Vitamin B12
Obsah článku

Chemický vzorec:

C63H88Ošidit14O14P

stručný popis

Vitamin B12 je velmi důležitý pro zdraví mozku, nervového systému, syntézu DNA a tvorbu krevních buněk. V podstatě je to potrava pro mozek. Jeho použití je klíčové v každém věku, ale zejména se stárnutím těla - nedostatek vitaminu B12 je spojen s kognitivními poruchami. I mírné nedostatky mohou vést ke snížení duševní výkonnosti a chronické únavě. Jeden z nejdůležitějších vitamínů pro vegetariány, protože většina z nich se nachází v živočišných produktech.

Také známý jako: kobalamin, kyanokobalamin, hydroxokobalamin, methylkobalamil, kobamamid, vnější faktor hradu.

Historie objevování

V padesátých letech 1850. století popsal anglický lékař smrtící formu a přisuzoval ji abnormální žaludeční sliznici a nedostatku žaludeční kyseliny. U pacientů se projevily příznaky anémie, zánětu jazyka, necitlivosti kůže a neobvyklé chůze. Na tuto nemoc neexistoval žádný lék a vždy byla smrtelná. Pacienti byli podvyživeni, hospitalizováni a neměli naději na léčbu.

George Richard Minot, MD na Harvardu, měl představu, že látky v potravinách mohou pomoci pacientům. V roce 1923 se Minot spojil s Williamem Perrym Murphym a založil svůj výzkum na předchozí práci George Whippleho. V této studii byli psi přivedeni do stavu anémie a poté se pokusili určit, které potraviny obnovují červené krvinky. Zelenina, červené maso a zejména játra byly účinné.

V roce 1926 na konferenci v Atlantic City oznámili Minot a Murphy senzační objev - 45 pacientů s perniciózní anémií bylo vyléčeno pomocí velkého množství surových jater. Klinické zlepšení bylo evidentní a obvykle nastalo do 2 týdnů. Za to obdrželi Minot, Murphy a Whipple Nobelovu cenu za medicínu v roce 1934. O tři roky později William Castle, také vědec z Harvardu, zjistil, že nemoc byla způsobena faktorem v žaludku. Lidé s odstraněným žaludkem často zemřeli na perniciózní anémii a konzumace jater nepomohla. Tento faktor, který je přítomen v žaludeční sliznici, byl nazýván „vnitřní“ a byl nezbytný pro normální absorpci „vnějšího faktoru“ z potravy. U pacientů s perniciózní anémií chyběl „vnitřní faktor“. V roce 1948 byl „vnější faktor“ izolován v krystalické formě z jater a publikován Karlem Folkersem a jeho spolupracovníky. Byl pojmenován vitamin B12.

V roce 1956 popsala britská chemička Dorothy Hodgkinová strukturu molekuly vitaminu B12, za kterou získala Nobelovu cenu za chemii v roce 1964. V roce 1971 oznámil organický chemik Robert Woodward po deseti letech zkoušení úspěšnou syntézu vitaminu.

Smrtelné onemocnění lze nyní snadno vyléčit injekcemi čistého vitaminu B12 a bez vedlejších účinků. Pacienti se úplně uzdravili.

Potraviny bohaté na vitamín B12

Uvádí se přibližná dostupnost (μg / 100 g) vitaminu:

Mušle 11.28
Švýcarský sýr3.06
Feta 1.69
Jogurt 0.37

Denní potřeba vitaminu B12

Příjem vitaminu B12 stanoví výbory pro výživu v každé zemi a pohybuje se od 1 do 3 mikrogramů denně. Například norma stanovená Výborem pro výživu a výživu v USA v roce 1998 je následující:

věkMuži: mg / den (mezinárodní jednotky / den)Ženy: mg / den (mezinárodní jednotky / den)
Kojenci 0-6 měsíců0.4 μg0.4 μg
Kojenci 7-12 měsíců0.5 μg0.5 μg
Děti 1-3 let staré0.9 μg0.9 μg
4-8 let stará1.2 μg1.2 μg
9-13 let stará1.8 μg1.8 μg
Dospívající 14-18 let2.4 μg2.4 μg
Dospělí od 19 let2.4 μg2.4 μg
Těhotná (v jakémkoli věku)-2.6 μg
Kojící matky (v jakémkoli věku)-2.8 μg

