6 v těle.

V roce 1901 vědci zjistili, že kvasinky vyžadují speciální růstový faktor, kterému říkali biosom. Během příštích 30 let se ukázalo, že bios je směsí základních faktorů, jedním z nich je biotin nebo vitamin B7… Nakonec v roce 1931 izoloval vědec Paul György biotin v játrech a pojmenoval jej vitamin H - kde H je zkratka pro Haut und Haar, německá slova pro kůži a vlasy. Biotin byl izolován v roce 1935.

Navzdory velkému pokroku, který mohl vést k jeho objevu na počátku 1930. let, vitamin B9 byl oficiálně otevřen až v roce 1941 Henry Mitchell. Izolováno také v roce 1941. Název kyseliny listové pochází z „folia“, což je latinské slovo pro listy, protože bylo poprvé izolováno z. Až v 1960. letech 9. století vědci spojili nedostatek vitaminu BXNUMX s vrozenými vadami.

Vitamin B12 byl objeven v roce 1926 Georgem Richardem Minotem a Williamem Perrym Murphym, kteří zjistili, že konzumace velkého množství jater regeneruje červené krvinky u pacientů s perniciózní (neschopností produkovat dostatek červených krvinek). V roce 1934 obdrželi oba vědci, stejně jako George Whipple, Nobelovu cenu za práci při léčbě perniciózní anémie. Vitamin B12 byl oficiálně izolován až v roce 1948.

Potraviny s maximálním obsahem vitamínů B.

Uvedená přibližná dostupnost na 100 g produktu

VitamínProduktovýObsah
B1 (thiamin)Vepřové maso s nízkým obsahem tuku0.989 mg
Arašíd0.64 mg
Celozrnná mouka0.502 mg
Sójové boby0.435 mg
Zelený hrášek0.266 mg
Tuňák0.251 mg
Mandle0.205 mg
Chřest0.141 mg
Losos0.132 mg
Slunečnicová semínka0.106 mg
B2 (Riboflavin)Hovězí játra (syrová)2.755 mg
Mandle1.138 mg
Vejce0.457 mg
houby0.402 mg
Skopové maso0.23 mg
Špenát0.189 mg
Sójové boby0.175 mg
Mléko0.169 mg
Celozrnná mouka0.165 mg
Přírodní jogurt0.142 mg
B3 (niacin)Kuřecí prso14.782 mg
hovězí játra13.175 mg
Arašíd12.066 mg
Tuňák8.654 mg
Dušené hovězí)8.559 mg
Krůtí maso8.1 mg
Slunečnicová semínka7.042 mg
houby3.607 mg
Zelený hrášek2.09 mg
Avokádo1.738 mg
B5 (kyselina pantothenová)Slunečnicová semínka7.042 mg
Kuřecí Ledvina6.668 mg
Sušená rajčata2.087 mg
houby1.497 mg
Avokádo1.389 mg
Losos1.070 mg
Kukuřice0.717 mg
Květák0.667 mg
Brokolice0.573 mg
Přírodní jogurt0.389 mg
B6 (Pyridoxin)Fistashki1.700 mg
Slunečnicová semínka0.804 mg
sezam0.790 mg
Melasa0.67 mg
Krůtí maso0.652 mg
Kuřecí prso0.640 mg
Dušené hovězí)0.604 mg
Barové fazole (pinto)0.474 mg
Tuňák0.455 mg
Avokádo0.257 mg
B7 (biotin)Hovězí játra, hotová40,5 μg
Vejce (celé)20 μg
Mandle4.4 μg
kvasnice2 μg
Tvrdý sýr čedar1.42 μg
Avokádo0.97 μg
Brokolice0.94 μg
Malina0.17 μg
Květák0.15 μg
Celozrnný chléb0.06 μg
B9 (kyselina listová)Cizrna557 μg
Barové fazole (pinto)525 μg
Čočka479 μg
Pórek366 μg
hovězí játra290 μg
Špenát194 μg
Červená řepa109 μg
Avokádo81 μg
Brokolice63 μg
Chřest52 μg
B12 (Cobalamin)Hovězí játra, smažená83.13 μg
Hovězí játra, dušená70.58 μg
Hovězí játra, syrové59.3 μg
Kuřecí játra, syrová16.58 μg
Mušle, syrové12 μg
Mušle11.28 μg
Tuňák, syrový9.43 μg
Sardinky, konzervy v oleji8.94 μg
Atlantská makrela, syrová8.71 μg
Králík7.16 μg

Denní potřeba vitamínů B.

