Listy Tendergreen mají velkou sílu. A lékaři doporučují zavést salát do denního menu.
Rukola je uznávána jako prospěšný produkt. Tato rostlina má mnoho vitamínů a minerálů. Pokud ho budete používat každý den, můžete posílit kosti o obsah vápníku a vitamínu K. V rukole je také možné najít antioxidanty. Bojují proti volným radikálům, oxidačnímu stresu a snižují riziko rakoviny.
Podle očních lékařů rukola chrání oči. Rostlina obsahuje vitamíny a a K, beta-karoten, dobré pro oči. A zelená listová zelenina, která obsahuje rukolu, zahrnuje kyselinu alfa-lipoovou, protože studie ukázaly, že tato sloučenina je spojena se sníženou hladinou cukru v krvi a zvýšenou citlivostí na inzulín.
Zejména rukola je bohatá na dietní vlákninu, která pomáhá trávicímu systému, navozuje pocit sytosti, píše meddaily.ru. Kombinace se skutečností, že rukola je ideálním produktem pro lidi, kteří se snaží kontrolovat váhu s nízkým obsahem kalorií. Kromě toho je střevní zdraví úzce spojeno s imunitním systémem, takže zlepšení prvního ovlivňuje druhé. Rukola má navíc vitamín C, který podporuje imunitní systém.
Rukola ve vaření
Tato úžasná listová zelenina dobře zapadá do receptu na zeleninový guláš, je dokonalým doplňkem a ozdobou sendvičů. Tvaroh nebo oblíbené vařené brambory dodávají těmto obyčejným pokrmům punc sofistikovanosti - hlavní věc - odstranit z něj hořkost, zvláště pokud používáte rukolu do salátů. Ale kromě nich lze rukolu uvařit v mnoha lahodných pokrmech.
V Itálii se rukola často přidává do těstovin, salátů, pizzy, pesta a rizota. V Anglii se používá jako koření pro různé teplé pokrmy; Francie jí připravila občerstvení a lehké saláty. Portugalci a španělci používali rukolu jako koření a nazývali ji perskou hořčicí.
Rukola není žádoucí pro:
Rukola se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám; alergici, nasycení těkavou produkcí, mohou způsobit silné alergické reakce. Také nezneužívejte salátové pokrmy pro ty, kteří mají kolitidu, onemocnění jater, ledvin, biliární dyskinezi.
Více informací o zdravotních přínosech a škodách pro rukolu si přečtěte v našem velkém článku: