Co jedí astronauti?

Jak víte, jídlo astronautů je považováno za nejzdravější jídlo. A to není náhoda. Koneckonců, podmínky, ve kterých jsou astronauti po dlouhou dobu, jsou opravdu extrémní. To je pro tělo stres, proto musí být výživa velmi pozorná.

Zdravé jídlo pro astronauty, bohaté na vitamíny a mikroelementy, je předem zpracováno, aby se odstranily různé mikroby a jiné škodlivé látky.

Nabídka produktů pro astronauty se v jednotlivých zemích liší. Je třeba poznamenat, že nejrozmanitější výběr v NASA. Ale zároveň jsou rozdíly s běžným pozemským jídlem velmi nepatrné.

Připravují jídlo pro astronauty, samozřejmě, na Zemi, pak si to astronauti vezmou s sebou do vesmíru, už je zabaleno ve sklenicích. Jídlo je obvykle baleno v tubách. Původní materiál trubek byl hliník, ale dnes byl nahrazen vícevrstvým laminátem a koextruzí. Dalšími nádobami na balení potravin jsou plechovky a sáčky z různých polymerních materiálů. Strava prvních kosmonautů byla velmi skrovná. Skládal se pouze z několika druhů čerstvých tekutin a past.

Hlavním pravidlem oběda pro astronauty je, že by tam neměly být žádné drobky, protože se rozletí a nebude možné je chytit později, zatímco se mohou dostat do dýchacích cest astronauta. Pro astronauty se proto peče speciální chléb, který se nedrolí. Proto se chléb vyrábí v malých, speciálně balených kouscích. Před konzumací se zahřeje, jako ostatní produkty, které jsou v plechových nádobách. V nulové gravitaci musí astronauti při jídle také dbát na to, aby kusy jídla nepadaly, jinak budou plavat kolem lodi.

Při přípravě jídla pro astronauty by kuchaři neměli používat luštěniny, česnek a některé další potraviny, které mohou způsobit nadýmání. Jde o to, že ve vesmírné lodi není čerstvý vzduch. Aby bylo možné dýchat, vzduch se neustále čistí a pokud mají astronauti plyny, způsobí to zbytečné komplikace. K pití byly vynalezeny speciální brýle, ze kterých astronauti nasávají tekutinu. Všechno by jednoduše vyplavalo z obyčejného šálku.

Jídlo bylo přeměněno na pyré, které vypadá jako dětská výživa, ale chutná dobře dospělým. Dieta astronautů například zahrnuje taková jídla jako: maso se zeleninou, sušené švestky, obiloviny, rybíz, jablko, švestková šťáva, polévky, čokoládový sýr. S rozvojem této oblasti výživy mohli astronauti jíst i skutečné kotlety, sendviče, hřbet, smažená masa, čerstvé ovoce, jahody, bramboráky, kakaový prášek, krůtí omáčka, steak, vepřové a hovězí maso v briketách, sýr, čokoládové koláče ... Nabídka je velmi pestrá, jak můžete vidět. Hlavní věc je, že jejich jídlo by mělo být ve formě sušeného koncentrátu, hermeticky zabalené a sterilizované zářením. Po této úpravě se jídlo zmenší téměř na velikost dásně. Vše, co potřebujete, je naplnit horkou vodou, a můžete se občerstvit. Nyní mají naše lodě a stanice dokonce speciální kamna určená k ohřevu vesmírných potravin.

Potraviny určené ke zmrazení se nejprve uvaří a poté rychle zmrazí v kapalném plynu (obvykle dusíku). Poté se rozdělí na části a umístí do vakuové komory. Tlak se tam obvykle udržuje na 1,5 mm Hg. Umění. nebo nižší, teplota se pomalu zvyšuje na 50-60 °C. Současně dochází k sublimaci ledu ze zmrazených potravin, to znamená, že se mění v páru, přičemž obchází tekutou fázi – potraviny jsou dehydratovány. Tím se odstraní voda z produktů, které zůstanou neporušené, se stejným chemickým složením. Tímto způsobem můžete snížit hmotnost jídla o 70%. Složení potravy se neustále mění a rozšiřuje.

Ale předtím, než je jídlo přidáno do jídelního lístku, je dáno k předběžné ochutnávce samotnými astronauty, je to nutné k posouzení chuti, která se provádí na 10bodové stupnici. Pokud je dané jídlo ohodnoceno pěti nebo méně body, je podle toho vyloučeno ze stravy. Denní menu astronautů se počítá na osm dní, to znamená, že se opakuje každých dalších osm dní.

Ve vesmíru nedochází k dramatickým změnám v chuti jídla. Současně se ale stává, že si někdo myslí, že je slaná a slaná, naopak, kyselá. I když je to spíše výjimka. Rovněž si všimli, že ve vesmíru se najednou najednou upřednostňují pokrmy, které v běžném životě nemilují.

Kolik z vás by nechtělo letět do vesmíru, pokud ho tak nakrmí? Mimochodem, vesmírné jídlo lze zakoupit na objednávku, dnes ho dokonce najdete. Máte-li zájem, můžete to zkusit, sdílet s námi v komentářích.