Obsah
Jiná jména pro vitamin H - Biotin, bios 2, bios II
Vitamin H je považován za jeden z nejaktivnějších katalytických vitamínů. Někdy se mu říká mikrovitamin, protože pro normální fungování těla je nezbytný ve velmi malém množství.
Biotin je syntetizován normální střevní mikroflórou v těle.
Potraviny bohaté na vitamín H.
Uvedená přibližná dostupnost na 100 g produktu
Denní potřeba vitaminu H
Denní potřeba vitaminu H je 0,15-0,3 mg.
Potřeba vitaminu H se zvyšuje s:
- velká fyzická námaha;
- sportovat;
- zvýšený obsah sacharidů ve stravě;
- v chladném podnebí (poptávka se zvyšuje na 30-50%);
- neuro-psychologický stres;
- těhotenství;
- kojení;
- práce s určitými chemikáliemi (rtuť, arsen, sirouhlík atd.);
- gastrointestinální onemocnění (zejména pokud jsou doprovázeny průjmem);
- popáleniny;
- diabetes mellitus;
- akutní a chronické infekce;
- antibiotická léčba.
Užitečné vlastnosti a jejich účinek na tělo
Užitečné vlastnosti a účinek vitaminu H na tělo
Vitamin H se podílí na metabolismu sacharidů, bílkovin, tuků. S jeho pomocí dostává tělo energii z těchto látek. Podílí se na syntéze glukózy.
Biotin je nezbytný pro normální fungování žaludku a střev, ovlivňuje imunitní systém a funkce nervového systému a přispívá ke zdraví vlasů a nehtů.
Interakce s dalšími základními prvky
Biotin je nezbytný pro metabolismus, vitamin B5 a také pro syntézu (vitamin C).
Pokud je nedostatek (Mg), může být v těle nedostatek vitaminu H.
Nedostatek a nadbytek vitamínu
Známky nedostatku vitaminu H
- loupání kůže (zejména kolem nosu a úst);
- dermatitida rukou, nohou, tváří;
- suchá kůže celého těla;
- letargie, ospalost;
- ztráta chuti k jídlu;
- nevolnost, někdy zvracení;
- otok jazyka a hladkost jeho papil;
- bolesti svalů, necitlivost a brnění v končetinách;
- anémie.
Dlouhodobý nedostatek biotinu může vést k:
- oslabení imunity;
- extrémní vyčerpání;
- extrémní vyčerpání;
- úzkost, hluboká deprese;
- halucinace.
Faktory ovlivňující obsah vitaminu H v potravinách
Biotin je odolný vůči teplu, zásadám, kyselinám a atmosférickému kyslíku.
Proč dochází k nedostatku vitaminu H.
Nedostatek vitaminu H se může objevit při gastritidě s nulovou kyselostí, onemocněních střev, potlačení střevní mikroflóry antibiotiky a sulfonamidy, abúzu alkoholu.
Syrové vaječné bílky obsahují látku zvanou avidin, která ve spojení s biotinem ve střevech znemožňuje asimilaci. Když se vejce vaří, avidin se zničí. To samozřejmě znamená tepelné zpracování.