Každá složka komplexu vitamínů má jedinečnou strukturu a plní specifické funkce v lidském těle. Vitamíny B1, B2, B3 a biotin se podílejí na různých aspektech tvorby energie, vitamín B6 je nutný pro metabolismus a vitamín B12 a kyselina listová se podílejí na přípravě buněčného dělení. Každý z vitamínů má také mnoho doplňkových funkcí. Na některých tělesných procesech se současně podílí několik vitamínů B, například vitamín B12 a kyselina listová. Neexistuje však jediný proces, který by vyžadoval všechny vitamíny B dohromady. Vitamíny skupiny B lze zpravidla poměrně snadno získat z běžných potravin. Jen v některých případech je nutné zavádět do potravin syntetické přísady (např. vitamín B12, obsažený pouze v živočišných produktech, by měli vegetariáni a vegani konzumovat z jiných, syntetických, zdrojů).

Denní dávka pro každý vitamin B se pohybuje od několika mikrogramů do několika miligramů. Den by tělo mělo dostat:

  • vitamin B1 (thiamin) - od 0,80 mg do 1,41 mg denně u dospělých a od 0,30 mg do 1,4 mg denně u dětí, v závislosti na úrovni denní aktivity - čím aktivnější je životní styl, tím více thiamin potřeby těla;
  • vitamín B2 (riboflavin) - 1,3 mg denně u mužů starších 14 let, 1,1 mg denně u žen starších 14 let (1,4 mg během těhotenství a 1,6 mg během laktace), 0,3 mg denně u novorozenců 0,4 - 0,6 mg pro děti, 0,9 mg denně pro dospívající od 9 do 13 let;
  • vitamín B3 (niacin) - 5 mg denně pro kojence, 9 mg pro děti ve věku 1 až 3 roky, 11 mg pro děti ve věku 4 až 6 let, 13 mg pro děti ve věku 7-10 let, 14-15 mg pro dospívající do 14 let, 14 mg pro ženy od 15 let, 18 mg pro muže od 15 let;
  • vitamin B5 (kyselina pantothenová) - V průměru 2 až 4 mg denně u dětí, 5 mg denně u dospělých, 7 mg během těhotenství a kojení;
  • vitamin B6 (pyridoxin) - v průměru 0,5 mg denně u dětí, 1 mg denně u dospívajících ve věku 9-13 let, u dospělých - 1,3 mg denně se zvýšením dávky na 2,0 mg během těhotenství a kojení;
  • Vitamín B7 (biotin) - 5 až 8 mcg denně pro děti do 4 let, 12 mcg denně pro děti od 9 do 13 let, 20 mcg denně pro dospívající od 9 do 13 let, 25 mcg pro dospívající od 14 do 18 let 30 mcg pro dospělé… S laktací se rychlost zvyšuje na 35 mcg denně;
  • vitamin B9 (kyselina listová) - 65-80 mcg denně pro kojence, 150 mcg pro děti od 1 do 3 let, 200 mcg denně pro děti od 4 do 8 let, 300 mcg pro dospívající od 9 do 13 let, 400 mcg pro dospělé a dospívající od 14 let. Během těhotenství se rychlost zvyšuje na 600 mcg, s laktací - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg denně pro děti do 3 let, 1 μg denně pro děti do 10 let, 1.3 μg pro děti od 11 do 14 let, 1,4 μg pro dospívající od 14 let a dospělí. Těhotným ženám se doporučuje konzumovat 1,6 μg vitaminu denně, kojící - 1,9 μg.

Potřeba vitamínů B se zvyšuje s následujícími faktory:

  • stáří;
  • přísná veganská strava;
  • častá štíhlá strava;
  • kouření, časté pití;
  • chirurgické odstranění částí trávicího traktu;
  • užívání určitých léků - kortikosteroidy, antidepresiva, antikoncepce a další léky;
  • těhotenství a kojení;
  • zvýšená fyzická aktivita;
  • srpkovitá anémie;
  • chemoterapie.

