Proč je pórek obzvláště užitečný
 

Pór je prospěšná „superpotravina“, která se široce používá při vaření. Vlastnosti póru nám umožňují říkat mu droga, a proto jsou všechny druhy cibule ve světě vysoce ceněny. Pór je velmi univerzální, umožňuje vám s ním vařit, přidávat sůl, sbírat ho, sušit cibuli a mrazit na obrobku.

Římský pór byl považován za jídlo bohatých lidí. Římský císař Nero používal ve velkém množství pórek, aby si zachoval hlas pro veřejné vystupování. Jeho současníci mu říkali „jedlík póru“.

V dávných dobách pór pomáhal při bolestech v krku, hojení ran a čištění krve. A dnes je to jeden ze symbolů království Walesu ve Velké Británii. V 6. století biskup a pedagog David Welsh během jedné z bitev na poli cibule nařídil vojákům, aby se připojili k póru helmy, aby odlišili přítele od nepřítele. V Británii existuje také „Společnost přátel póru“, která se věnuje členům jejich výcvikových táborů, aby diskutovali o složitostech kultivace této kultury a sdíleli s ní lahodné recepty.

Jak užitečný pór

Proč je pórek obzvláště užitečný

Pór obsahuje velké množství užitečných látek a prvků. V jeho složení je draslík, vápník, železo, fosfor, síra, hořčík, silice, skládající se z bílkovin, vitamínů - kyseliny askorbové a nikotinové, thiaminu, riboflavinu a karotenu. Cibule obsahuje velké množství vitaminu C, který zvyšuje ochranné vlastnosti těla, vitamíny A a E, vitamíny skupiny B, N a PP.

Pórek z 90 procent tvoří voda, a proto se odkazuje na dietní produkty se silnými diuretickými vlastnostmi. Tato kultura pomáhá odstraňovat toxiny z těla, normalizuje trávení, zlepšuje chuť k jídlu a pomáhá játrům pracovat efektivněji. Pórek je užitečný proti rakovině, protože inhibuje aktivní růst nádorových buněk.

Pór čistí krev a zlepšuje stav dýchacího systému a je účinný při onemocněních nosohltanu. Pór je užitečný při několika složitých onemocněních, jako je ateroskleróza, artritida a deprese, nedostatek vitamínů a fyzická únava.

Kontraindikace

Proč je pórek obzvláště užitečný

Pór může být také škodlivý. Při nadměrné konzumaci zvyšuje tlak, zvyšuje kyselost žaludku a narušuje trávení.

Pór obsahuje oxaláty, kterým by se měli lidé, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, vyhnout. Také jej nemůžete použít pro ty, kteří trpí chronickými onemocněními trávicího traktu, zejména v období exacerbace.

Pór se také nedoporučuje kojícím matkám, protože jeho chuť může být přenášena mateřským mlékem.

Pór má velmi jemnou chuť, proto se používá do pokrmů považovaných za pochoutku. Jídelní kuchaři přidávají bílou část póru, ale zelené listy, které jsou trochu drsnější, by neměly být ignorovány.

Pór se hodí ke všem druhům masa a ryb. Je úspěšný v duetech se sýrem, smetanou, zakysanou smetanou, houbami. Pór také ladí s petrželkou, šalvějí, tymiánem, bazalkou, citronem, hořčicí a kerblíkem.

Další informace o výhodách a škodách na zdraví pro pór - přečtěte si náš velký článek:

Napsat komentář