V roce 1993 stanovil Evropský výbor pro výživu denní příjem vitaminu B12:

věkMuži: mg / den (mezinárodní jednotky / den)Ženy: mg / den (mezinárodní jednotky / den)
Děti 6-12 měsíců0.5 μg0.5 μg
Děti 1-3 let staré0.7 μg0.7 μg
4-6 let stará0.9 μg0.9 μg
7-10 let stará1.0 μg1.0 μg
Dospívající 11-14 let1.3 μg1.3 μg
Teenageři ve věku 15-17 let a starší1.4 μg1.4 μg
Těhotná (v jakémkoli věku)-1.6 μg
Kojící matky (v jakémkoli věku)-1.9 μg

Srovnávací tabulka doporučeného množství vitaminu B12 denně podle údajů v různých zemích a organizacích:

věkMuži: mg / den (mezinárodní jednotky / den)
Evropská unie (včetně Řecka)1,4 mcg / den
Belgie1,4 mcg / den
Francie2,4 mcg / den
Německo, Rakousko, Švýcarsko3,0 mcg / den
Irsko1,4 mcg / den
Itálie2 mcg / den
Nizozemí2,8 mcg / den
Severské země2,0 mcg / den
Portugalsko3,0 mcg / den
Španělsko2,0 mcg / den
Velká Británie1,5 mcg / den
Spojené státy americké2,4 mcg / den
Světová zdravotnická organizace, Organizace pro výživu a zemědělství OSN2,4 mcg / den

Potřeba vitaminu B12 se zvyšuje v takových případech:

  • u starších lidí sekrece kyseliny chlorovodíkové v žaludku často klesá (což vede ke snížení absorpce vitaminu B12) a zvyšuje se také počet bakterií ve střevě, což může snížit hladinu vitaminu dostupného pro tělo;
  • při atrofii klesá schopnost těla absorbovat přírodní vitamin B12 z potravy;
  • s maligní (perniciózní) anémií není v těle žádná látka, která pomáhá vstřebávat B12 z trávicího traktu;
  • během gastrointestinálních operací (například zkrácení žaludku nebo jeho odstranění) ztrácí tělo buňky, které vylučují kyselinu chlorovodíkovou a obsahují vnitřní faktor, který podporuje asimilaci B12;
  • u lidí na stravě, která neobsahuje živočišné produkty; stejně jako u kojenců, jejichž kojící matky jsou vegetariánské nebo veganské.

Ve všech výše uvedených případech může mít tělo nedostatek vitaminu B12, což může vést k velmi vážným následkům. K prevenci a léčbě těchto stavů předepisují ošetřující lékaři příjem syntetického vitaminu orálně nebo ve formě injekcí.

Fyzikální a chemické vlastnosti vitaminu B12

Ve skutečnosti je vitamin B12 celá skupina látek obsahujících. Zahrnuje kyanokobalamin, hydroxokobalamin, methylkobalamin a kobamamid. Právě kyanokobalamin je v lidském těle nejaktivnější. Tento vitamin je považován za nejsložitější ve své struktuře ve srovnání s jinými vitamíny.

Kyanokobalamin má tmavě červenou barvu a vyskytuje se ve formě krystalů nebo prášku. Bez zápachu nebo bezbarvý. Rozpouští se ve vodě, je odolný vůči vzduchu, ale je zničen ultrafialovými paprsky. Vitamin B12 je velmi stabilní při vysokých teplotách (bod tání kyanokobalaminu je od 300 ° C), ale ztrácí svoji aktivitu ve velmi kyselém prostředí. Také rozpustný v ethanolu a methanolu. Vzhledem k tomu, že vitamin B12 je rozpustný ve vodě, musí jej tělo neustále potřebovat dostatek. Na rozdíl od vitamínů rozpustných v tucích, které se ukládají v tukové tkáni a jsou tělem postupně využívány, jsou vitamíny rozpustné ve vodě z těla odstraněny, jakmile je přijata dávka přesahující denní potřebu.

Schéma získání B12 do krve:

Vitamin B12 se podílí na tvorbě genů, chrání nervy atd. Aby však tento ve vodě rozpustný vitamin správně fungoval, musí být odpovídajícím způsobem spotřebován a absorbován. Přispívají k tomu různé faktory.

V potravinách je vitamin B12 kombinován s určitým proteinem, který se pod vlivem žaludeční šťávy a pepsinu rozpouští v lidském žaludku. Když se uvolní B12, váže se na něj vazebný protein a chrání ho při transportu do tenkého střeva. Jakmile je vitamin ve střevech, odděluje jej látka zvaná vnitřní faktor B12 od bílkoviny. To umožňuje vitaminu B12 vstoupit do krevního řečiště a vykonávat svou funkci. Aby byl B12 správně absorbován tělem, musí být zdravý žaludek, tenké střevo a pankreas. Kromě toho musí být v gastrointestinálním traktu vytvořeno dostatečné množství vnitřního faktoru. Pití většího množství alkoholu může také ovlivnit vstřebávání vitaminu B12, protože klesá produkce žaludeční kyseliny.

Doporučujeme seznámit se se sortimentem vitaminu B12 u největšího na světě. Existuje více než 30,000 XNUMX produktů šetrných k životnímu prostředí, atraktivní ceny a pravidelné propagační akce, stálé 5% sleva s promo kódem CGD4899, celosvětová doprava zdarma.

Užitečné vlastnosti a jejich účinek na tělo

Interakce s jinými prvky

Zatímco řada nemocí a léků může negativně ovlivnit účinnost vitaminu B12, některé živiny mohou naopak jeho účinek podporovat nebo dokonce obecně umožnit:

  • kyselina listová: Tato látka je přímým „partnerem“ vitaminu B12. Je zodpovědný za přeměnu kyseliny listové zpět na její biologicky aktivní formu po různých reakcích - jinými slovy, reaktivuje ji. Bez vitaminu B12 tělo rychle trpí funkčním nedostatkem kyseliny listové, protože v našem těle zůstává v nevhodné formě. Na druhou stranu vitamin B12 také vyžaduje kyselinu listovou: v jedné z reakcí uvolňuje kyselina listová (konkrétněji methyltetrahydrofolát) methylovou skupinu pro vitamin B12. Methylkobalamin se poté převede na methylovou skupinu na homocystein, takže se převede na methionin.
  • biotin: Druhá biologicky aktivní forma vitaminu B12, adenosylkobalamin, vyžaduje biotin (také známý jako vitamin B7 nebo vitamin H) a hořčík, aby mohla plnit svou důležitou funkci v mitochondriích. V případě nedostatku biotinu může nastat situace, kdy je dostatečné množství adenosylkobalaminu, ale je to zbytečné, protože nelze vytvořit jeho reakční partnery. V těchto případech se mohou objevit příznaky nedostatku vitaminu B12, i když hladina B12 v krvi zůstává normální. Na druhou stranu, analýza moči vykazuje nedostatek vitaminu B12, i když ve skutečnosti tomu tak není. Doplnění vitaminu B12 by také nevedlo k ukončení odpovídajících příznaků, protože vitamin B12 jednoduše zůstává neúčinný kvůli nedostatku biotinu. Biotin je velmi citlivý na volné radikály, takže další biotin je nezbytný v případě stresu, těžkého sportu a nemoci.
  • vápník: Absorpce vitaminu B12 ve střevě pomocí vnitřního faktoru je přímo závislá na vápníku. V případě nedostatku vápníku je tato metoda absorpce extrémně omezená, což může vést k mírnému nedostatku vitaminu B12. Příkladem toho je užívání metafeninu, léku na cukrovku, který snižuje hladinu vápníku ve střevě do té míry, že u mnoha pacientů se objeví nedostatek B12. Studie však ukázaly, že to lze vyrovnat současným podáváním vitaminu B12 a vápníku. V důsledku nezdravé stravy trpí mnoho lidí kyselostí. To znamená, že většina spotřebovaného vápníku se používá k neutralizaci kyseliny. Nadměrná kyselost ve střevech tedy může vést k problémům s absorpcí B12. Nedostatek vitaminu D může také vést k nedostatku vápníku. V tomto případě se doporučuje užívat vitamin B12 s vápníkem, aby se optimalizovala rychlost absorpce vnitřního faktoru.
  • vitamíny B2 a B3: podporují přeměnu vitaminu B12 poté, co byl přeměněn na formu bioaktivního koenzymu.

Absorpce vitaminu B12 s jinými potravinami

Potraviny s vysokým obsahem vitaminu B12 jsou dobré k jídlu. Piperin, látka nacházející se v paprikách, pomáhá tělu vstřebávat B12. Zpravidla mluvíme o pokrmech z masa a ryb.

Výzkum ukazuje, že konzumace správného poměru folátu k B12 může zlepšit zdraví, posílit srdce a snížit riziko vzniku. příliš mnoho kyseliny však může interferovat s absorpcí B12 a naopak. Udržování optimálního množství každého z nich je tedy jediným způsobem, jak zabránit vzniku deficitů. Kyselina listová je bohatá na folát a B12 se nachází především v živočišných produktech, jako jsou ryby, organická a libová masa, mléčné výrobky a vejce. Zkuste je kombinovat!

Přírodní B12 nebo doplňky výživy?

Jako každý vitamin, i B12 se nejlépe získává z přírodních zdrojů. Existuje výzkum, který naznačuje, že syntetické doplňky stravy mohou být pro tělo škodlivé. Kromě toho může pouze lékař určit přesné množství látky potřebné pro zdraví a pohodu. V některých případech jsou však syntetické vitamíny nepostradatelné.

Vitamin B12 je obvykle obsažen v doplňcích stravy jako kyanokobalamin, forma, kterou tělo snadno převádí na aktivní formy methylkobalaminu a 5-deoxyadenosylkobalaminu. Doplňky stravy mohou také obsahovat methylkobalamin a další formy vitaminu B12. Stávající důkazy neukazují žádný rozdíl mezi formami, pokud jde o absorpci nebo biologickou dostupnost. Schopnost těla absorbovat vitamin B12 z doplňků stravy je však do značné míry omezena vnitřní faktorovou kapacitou. Například jen asi 10 mcg z 500 mcg perorálního doplňku je ve skutečnosti absorbováno zdravými lidmi.

Suplementace vitaminu B12 je zvláště důležitá pro vegetariány a vegany. Nedostatek B12 u vegetariánů závisí hlavně na typu stravy, kterou dodržují. Vegani jsou vystaveni největšímu riziku. Některé cereální výrobky obohacené o B12 jsou dobrým zdrojem vitaminu a často obsahují více než 3 μg B12 na každých 100 gramů. Některé značky výživných kvasnic a obilovin jsou navíc obohaceny o vitamín B12. Řada sójových výrobků, včetně sójového mléka a náhražek masa, obsahuje také syntetický B12. Je důležité podívat se na složení produktu, protože ne všechny jsou obohaceny o B12 a množství vitaminu se může lišit.

Vitamin B12 je obohacen o různé receptury pro kojence, včetně receptů na bázi. Formulovaní novorozenci mají vyšší hladinu vitaminu B12 než kojené děti. Přestože se prvních 6 měsíců života dítěte doporučuje výlučné kojení, přidání obohacené výživy obsahující vitamin B12 v druhé polovině kojeneckého věku může být docela prospěšné.

Zde je několik tipů pro ty, kteří jsou vegetariáni a vegani:

  • Ujistěte se, že máte ve své stravě spolehlivý zdroj vitaminu B12, například obohacené potraviny nebo doplňky stravy. Obvykle nestačí konzumovat pouze vejce a mléčné výrobky.
  • Požádejte svého poskytovatele zdravotní péče o kontrolu hladiny B12 jednou ročně.
  • Ujistěte se, že vaše hladina vitaminu B12 je normální před a během těhotenství a pokud kojíte.
  • Starší vegetariáni, zejména vegani, mohou kvůli problémům s věkem potřebovat vyšší dávky B12.
  • Vyšší dávky pravděpodobně budou potřebovat lidé, kteří již mají nedostatek. Podle odborné literatury se k léčbě lidí s nedostatkem vitaminu B12 používají dávky od 100 mcg denně (pro děti) do 2000 mcg denně (pro dospělé).

Následující tabulka obsahuje seznam potravin, které mohou být zahrnuty do vegetariánské a veganské stravy a které jsou skvělé pro udržení normální hladiny B12 v těle:

ProduktovýVegetariánstvíVeganstvíKomentáře
SýrAnoNeVynikající zdroj vitaminu B12, ale některé druhy obsahují více než jiné. Doporučuje se švýcarský sýr, mozzarella, feta.
VejceAnoNeNejvětší množství B12 se nachází ve žloutku. Nejbohatší na vitamín B12 jsou kachní a husí vejce.
MlékoAnoNe
JogurtAnoNe
Nutriční droždí vegetariánské pomazánkyAnoAnoVětšinu pomazánek mohou používat vegani. Musíte však věnovat pozornost složení produktu, protože ne všechny pomazánky jsou obohaceny vitamínem B12.

Použití v oficiální medicíně

Přínosy vitaminu B12 pro zdraví:

  • Preventivní účinek na potenciální rakovinu: Nedostatek vitamínů vede k problémům s metabolismem folátů. Výsledkem je, že DNA se nemůže správně rozmnožovat a poškodit se. Odborníci se domnívají, že poškozená DNA může přímo přispívat k tvorbě rakoviny. Výzkum doplňování stravy vitaminem B12 spolu s kyselinou listovou je způsob, jak pomoci předcházet a dokonce léčit určité typy rakoviny.
  • Podporuje zdraví mozku: Bylo zjištěno, že nízká hladina vitaminu B12 zvyšuje riziko Alzheimerovy choroby u starších mužů a žen. B12 pomáhá udržovat nízkou hladinu homocysteinu, což může hrát roli při Alzheimerově chorobě. Je také důležité pro soustředění a může pomoci snížit příznaky ADHD a špatnou paměť.
  • Může zabránit depresi: Mnoho studií prokázalo korelaci mezi depresí a nedostatkem vitaminu B12. Tento vitamin je nezbytný pro syntézu neurotransmiteru spojeného s regulací nálady. Jedna studie publikovaná v časopise American Journal of Psychiatry zkoumala 700 žen se zdravotním postižením ve věku nad 65 let. Vědci zjistili, že u žen s nedostatkem vitaminu B12 byla dvakrát větší pravděpodobnost, že budou trpět depresemi.
  • Prevence anémie a zdravé krvetvorby: Vitamin B12 je nezbytný pro zdravou produkci červených krvinek, které mají normální velikost a zralost. Nezralé a nesprávně velké červené krvinky mohou vést ke snížení hladiny kyslíku v krvi, obecným příznakům slabosti a plýtvání.
  • Udržování optimální úrovně energie: Jako jeden z vitamínů skupiny B pomáhá vitamin B12 přeměňovat bílkoviny, tuky a sacharidy na „palivo“ pro naše tělo. Bez ní lidé často zažívají chronickou únavu. Vitamin B12 je také potřebný k přenosu signálů neurotransmiterů, které pomáhají svalům stahovat se a udržovat hladinu energie po celý den.

Vitamin B12 v lékové formě lze předepsat v těchto případech:

  • s dědičným nedostatkem vitamínů (Immerslud-Grasbeckova choroba). Předepisuje se ve formě injekcí, nejprve po dobu 10 dnů a poté jednou za měsíc po celý život. Tato terapie je účinná u lidí se sníženou absorpcí vitamínů;
  • s perniciózní anémií. Obvykle injekčně, perorálně nebo nazálně;
  • s nedostatkem vitaminu B12;
  • s otravou kyanidem;
  • s vysokou hladinou homocysteinu v krvi. Užívá se v kombinaci s kyselinou listovou a vitaminem B6;
  • s očním onemocněním souvisejícím s věkem nazývaným makulární degenerace související s věkem;
  • s kožními lézemi šindele. Kromě zmírnění kožních příznaků může vitamin B12 také zmírnit bolest a svědění u tohoto onemocnění;
  • s periferní neuropatií.

V moderní medicíně jsou nejběžnější tři syntetické formy vitaminu B12 - kyanokobalamin, hydroxokobalamin, kobabamid. První se používá ve formě intravenózních, intramuskulárních, subkutánních nebo intra-bederních injekcí, stejně jako ve formě tablet. Hydroxokobalamin lze injikovat pouze pod kůži nebo do svalů. Cobamamid se podává injekcí do žíly nebo svalu nebo se užívá perorálně. Je to nejrychlejší ze tří typů. Kromě toho jsou tyto léky dostupné ve formě prášků nebo hotových roztoků. A bezpochyby se vitamin B12 často nachází v multivitaminových formulacích.

Využití vitaminu B12 v tradiční medicíně

Tradiční medicína především doporučuje užívat potraviny bohaté na vitamín B12 v případě anémie, slabosti, pocitu chronické únavy. Takovými produkty jsou maso, mléčné výrobky, játra.

Existuje názor, že vitamin B12 může mít pozitivní účinek s a. Proto tradiční lékaři doporučují používat masti a krémy, které zahrnují B12, externě a ve formě léčebných kurzů.

Vitamin B12 v nejnovějším vědeckém výzkumu

  • Vědci z Norského institutu pro vědu a technologii zjistili, že nedostatek vitaminu B12 během těhotenství je spojen se zvýšeným rizikem předčasného porodu. Do studie bylo zahrnuto 11216 11 těhotných žen z 3 zemí. Předčasný porod a nízká porodní váha ročně představují třetinu z téměř 12 milionů úmrtí novorozenců. Vědci zjistili, že výsledky závisely také na zemi pobytu matky plodu - například vysoká hladina BXNUMX byla spojena s vysokým poměrem porodní hmotnosti v zemích s nízkým a středním příjmem, ale nelišila se v zemích s vysoká úroveň bydliště. Ve všech případech však byl nedostatek vitamínů spojen s rizikem předčasného porodu.
  • Výzkum z University of Manchester ukazuje, že přidání vysokých dávek určitých vitamínů k konvenční léčbě - zejména vitamínům B6, B8 a B12 - může významně snížit příznaky. Takové dávky snižovaly duševní příznaky, zatímco nízké množství vitamínů bylo neúčinné. Kromě toho bylo poznamenáno, že vitamíny B jsou nejpřínosnější v časných stádiích onemocnění.
  • Norští vědci zjistili, že nízké hladiny vitaminu B12 u kojenců jsou spojeny s následným poklesem kognitivních schopností dětí. Studie byla provedena u nepálských dětí, protože nedostatek vitaminu B12 je v jihoasijských zemích velmi běžný. Hladiny vitamínů byly nejprve měřeny u novorozenců (ve věku 2 až 12 měsíců) a poté u stejných dětí o 5 let později. Děti s nižšími hladinami B12 si vedly horší při testech, jako je řešení hádanek, rozpoznávání písmen a interpretace emocí jiných dětí. Nedostatek vitamínů byl nejčastěji způsoben nedostatečnou konzumací živočišných produktů kvůli nízké životní úrovni v zemi.
  • První svého druhu dlouhodobá studie, kterou provedlo Ohio State University Cancer Research Center, ukazuje, že dlouhodobá suplementace vitaminem B6 a B12 je spojena se zvýšeným rizikem rakoviny plic u kuřáků. Data byla shromážděna od více než 77 pacientů, kteří užívali 55 mikrogramů vitaminu B12 každý den po dobu 10 let. Všichni účastníci byli ve věkové skupině 50 až 76 let a do studie byli zařazeni v letech 2000 až 2002. Na základě pozorování bylo zjištěno, že u mužů, kteří kouří, byla rakovina plic čtyřikrát vyšší než u těch, kteří neužívali B12 .
  • Nedávný výzkum naznačuje, že konzumace určitých vitamínů, jako jsou B12, D, koenzym Q10, niacin, hořčík, riboflavin nebo karnitin, může mít terapeutické účinky na záchvaty. Toto neurovaskulární onemocnění postihuje 6% mužů a 18% žen po celém světě a je velmi vážným stavem. Někteří vědci uvádějí, že to může být způsobeno nedostatkem antioxidantů nebo mitochondriální dysfunkcí. Výsledkem je, že tyto vitamíny a stopové prvky, které mají vlastnosti, mohou zlepšit stav pacienta a zmírnit příznaky onemocnění.

Využití vitaminu B12 v kosmetologii

Předpokládá se, že je to vitamin B12. Místní aplikací kyanokobalaminu můžete vlasům dodat krásný lesk a sílu. K tomu se doporučuje používat lékárenský vitamin B12 v ampulích a přidávat jej do masek - jak přírodních (na bázi olejů a přírodních produktů), tak zakoupených. Například následující masky prospějí vlasům:

  • maska, která obsahuje vitamíny B2, B6, B12 (z ampulí) a lopuchový olej (lžíce), 1 syrové kuřecí vejce. Všechny složky se smíchají a aplikují na vlasy po dobu 5-10 minut;
  • směs vitaminu B12 (1 ampule) a 2 lžíce červené papriky. S takovou maskou musíte být velmi opatrní a aplikovat ji pouze na vlasové kořínky. Posílí kořeny a zrychlí růst vlasů. Musíte jej uchovávat ne déle než 15 minut;
  • maska ​​s vitaminem B12 z ampule, lžička ricinového oleje, lžička tekutého medu a 1 raw. Tuto masku lze smýt jednu hodinu po aplikaci;

Pozitivní účinek vitaminu B12 je pozorován při aplikaci na pokožku. Předpokládá se, že pomáhá vyhlazovat první vrásky, tonizovat pokožku, obnovovat její buňky a chránit ji před škodlivými účinky vnějšího prostředí. Kosmetologové doporučují používat lékárenský vitamin B12 z ampule a míchat jej s mastným základem - ať už je to olej nebo vazelína. Účinnou omlazující maskou je maska ​​vyrobená z tekutého medu, zakysané smetany, kuřecích vajec, citronového éterického oleje s přídavkem vitamínů B12 a B12 a šťávy z aloe vera. Tato maska ​​se nanáší na obličej po dobu 15 minut, 3-4krát týdně. Obecně platí, že vitamin B12 pro pokožku funguje dobře s kosmetickými oleji a vitamínem A. Před aplikací jakékoli kosmetické látky však stojí za to otestovat přítomnost alergií nebo nežádoucích kožních reakcí.