Chemické a fyzikální vlastnosti

Mnoho složek komplexu vitamínů B spolu navzájem nesouvisí ani chemicky, ani fyziologicky, ale stále mají několik společných rysů:

  1. 1 jsou všechny, s výjimkou kyseliny lipoové, rozpustné ve vodě;
  2. 2 nejvíce, pokud ne všechny, jsou koenzymy a hrají zásadní roli v metabolismu;
  3. 3 většinu z nich lze získat z jednoho zdroje - nebo;
  4. 4 Většina z nich může být syntetizována střevními bakteriemi.

thiamin je bílá krystalická látka, snadno rozpustná ve vodě, mírně v ethylalkoholu, ale nerozpustná v etheru a chloroformu. Jeho vůně připomíná vůni droždí. Pokud je pH vysoké, thiamin se při zvýšené teplotě rozpadá. Odolá krátkému varu až do 100 ° C. V důsledku toho se během vaření nebo konzervování ztrácí jen částečně. Dlouhodobé vaření nebo vaření v zásadě ji ničí. Stabilní v kyselém prostředí. Mletí pšeničné mouky významně snižuje obsah thiaminu, někdy dokonce až o 80%. V důsledku toho je pšeničná mouka v mnoha případech obvykle synteticky obohacena thiaminem.

riboflavin je jasně oranžovožlutý krystalický prášek. Je rozpustný ve vodě a ethanolu, ale nerozpustný v etheru a chloroformu. Odolný vůči teplu a kyselinám, ale snadno degradovatelný při působení zásad a světla. Vodný roztok má žlutozelenou fluorescenci. Vydrží konzervování a vaření.

kyselina pantotenová je světle žlutý viskózní olej, rozpustný ve vodě a ethylacetátu, ale nerozpustný v chloroformu. Je odolný vůči oxidačním a redukčním činidlům, ale je zničen zahřátím v kyselém a alkalickém prostředí.

niacinu je nejjednodušší ze všech existujících vitamínů. Je to bílá krystalická látka, rozpustná v ethylalkoholu. Odolný vůči teplu. Nikotinamid, derivát niacinu, se vyskytuje jako bílé jehlicovité krystaly. Je rozpustný ve vodě a odolný vůči teplu a vzduchu. Proto jsou ztráty při vaření obvykle minimální. Stejně jako thiamin se během procesu mletí ztrácí většina vitaminu B5.

Skupina vitaminu B6 zahrnuje 3 sloučeniny: pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin. Všechny 3 formy vitaminu B6 jsou deriváty pyridinu, C.5H5N a navzájem se liší povahou substituentu ve 4. poloze kruhu. Všechny 3 formy jsou snadno biologicky zaměnitelné. Pyridoxin je bílá krystalická látka a je rozpustný ve vodě a alkoholu a mírně v tukových rozpouštědlech. Je citlivý na světlo a ultrafialové záření. Odolný vůči teplu v kyselých i alkalických roztocích, zatímco pyridoxal a pyridoxamin degradují při vysokých teplotách.

Biotin má neobvyklou molekulární strukturu. Existují dvě formy biotinu: allobiotin a epibiotin. Biotin a thiamin jsou jediné dosud izolované vitamíny obsahující síru. Vitamin B7 krystalizuje ve formě dlouhých jehel. Rozpusťme ve vodě a ethylalkoholu, ale nerozpustný v chloroformu a etheru. Je tepelně odolný a odolný vůči kyselinám a zásadám. Má teplotu tání 230 ° C.

Molekula kyselina listová skládá se ze 3 jednotek, jeho molekulární vzorec je C19H19O6N7… Různé vitamíny B9 se navzájem liší v množství přítomných skupin kyseliny glutamové. Kyselina listová je žlutá krystalická látka, špatně rozpustná ve vodě a nerozpustná v mastných rozpouštědlech. Je odolný vůči teplu pouze v alkalických nebo neutrálních roztocích. Při vystavení slunečnímu záření ztrácí aktivitu.

Vitamin B12 lze nalézt pouze v živočišných produktech, živočišné tkáně jej obsahují v různém množství. Za určitých dietních podmínek může být vitamin B12 syntetizován střevními mikroorganismy. Kyanokobalamin je unikátní v tom, že je syntetizován pouze mikroorganismy, zejména anaerobními. Struktura vitaminu B12 je jednou z nejsložitějších. Je to sytě červená krystalická látka. Necháme rozpustit ve vodě, alkoholu a acetonu, ale ne v chloroformu. B12 je odolný vůči teplu v neutrálních roztocích, ale je zničen teplem v kyselých nebo alkalických roztocích.

Doporučujeme, abyste se seznámili se sortimentem komplexů vitaminu B v největším na světě. Existuje více než 30,000 XNUMX produktů šetrných k životnímu prostředí, atraktivní ceny a pravidelné akce, stálé 5% sleva s promo kódem CGD4899, celosvětová doprava zdarma.

Užitečné vlastnosti vitamínů B.

Existuje mnoho názorů na zdravotní přínosy různých vitamínů B. Předpokládá se, že thiamin pomáhá udržovat pohodu u lidí s onemocněním, které je také spojeno s nízkou hladinou pyridoxinu a kobalaminu. Vysoké dávky niacinu předepsané lékařem snižují hladinu cholesterolu a rovnováhu lipoproteinů. Některé důkazy naznačují, že niacin může zabránit adolescentům (závislým na inzulínu typu 1) u rizikových dětí tím, že udržuje vylučování inzulínu pankreatem déle než obvykle. Niacin se také používá k úlevě od občasné klaudikace a osteoartrózy, i když užívání vysokých dávek může vést k problémům s játry. Četnost migrén lze významně snížit a snížit závažnost použitím doplňkového riboflavinu. Pyridoxin se používá terapeuticky ke snížení rizika srdečních onemocnění, ke zmírnění nevolnosti během těhotenství a ke zmírnění příznaků premenstruačního syndromu. V kombinaci s hořčíkem může mít pyridoxin příznivý účinek na chování dětí. Bylo prokázáno, že suplementace kobalaminu zlepšuje mužskou plodnost. Deprese, demence a mentální postižení jsou často spojeny s nedostatkem kobalaminu i folátu. Kyselina listová může u některých rizikových skupin snížit pravděpodobnost rakoviny děložního čípku nebo tlustého střeva.

Vitaminy skupiny B hrají klíčovou roli při tvorbě DNA a jsou odpovědné za rychlost některých procesů. Závažný nedostatek vitamínů B může vést k narušení tvorby nových buněk a jejich nekontrolovanému růstu, což může vést k rakovině.

Vitamíny skupiny B jsou mimo jiné (například vitamíny C, D, E, tuky, koenzym Q10, kyselina lipoová) velmi důležité pro zdraví srdce. Obzvláště pozoruhodná je role, kterou hraje kyselina listová, B6 a B12 při snižování hladin homocysteinu. Ačkoli to nebylo oficiálně potvrzeno medicínou, mnoho studií zjistilo vysoké hladiny homocysteinu v tukových zásobách na endotelu (tenká vrstva buněk, které lemují vnitřek cév), stejně jako v krevních sraženinách a v srdci choroba.

Psychiatři se také stále více obracejí na léčbu vitaminem B. Spolu s vitaminem C pomáhají udržovat efektivní reakci nadledvin na stres. Četné studie ukazují, že až 30 procent pacientů hospitalizovaných s depresí má nedostatek B12. Několik epidemiologických studií uvádí souvislost mezi nízkou hladinou folátů v krvi, vitamíny B6 a B12 a vyšší prevalencí depresivních příznaků. Nedostatek vitaminu B je také spojen s úzkostnou poruchou a zejména obsedantně-kompulzivní poruchou. Mnoho lékařů začíná léčit OCD terapeutickými dávkami vitaminu inositolu.

A konečně nelze opomenout vliv hladiny vitamínů B na množství energie a vitality. Nedostatek často vede k chronické únavě, zvýšené únavě a ospalosti.

Každý vitamin B je buď kofaktorem (obvykle koenzymem) pro klíčové metabolické procesy, nebo předchůdcem potřebným k jejich provádění. Tyto vitamíny jsou rozpustné ve vodě, to znamená, že se neusazují v tukových tkáních těla, ale vylučují se močí. K vstřebávání vitamínů B dochází v zažívacím traktu a obvykle vyžaduje určité látky (bílkoviny) v těle, aby se vitamíny mohly vstřebat.

Interakce s jinými prvky

Všechny procesy v těle jsou vzájemně propojeny, takže některé látky mohou zvýšit účinnost vitaminů B a některé naopak snížit.

Tuky a bílkoviny snižují potřebu vitaminu B1 v těle, zatímco sacharidy ji naopak zvyšují. Syrové mořské plody (ryby a korýši) obsahují enzym (thiaminázu), který štěpí thiamin v těle. Proto lidé, kteří konzumují velké množství těchto potravin, mohou mít příznaky nedostatku vitaminu B1. Kromě toho thiamin interaguje s hořčíkem; bez ní se B1 nemůže transformovat do své biologicky aktivní formy. Riboflavin by neměl být užíván s vápníkem, což snižuje absorpci. Niacin pracuje se zinkem a zajišťuje vyšší hladinu zinku v játrech. Měď zvyšuje potřebu vitaminu B5 v těle. Doporučuje se užívat vitamin B6 (pyridoxin) s hořčíkem, mezi pozitivní účinky této kombinace patří zmírnění příznaků premenstruačního syndromu. Kombinace pyridoxinu a thiaminu, stejně jako pyridoxinu a vitaminu B9 je nežádoucí. Kyselina listová je nežádoucí používat se zinkem, stejně jako s vitaminem B12, protože vzájemně zvyšují potřebu těla pro sebe. Cobalamin (B12) by se neměl užívat spolu s vitaminem C, zvláště pokud se současně užívá thiamin a měď.

Nejlepší kombinace potravin pro asimilaci vitamínů B:

  1. 1 Dýňový pudink s chia semínky. Složení: mléko, pyré, chia semínka, javorový sirup, slunečnicová semínka, mandle, čerstvé. Obsahuje thiamin, biotin, bílkoviny, vlákninu a mnoho dalších prospěšných látek.
  2. 2 Quinoa a kale salát. Složení: quinoa, čerstvá kapusta, červené zelí, kopr, vařená vejce, rýžový ocet, extra panenský olivový olej, černý pepř. Obsahuje riboflavin, biotin, kyselinu listovou a kobalamin.
  3. 3 Bezlepkový salát s quinoa a brokolicí. Složení: čerstvé, quinoa, okurka, cherry rajčata, dýňová semínka, mořská sůl, černý pepř, dijonská hořčice, ocet, extra panenský olivový olej, javorový sirup. Obsahuje thiamin a riboflavin.
  4. 4 Bezlepkové plněné quinoa papriky. Složení :, zelená paprika, čočková konzerva, čerstvá, feta sýr, zmrazená kukuřičná zrna, sůl, černý pepř. Obsahuje thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselinu listovou, kyselinu pantothenovou a kobalamin.

Při absenci lékařských kontraindikací, nemocí a etických preferencí se vitamíny B nejlépe získávají z potravy. Tyto vitamíny jsou rozšířeny v mnoha potravinách a je snadné najít dietu, která by doplnila zásoby vitamínů a vyhovovala by každému. Výjimkou je vitamín B12, který lze získat pouze z živočišných produktů, a proto je v přirozené formě pro vegany obtížně dostupný. V tomto případě jsou pod dohledem lékaře předepsány syntetické vitamíny. Navzdory všemu může nekontrolovaný příjem syntetických vitamínů nejen prospět, ale i poškodit. Proto se před užíváním jakýchkoli vitamínů doporučuje poradit se s lékařem.

Použití v oficiální medicíně

Vzhledem k tomu, že každý vitamin skupiny B má své vlastní funkce, je jeden nebo druhý vitamin předepsán lékařem v závislosti na přímých indikacích.

Předepisuje se komplex vitamínů B, především s jasným nedostatkem, nedostatečnou absorpcí nebo s omezenou stravou. Také často doporučuji, aby tyto vitamíny byly užívány ve stáří, stejně jako lidem, kteří pijí alkohol nebo kouří. Kyselina listová je často předepisována během přípravy nebo během těhotenství, protože přispívá ke správnému vývoji plodu. Kromě toho se doporučuje užívat komplex vitamínů B ve formě léčivých přípravků v těchto případech:

  • k urychlení hojení ran;
  • se stomatitidou;
  • zlepšit fyzickou zdatnost sportovců;
  • ;
  • s úzkostí;
  • jako součást komplexní terapie s;
  • zmírnit příznaky premenstruačního syndromu;
  • s poruchou pozornosti s hyperaktivitou;
  • pro úlevu od syndromu akutní bolesti.

