Existují 2 hlavní druhy chřestu: bílý a zelený. Bílý chřest je ten, který roste pod půdou, což způsobuje, že nepronikne žádné sluneční světlo. Má jemnější chuť než zelená, ale nižší obsah vitamínů, protože některé vitamíny se tvoří pouze za slunečního světla. Zelený chřest je méně náladový, takže více než populární a levný.
Chřest je považován za všestrannou zeleninu, která se hodí k jiným pokrmům, salátům, přílohám a pečivu. A díky jejich nízkým kaloriím se doporučuje při dietě a zhazování nadbytečných kilogramů. Může se pochlubit řadou dalších živin.
- Obsahuje mnoho prospěšných vitamínů, mikro a makro prvků, bílkovin, sacharidů, minerálů a vlákniny.
- Normalizuje srážení krve, zabraňuje tvorbě maligních nádorů.
- Podporuje tonus srdečního svalu, normalizuje krevní tlak, má pozitivní vliv na zrak, díky obsahu fosforu a beta karotenu v produktu.
- Chřest je také vhodný pro těhotné ženy - podporuje dobrý vývoj plodu v děloze; kojící laktace.
- Zelenina pomáhá při neplodnosti - má omlazující účinek a přináší hormonální rovnováhu zpět do normálu.
- Podporuje rychlou léčbu prostatitidy a cukrovky.
Jak vařit chřest
Pečený chřest
Vynikající příloha k téměř okamžitému vaření-lahodná, zdravá a nízkokalorická. Budete potřebovat: chřest - 1 kg, olivový olej - 1 lžička, máslo - 2 lžíce, sůl, pepř - podle chuti sójová omáčka - 2 lžičky balzamikového octa - 1 lžička
Chřest omyjte a osušte. V hrnci rozpustíme máslo, ochladíme ho na pokojovou teplotu. Do vychladlého másla přidejte sójovou omáčku a balsamico, zamíchejte. Chřest pokapeme olivovým olejem, pak dáme na plech, ochutíme solí a pepřem podle chuti, pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů 12 minut. Připravené chřest pokapeme balzamikovou omáčkou.
Doporučuji vařit chřestovou polévku, která zázračně kombinuje chřest a houby. Špagety s chřestem jsou dobrou volbou, když jdete na večeři nebo na jídlo, ze kterého chcete uvařit něco lahodného a rychlého. Unaveni obvyklými zálivkami - dejte do provozu recept na rizoto z pohanky a chřestu.
Více informací o přínosy a poškození chřestu pro zdraví přečtěte si v našem velkém článku.