Využití vitaminu B12 v chovu zvířat

Stejně jako u lidí, iu některých zvířat se v těle vytváří vnitřní faktor, který je nezbytný pro vstřebávání vitaminu. Mezi tato zvířata patří opice, prasata, krysy, krávy, fretky, králíci, křečci, lišky, lvi, tygři a leopardi. Vnitřní faktor nebyl nalezen u morčat, koní, ovcí, ptáků a některých dalších druhů. Je známo, že u psů se v žaludku produkuje pouze malé množství faktoru - většina se nachází v pankreatu. Faktory ovlivňující asimilaci vitaminu B12 u zvířat jsou nedostatek bílkovin, železa, vitaminu B6, odstranění štítné žlázy a zvýšená kyselost. Vitamin se ukládá hlavně v játrech a také v ledvinách, srdci, mozku a slezině. Stejně jako u lidí se vitamin vylučuje močí, zatímco u přežvýkavců se vylučuje hlavně exkrementy.

Psi zřídka vykazují známky nedostatku vitaminu B12, potřebují jej však pro normální růst a vývoj. Nejlepší zdroje B12 jsou játra, ledviny, mléko, vejce a ryby. Kromě toho je většina potravin určených k přímé konzumaci již obohacena o základní vitamíny a minerály, včetně B12.

Kočky potřebují asi 20 mikrogramů vitaminu B12 na kilogram tělesné hmotnosti, aby udržovaly normální růst, těhotenství, kojení a hladinu hemoglobinu. Studie ukazují, že koťata nemusí dostávat vitamin B12 po dobu 3-4 měsíců bez znatelných následků, po kterých se jejich růst a vývoj výrazně zpomalí, dokud se úplně nezastaví.

Hlavním zdrojem vitaminu B12 pro přežvýkavce, prasata a drůbež je kobalt, který je přítomen v půdě a krmivu. Nedostatek vitamínů se projevuje zpomalením růstu, špatnou chutí k jídlu, slabostí a nervovými chorobami.

Využití vitaminu B12 v rostlinné výrobě

Vědci se již mnoho let snaží najít způsob, jak získat vitamin B12 z rostlin, protože jeho hlavním přírodním zdrojem jsou živočišné produkty. Některé rostliny jsou schopny absorbovat vitamin kořeny a tím ho obohatit. Například zrna ječmene nebo zrna obsahovala významná množství vitaminu B12 po přidání hnojiva do půdy. Tímto výzkumem se tedy rozšiřují příležitosti pro lidi, kteří nemohou získat dostatek vitamínů z jeho přírodních zdrojů.

Mýty o vitaminu B12

  • Bakterie v ústech nebo zažívacím traktu nezávisle syntetizují dostatečné množství vitaminu B12. Pokud by to byla pravda, nedostatky vitaminů by nebyly tak běžné. Vitamín můžete získat pouze ze živočišných produktů, uměle obohacených potravin nebo potravinářských přídatných látek.
  • Adekvátní vitamin B12 lze získat z fermentovaných sójových produktů, probiotik nebo řas (jako je spirulina)… Ve skutečnosti tyto potraviny neobsahují vitamin B12 a jeho obsah v řasách je velmi kontroverzní. I když je obsažen ve spirulině, nejedná se o aktivní formu vitaminu B12 vyžadovanou lidským tělem.
  • Vývoj nedostatku vitaminu B12 trvá 10 až 20 let. Ve skutečnosti se nedostatek může vyvinout poměrně rychle, zvláště když dojde k náhlé změně ve stravě, například při přechodu na vegetariánskou nebo veganskou stravu.

Kontraindikace a upozornění

Známky nedostatku vitaminu B12

Klinické případy nedostatku vitaminu B12 jsou extrémně vzácné a ve většině případů jsou způsobeny vážnými metabolickými poruchami, nemocemi nebo úplným odmítnutím potravin obsahujících tento vitamin. Pouze lékař může určit, zda ve vašem těle není dostatek látky, provedením zvláštních studií. Jak se však hladiny B12 v séru blíží minimu, mohou se objevit některé příznaky a nepohodlí. Nejtěžší věcí v této situaci je zjistit, zda ve vašem těle opravdu chybí vitamin B12, protože jeho nedostatek se může maskovat jako mnoho dalších nemocí. Mezi příznaky nedostatku vitaminu B12 patří:

  • podrážděnost, podezření, změna osobnosti, agresivita;
  • apatie, ospalost, deprese;
  • , snížení intelektuálních schopností, poškození paměti;
  • u dětí - vývojové zpoždění, projevy autismu;
  • neobvyklé pocity v končetinách, ztráta smyslu pro polohu těla;
  • slabost;
  • změny vidění, poškození optického nervu;
  • inkontinence;
  • problémy kardiovaskulárního systému (ischemické ataky ,,);
  • hluboké žíly;
  • chronická únava, časté nachlazení, ztráta chuti k jídlu.