V současné době lze vitamíny B zakoupit v lékárnách jednotlivě i ve formě komplexu. Nejčastěji multivitamíny přicházejí ve formě tablet. Tyto vitamíny se zpravidla užívají v kurzech v průměru po dobu jednoho měsíce. Samostatně lze vitaminy B nalézt ve formě injekcí (intravenózních a intramuskulárních) - jsou předepsány ke zlepšení a urychlení absorpce látek - a tobolek.

Využití vitamínů B v tradiční medicíně

Lidoví lékaři, stejně jako v tradiční medicíně, uznávají význam vitamínů B komplexu při výrobě energie, celkovém zdraví těla a zdraví pokožky, vlasů a nehtů. Doporučují se masti obsahující vitamíny B (zejména B6). Používají se třešně s vitamíny B1, B2 a B6. Tam jsou také populární recepty na léčbu anémie s potravinami, které obsahují vysoké množství vitaminu B12. Obzvláště užitečný je extrakt z jater telete, který je bohatý na vitamíny a množství tuku a cholesterolu je minimální.

Nejnovější vědecký výzkum vitaminů B.

  • Vědci z University of Adelaide v Austrálii zjistili, že užívání vitaminu B6 může lidem pomoci zapamatovat si jejich sny. Studie publikovaná online zahrnovala 100 australských účastníků, kteří užívali doplňky s vysokým obsahem vitaminu B před spaním po dobu pěti po sobě jdoucích dnů. Vitamin B6 neměl žádný vliv na jas, zvláštnost nebo barvu snů a další aspekty. Někteří z účastníků užívali placebo, zatímco ostatní užívali 240 mg vitaminu B6 těsně před spaním. Mnoho subjektů, kteří si dříve jen zřídka pamatovali své sny, připustilo, že po užití vitaminu bylo pro ně snazší si zapamatovat, o čem sní. Vedoucí studie však varují, že na dlouhodobé užívání těchto dávek pyridoxinu by měl dohlížet zdravotnický pracovník.
  • Nedávná zpráva publikovaná v časopise Journal of the Endocrine Society se zabývá případem chybné diagnózy v důsledku užívání doplňku biotinu známého jako vitamin B7. Pacient užíval 5000 XNUMX mcg biotinu denně, což vedlo k chybným klinickým zkouškám, zbytečné radiografii, analýzám a téměř vyžadovalo komplexní invazivní postup předepsaný pro hyperkoagulaci. Je to proto, že lékaři měli podezření, že pacient má hyperkortizolémii nebo nádor, který produkuje testosteron. Jak se ukázalo, primární příznaky byly způsobeny nadměrnou konzumací biotinu, který je tradičně považován za vitamin, který zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
  • Přehledový článek publikovaný v časopise Journal of the American Institute of Cardiology předpokládá, že suplementace vitamínů nemá při prevenci nebo léčbě srdečních onemocnění žádný přínos. Vědci zjistili, že údaje o čtyřech nejčastěji používaných doplňcích - multivitaminy, vitamíny D, vápník a vitamíny C - neprokázaly pozitivní výsledky v prevenci kardiovaskulárních onemocnění nebo že nedošlo ke změně úmrtnosti u všech výše uvedených. Jedinou výjimkou byla kyselina listová a multivitamíny skupiny B, ve kterých byla součástí kyselina listová. Bylo prokázáno, že vitamin B9 snižuje riziko cévní mozkové příhody. Niacin (vitamin B3) a antioxidanty byly zároveň spojeny se zvýšeným rizikem úmrtí na srdeční choroby.

Využití vitamínů B v kosmetologii

Bezpochyby lze říci, že vitamíny B jsou pro pokožku a nehty životně důležité. Proto existuje mnoho receptů na masky, odvary, pleťové vody - jak s přírodními přísadami, tak s přídavkem vitaminů z lékárny.

Vlasové masky, které obsahují vitamíny B, jsou nejčastěji umisťovány jako posilující, obnovující a zlepšující pigmentaci. Nejzdravější a nejčastěji používanou přírodní potravinou obsahující vitamíny jsou surová vejce a šťáva z aloe vera. Přidávají se do nich různé oleje, med a bylinné odvarky. Získá se tak směs látek potřebných pro vlasy (vitamíny B, A a E), která má antiseptické, antioxidační a kondicionační vlastnosti. Takovými kompozicemi jsou například směs vaječného žloutku, lopuchového oleje, medu a džusu. Kromě toho můžete bezpečně používat vitamíny B lékárny v ampulích, přidávat je do rostlinného oleje a míchat s odvarem, například heřmánkem nebo kopřivy. Nejúčinnějšími léčebnými vitamíny pro vlasy jsou vitamíny B1, B3, B6 a B12.

