Obsah
Zelený čaj Matcha je uznáván jako jeden z nejzdravějších druhů čaje. Všechny jeho výhody spočívají ve zvláštním, šetrném způsobu pěstování. Zakryjte mladé čajové lístky přímým slunečním zářením, abyste zvýšili hladinu chlorofylu v listech. Poté se rostlina utrhne, vysuší a rozemele na jemný prášek.
Tento čaj pochází z Japonska. A pokud někdo ví hodně o čajových obřadech, pak jen Japonci. Právě v této zemi se pití čaje věnuje zvláštní čest; do pěstování a přípravy čaje se investuje zvláštní strach a láska. Čaj Matcha je silný antioxidant, zabraňuje stárnutí kožních buněk, zlepšuje imunitu, má tonizující účinek na tělo a uklidňuje psychiku. Znát všechny příznivé vlastnosti čaje, Japonci jej dlouho používali jako nápoj, ale nyní prášek matcha slouží jako vynikající doplněk různých dezertů a je také široce používán v kosmetologii.
V tomto článku vám prozradíme tři chutné, a hlavně zdravé recepty s čajem matcha. Všechny jsou vařené bez cukru a mají málo kalorií.
Recept 1. Matcha Jelly
Želé s čajem matcha. Je to jednoduché, rychlé a úžasně chutné. Každý, kdo miluje matcha latte, bude milovat tento dezert. Je připraven na bázi mléka a smetany a je jemný a vzdušný.
Složení:
- Mléko - 250 ml.
- Krém 10% - 100 ml.
- Želatina - 10 g.
- Erythritol - 2 polévková lžíce.
- Matcha čaj - 5 gr.
Jak vařit:
- Prvním krokem je namočit želatinu do malého množství mléka. Stačí nalít želatinu a nechat ji nabobtnat 15-20 minut.
- Nalijte mléko a smetanu do hrnce, přidejte matchu a erythritol.
- Za stálého míchání přiveďte k varu. Hlavní věc je, že veškerý čaj je dobře rozpuštěn.
- Sejměte hrnec z ohně a přidejte želatinu. Směs dobře rozšleháme.
- Zbývá jen nalít budoucí dezert do forem a poslat jej do chladničky, dokud úplně neztuhne.
- Před podáváním můžete želé ozdobit kakaovým práškem nebo bobulemi a ovocem.
Matcha želé se dobře udržuje v chladničce. Můžete zvýšit množství ingrediencí a vařit pro budoucí použití. Pokud z nějakého důvodu nejíte želatinu, můžete místo toho použít agar, rostlinný analog. V takovém případě jednoduše přidejte agar do hrnce spolu s mlékem a smetanou. Agar se nebojí varu a s tuhnutím nebudou žádné problémy.
Podrobný fotografický recept krok za krokem pro Match-Jelly
Recept 2. Chia pudink s matchou
Chia pudink hlučně vtrhl do kulinářského života. Připravuje se na základě široké škály druhů mléka, od kokosového a mandlového až po kravské a kozí. Při kontaktu s kapalinou se semena chia zvětší v objemu a pokryjí se želé podobnou skořápkou. Konzistence chia pudingu je vzdušná a něžná. V tomto receptu doporučujeme kombinovat dvě superpotraviny: chia semínka a čaj z prášku matcha.
Složení:
- Mléko - 100 ml.
- Chia semínka - 2 lžíce.
- Meruňka - 4 ks.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Krém 33% - 100 ml.
- Erythritol - 1 polévková lžíce.
Jak udělat dezert:
- Nejprve smíchejte mléko s čajem a semínky matcha a nechte nabobtnat. Nejméně dvě hodiny, nejlépe v noci.
- Vyšlehejte krém 33% s přídavkem erythritolu a malého množství matcha. Dostaneme jemný krém.
- Nasekejte meruňky. Pro tento dezert lze použít jakékoli ovoce a bobule.
- Sestavte dezert ve vrstvách: první vrstva - chia pudink, pak šlehačka a poslední vrstva - ovoce.
Všechno na tomto dezertu je skvělé: šťavnaté čerstvé ovoce, úžasná lehká čepička šlehačky a hustá viskózní konzistence chia pudingu. Milovníci čaje Matcha to určitě ocení! Pokud držíte dietu nebo PP a máte strach z přítomnosti krému s vysokým obsahem tuku, můžete místo nich použít krém na tvaroh nebo je úplně vyloučit.
Podrobný fotografický recept krok za krokem pro Chia pudink od Matcha
Recept 3. Candy-matcha
Cukrovinky Matcha jsou skvělým dezertem k pití čaje. Připravují se velmi jednoduše a rychle, pouze ze tří přísad. Recept vychází z klasického receptu na indický sladký sandesh. Sandesh se vyrábí z paneeru (podobného domácímu sýru Adyghe), roztaveného na mírném ohni s cukrem. Doplňky mohou být cokoli. Recept je přizpůsoben pro milovníky nízkokalorických dezertů a čaje matcha.
Složení:
- Sýr Adyghe - 200 gr.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Erythritol - 3 polévková lžíce.
Jak vařit:
- Nastrouhejte sýr Adyghe na hrubém struhadle. A rozdělit to na dvě stejné části.
- Vložte jednu část sýra do mísy se silným dnem a posypte erythritolem.
- Zahřejte na mírném ohni po dobu 10-15 minut za stálého míchání. Sýr se začne tavit a promění se v tvarohovou hmotu. Erytritol by měl být zcela rozpuštěn.
- Smíchejte topený sýr se strouhaným sýrem a přidejte čaj matcha.
- Vše promíchejte do hladka.
- Srolujte na malé kuličky a dejte na pár hodin do chladničky.
Adyghe sýrové sladkosti s čajem matcha jsou velmi jemné, krémové a neuvěřitelně chutné. Hlavní věcí je velmi dobře hnětet sýrovou hmotu, aby se veškerý čaj matcha rozpustil a nezbyly žádné hrudky.
Podrobný fotografický recept krok za krokem pro sladkosti Match
Rozmazlete své blízké lahodnými a neobvyklými dezerty. Překvapte hosty. Příprava těchto dezertů vám nezabere mnoho času a úsilí a výsledek vás překvapí a potěší, zvláště pokud milujete chuť čaje matcha.