Jak vidíte, nedostatek vitaminu B12 může být „maskovaný“ pod mnoha nemocemi, a to vše proto, že hraje velmi důležitou roli ve fungování mozku, nervového systému, imunity, oběhového systému a tvorby DNA. Proto je nutné pod lékařským dohledem kontrolovat hladinu B12 v těle a konzultovat vhodné typy léčby s odborníkem.

Předpokládá se, že vitamin B12 má velmi nízký potenciál toxicity, proto hraniční úroveň příjmu a známky nadbytku vitamínů nebyly medicínou stanoveny. Předpokládá se, že přebytek vitaminu B12 se vylučuje z těla sám.

lékové interakce

Některé léky mohou ovlivnit hladinu vitaminu B12 v těle. Tyto léky jsou:

  • chloramfenikol (chloromycetin), bakteriostatické antibiotikum, které u některých pacientů ovlivňuje hladinu vitaminu B12;
  • léky používané k léčbě žaludku a refluxu, mohou interferovat s absorpcí B12 a zpomalovat uvolňování žaludeční kyseliny;
  • metformin, který se používá k léčbě.

Pokud pravidelně nebo pravidelně užíváte tyto nebo jiné léky, měli byste se poradit s lékařem o jejich vlivu na hladinu vitamínů a minerálů ve vašem těle.

Shromáždili jsme nejdůležitější body týkající se vitaminu B12 v této ilustraci a byli bychom vděční, kdybyste sdíleli obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

Informační zdroje
  1. Top 10 vitamínů B12
  2. B12 Nedostatek a historie,
  3. Doporučení pro příjem vitaminu B12,
  4. Stanovisko Vědeckého výboru pro potraviny k revizi referenčních hodnot pro nutriční označování,
  5. Skupiny s rizikem nedostatku vitaminu B12,
  6. Kyanokobalamin,
  7. Vitamin B12. Fyzikální a chemické vlastnosti,
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transport vitaminu B 12 z potravy do buněk těla - propracovaná vícestupňová cesta. Recenze přírody Gastroenterology & hepatology 9, 345-354,
  9. Jak je vitamin B12 absorbován tělem?
  10. VITAMIN B12 VÝŽIVOVÉ KOMBINACE,
  11. USDA databáze složení potravin,
  12. Vitamin B12 ve vegetariánském,
  13. Potraviny bohaté na vitamín B12 pro vegetariány,
  14. VYUŽITÍ A ÚČINNOST VITAMINU B12,
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik a další. Sdružení koncentrace mateřského vitaminu B12 v těhotenství s rizikem předčasného porodu a nízké porodní hmotnosti: Systematický přehled a metaanalýza údajů jednotlivých účastníků. American Journal of Epidemiology, svazek 185, číslo 3 (2017), strany 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, AR Yung. Účinky doplňování vitamínů a minerálů na příznaky schizofrenie: systematický přehled a metaanalýza. Psychological Medicine, svazek 47, číslo 9 (2017), strany 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad a další. Stav vitaminu B-12 v kojeneckém věku je pozitivně spojen s vývojem a kognitivními funkcemi o 5 let později u nepálských dětí. American Journal of Clinical Nutrition, svazek 105, číslo 5, strany 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Dlouhodobé doplňkové užívání vitaminu B související s metabolizmem uhlíku ve vztahu k riziku rakoviny plic v kohortě s vitamíny a životním stylem (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Úloha živin v patogenezi a léčbě migrénových bolestí hlavy: Recenze. Biomedicína a farmakoterapie. Svazek 102, červen 2018, strany 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Přehled vitamínové výživy,
  21. A. Mozafar. Obohacení některých vitamínů skupiny B rostlinami aplikací organických hnojiv. Rostlina a půda. Prosinec 1994, svazek 167, vydání 2, str. 305–311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Může to být B12? Epidemie chybných diagnóz. Druhé vydání. Knihy řidičů brka. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.
Dotisk materiálů

Použití jakéhokoli materiálu bez našeho předchozího písemného souhlasu je zakázáno.

Bezpečnostní předpisy

Správa nenese odpovědnost za jakýkoli pokus použít jakýkoli recept, radu nebo dietu a také nezaručuje, že uvedené informace vám pomohou nebo ublíží osobně. Buďte opatrní a vždy se poraďte s příslušným lékařem!

Přečtěte si také o dalších vitamínech:

Napsat komentář