Vitamíny skupiny B jsou nezbytné. Mají regenerační a antioxidační vlastnosti. Kromě toho v kombinaci s dalšími přísadami poskytují další výhody jako omlazující, ochranný, zvlhčující a antibakteriální prostředek. Výrobky používané v pleťových maskách jsou vejce, banán, špenát, mandle, ovesné vločky atd.

  • Účinný recept je považován za masku, která obsahuje špetku mořské soli, špetku kurkumy, lžičku medu, přírodní jogurt a půl banánu ve formě bramborové kaše.
  • Pro mastnou pleť se doporučuje maska ​​s 1 čajovou lžičkou šťávy z aloe vera, 1 čajovou lžičkou heřmánkového vývaru, půl čajové lžičky citronového nebo jablečného octa, půlky roztlačeného banánu a 1 čajové lžičky škrobu.
  • Domácí peeling lze připravit z 1 čajové lžičky medu, 1 čajové lžičky ovesných vloček, špetky soli, špetky hnědého cukru, 1 čajové lžičky nebo mandlí a 1 čajové lžičky kiwi, ananasu nebo papájového pyré.
  • Pro stárnoucí pleť může být vhodná antioxidační maska ​​s 1 čajovou lžičkou arganového oleje, 1 čajovou lžičkou medu, pyré z guavy, 1 čajovou lžičkou slunečnicového oleje a 1 čajovou lžičkou mletého masa.

Biotin, vitamíny B6 a B12 jsou velmi důležité pro zdraví nehtů. Doporučuje se používat mandlový olej, avokádový olej k posílení nehtové ploténky.

Nezapomeňte, že krása je na prvním místě zevnitř a nejdůležitější je zajistit přístup všech vitamínů a minerálů z potravy. Zdravé tělo, ve kterém je dostatek základních látek, vypadá krásně a dobře upravené.

Používání vitamínů B v chovu zvířat

Stejně jako v případě lidského zdraví jsou vitamíny B pro zvířata životně důležité. Podporují normální fungování nervového a imunitního systému, růst a vývoj, produkci energie, metabolismus v buňkách a orgánech, stejně jako zdravou chuť k jídlu a trávení zvířete. Všechny vitamíny skupiny jsou nepostradatelné, proto je nutné zajistit přístup celého komplexu k tělu. Komerční krmivo pro zvířata je obvykle uměle obohaceno o vitamíny a minerály. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přítomnosti thiaminu v krmivu, protože je náchylnější k destrukci.

Využití vitamínů B v rostlinné výrobě

Existuje několik vitamínů, které působí jako rostlinné biostimulanty, ale nejoblíbenější jsou B1, B2, B3 a B6 pro jejich pozitivní účinky na metabolismus rostlin. Mnoho mikroorganismů produkuje vitaminy B jako přirozené vedlejší produkty, ale extrakty z kvasnic obsahují nejvyšší koncentrace. B-vitamíny působí na buněčné úrovni a běžně se vyskytují jako přísady v klonovacích gelech a klonovacích roztocích, minerálních podestýlkách a většině komerčních rostlinných biostimulantů.

Jedním z nejlepších použití vitamínů B je pomoci rostlinám zotavit se po transplantaci. Když je rostlina přesazena, mikroskopické kořenové chloupky jsou často poškozeny, takže je obtížné získat dostatek vody a minerálů. Přidání vitamínů B do závlahové vody dává rostlinám potřebnou podporu. B-vitamíny jsou také užitečné při přesazování z půdy do hydroponie. Za tímto účelem je rostlina před přesazením ponořena do vody obohacené vitamíny B.

Zajímavá fakta o vitaminech B.

  • Mateří kašička obsahuje dostatek vitamínů B do té míry, že ji lze užívat stejně jako doplňky stravy.
  • Nedostatek thiaminu se běžně vyskytuje v zemích, kde se jedná o základní potravinu. V západních zemích je to nejčastěji způsobeno nadměrnou konzumací alkoholu nebo velmi nevyváženou stravou.
  • Nadměrná konzumace surového bílku, například kulturisty, může narušit vstřebávání biotinu a způsobit jeho nedostatek.
  • Výzkum ukazuje, že lidé s nízkou hladinou folátů jsou náchylnější ke ztrátě sluchu po 50 letech.

Nebezpečné vlastnosti vitamínů B, jejich kontraindikace a varování

Nedostatek každého z vitamínů komplexu se projevuje ve formě určitých příznaků, v každém případě se mohou lišit. A pouze lékař po provedení speciálních studií bude schopen zjistit, zda máte nedostatek jednoho nebo druhého vitaminu. Existují však nejčastější příznaky nedostatku vitaminu B, včetně:

  • nervové poruchy;
  • vizuální poruchy;
  • zánět jazyka, kůže, rtů;
  • ;
  • anémie;
  • deprese, úzkost, zvýšená únava;
  • zmatení vědomí;
  • ztráta vlasů;
  • poruchy spánku;
  • pomalé hojení ran.

V mnoha případech lze užívat velké dávky vitamínů rozpustných ve vodě bez vedlejších účinků, protože přebytečné množství se snadno vylučuje z těla. Pokud však užijete více než 500 mg niacinu denně, může se objevit zánět jater. Niacin může také ztěžovat kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetiků, stejně jako zvyšovat hladinu kyseliny močové, což se bude zhoršovat. Přebytek niacinu navíc zvyšuje sekreci žaludeční kyseliny a snižuje krevní tlak. Forma niacinu známá jako inositol hexaniacinát však tyto účinky obecně nevyvolává.

Vysoké dávky pyridoxinu mohou způsobit zánět jater nebo trvalé poškození nervů.

Vysoké dávky vitaminu B2 mohou způsobit změnu barvy moči, což je normální vedlejší účinek a nepoškozuje tělo.

Obecně platí, že vitamíny B nejsou toxické a při překročení denního požadavku nedošlo k žádným závažným vedlejším účinkům. Všechny vitamínové přípravky by však měly být užívány s opatrností a kontraindikace a interakce s jinými léky by měly být konzultovány s ošetřujícím lékařem.

Informační zdroje
  1. Vitamin B-komplex. Michiganská medicína. Michiganská univerzita,
  2. Vitamin B. Encyklopedie nového světa,
  3. USDA databáze složení potravin. Ministerstvo zemědělství USA,
  4. Stanovení obsahu biotinu ve vybraných potravinách pomocí přesné a citlivé vazby HPLC / avidin. CG Staggs, WM Sealey a další. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Národní institut zdraví. Úřad doplňků stravy. Americké ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb,
  6. Nutri-fakta. Porozumění vitaminům a dalším,
  7. Komplex vitaminu B. Encyclopedia.com,
  8. Informační přehled B6, B7, B9, B12. Vitamíny v pohybu,
  9. Druhy vitaminu B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Základy biochemie. Kapitola 34. Ve vodě rozpustné vitamíny. str. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Vše o
  12. Interakce vitamínů a minerálů: Komplexní vztah základních živin. Dr. Deanna Minich,
  13. Využití vitaminů B v komplexní terapii bolestivých syndromů. OA Šavlovskaja. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Kompletní encyklopedie první pomoci. OLMA Media Group. Moskva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Účinky vitaminu B6 (pyridoxin) a komplexního přípravku B na snění a spánek. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Podezření na nádor produkující testosteron u pacienta užívajícího doplňky biotinu. Journal of the Endocrine Society, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence a další. Doplňkové vitamíny a minerály pro prevenci a léčbu KVO. Journal of the American College of Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. „Proč srdce, mozek a nervový systém vašeho mazlíčka mohou potřebovat vitamíny B navíc, bez ohledu na to, jaké krmivo krmíte“,
  19. B-VITAMINY,
  20. Komplex vitaminu B. CHEMICKÉ SLOUČENINY. Encyclopaedia Britannica,
  21. Seznam vitamínů. Harvard Health Publishing. Harvardská lékařská škola,
Dotisk materiálů

Použití jakéhokoli materiálu bez našeho předchozího písemného souhlasu je zakázáno.

Bezpečnostní předpisy

Správa nenese odpovědnost za jakýkoli pokus použít jakýkoli recept, radu nebo dietu a také nezaručuje, že uvedené informace vám pomohou nebo ublíží osobně. Buďte opatrní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!

Přečtěte si také o dalších vitamínech:

Napsat komentář